Το κυδώνι είναι δημοφιλές στις χώρες της Ανατολής και της Μεσογείου, αλλά στη Ρωσία είναι ένα ασυνήθιστο φρούτο. Υπάρχουν δύο τύποι φυτών που καλλιεργούνται για χάρη των φρούτων - το κοινό κυδώνι και το ιαπωνικό κυδώνι. Το τελευταίο ανήκει στο γονιδίωμα Henomeles της οικογένειας Pink. Ο ιαπωνικός κυδώνι θάμνος φαίνεται πολύ όμορφος και συχνά καλλιεργείται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς, αν και τα μικρά και κάπως σκληρά φρούτα του είναι ευεργετικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα, τα καλλυντικά στο σπίτι και την παραδοσιακή ιατρική.
Η χημική σύνθεση του καρπού
Η θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος αντιπροσωπεύεται από την ακόλουθη σύνθεση:
Περιεχόμενο θερμίδων | 48 kcal / 100 g |
Σκίουροι | 0,6 γρ |
Λίπη | 0,5 γρ |
Υδατάνθρακες | 6 γρ |
Διαιτητικές ίνες | 3,6 γρ |
Νερό | 84 γρ |
Το ιαπωνικό κυδώνι περιέχει πολλή βιταμίνη C, καθώς και βιταμίνες: B1, B2, E, PP και βήτα-καροτίνη. Η μεταλλική σύνθεση αντιπροσωπεύεται από Ca, K, Mg, Na, P και Fe.
Τα οργανικά οξέα αντιπροσωπεύονται από:
- μήλο
- λεμόνι
- χλωρογόνο;
- κρασί
- φουμαρικό.
Η σύνθεση περιέχει τανίνες, πηκτίνες, κατεχίνες, ανθοκυανίνες, τανίδες, κουερσετίνη.
Ξέρεις Σε 100 g henomeles υπάρχουν δύο ημερήσιες δόσεις «ασκορβικού οξέος» - 182 mg. Επομένως, αυτό το φυτό δεν ονομάζεται «βόρειο λεμόνι».
Τι είναι χρήσιμο ιαπωνικό κυδώνι
Οι καρποί της περιγραφόμενης καλλιέργειας έχουν αντιφλεγμονώδεις, ανοσορρυθμιστικές και διουρητικές εκδηλώσεις. Θα είναι χρήσιμες σε διαφορετικές κατηγορίες του πληθυσμού.
- Τα παρασκευάσματα από ιαπωνικά γονιδιώματα έχουν τις ακόλουθες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:
- βελτίωση της όρεξης και τόνωση της πέψης.
- διακοπή των φλεγμονωδών διεργασιών.
- βοήθεια με διάρροια
- χρήσιμο για αναπνευστικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της πνευμονίας και της φυματίωσης.
- ανακουφίστε την κατάσταση με αρθρώσεις των αρθρώσεων.
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και επηρεάζει ευεργετικά το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
- αφαιρέστε την επιβλαβή χοληστερόλη
- σταθεροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση στο στρες.
Χρήσιμες ιδιότητες για γυναίκες
Η κατανάλωση ιαπωνικών κυδώνι φρούτων έχει καλή επίδραση στην εμφάνιση, καθώς η σάρκα τους περιέχει αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή σπιτικών καλλυντικών. Η ικανότητα αυτών των φρούτων να διεγείρουν το μεταβολισμό βοηθά στη διατήρηση μιας λεπτής μορφής. Για να το κάνουν αυτό, φτιάχνουν τσάι. Το Genomeles βοηθά επίσης στην αποκατάσταση του σώματος μετά τον τοκετό.
- Το ιαπωνικό κυδώνι θα είναι ένα χρήσιμο φυτικό προϊόν για έγκυες γυναίκες:
- βοηθήστε στην αντιμετώπιση της ναυτίας κατά το πρώτο τρίμηνο.
- θα ενισχύσει την ασυλία της μέλλουσας μητέρας.
- περιέχει σίδηρο, η ανάγκη για την οποία αυξάνεται, ως αποτέλεσμα της οποίας οι έγκυες γυναίκες συχνά έχουν αναιμία.
- χρησιμεύει ως πρόληψη των κιρσών.
- βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του οιδήματος.
Σημαντικό! Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση αυτών των φρούτων. Μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα όχι μόνο στη μητέρα, αλλά και στο μωρό (μέσω του μητρικού γάλακτος), το οποίο θα προκαλέσει κολικό στο μωρό.
Για άνδρες
Η χρήση ιαπωνικού κυδωνιού θα βοηθήσει τους άνδρες να αυξήσουν ή να αποκαταστήσουν την ισχύθα αυξήσει την πιθανότητα σύλληψης ενός μωρού. Τα αντιοξειδωτικά θα παρατείνουν τη νεολαία και θα βελτιώσουν την ευεξία, θα βοηθήσουν να αντέξουν το άγχος από τη σωματική άσκηση και υπό την επίδραση δυσμενών περιβαλλοντικών συνθηκών.
Η χρήση του κυδωνιού είναι προφυλακτική κατά της φλεγμονής του προστάτη και του ουροποιητικού συστήματος, του καρκίνου του προστάτη. Για τους άνδρες, η ικανότητα των φυτικών υλικών να ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και να εκκρίνουν χοληστερόλη δεν θα είναι περιττή.
Οι καπνιστές θα επωφεληθούν από την ευεργετική επίδραση του κυδωνιού στο αναπνευστικό σύστημα.
Για παιδιά
Οι καρποί των ιαπωνικών γονιδιωματικών θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του σώματος των παιδιών. Θα αυξήσουν την ανοσία του σώματος του παιδιού και θα χρησιμεύσουν ως πρόληψη της αναιμίας. Τα παιδιά μπορεί να μην τους αρέσει η ξινή ξινή γεύση τους. Συνήθως, ο πολτός χορηγείται για πρώτη φορά με τη μορφή πουρέ ψημένων φρούτων μαζί με άλλο λαχανικό ή φρούτο σε ηλικία όχι νωρίτερα ενός έτους.
Ξεκινούν με μερίδα μόλις 5 g. Οι μητέρες πρέπει να παρατηρούν τις αντιδράσεις του μωρού στο νέο προϊόν, καθώς μπορεί να υπάρχει αλλεργία σε αυτό. Εάν όλα είναι εντάξει, τότε ο ημερήσιος κανόνας μπορεί να αυξηθεί στα 50 g. Δεν πρέπει να χορηγείται πουρέ βιταμίνης κάθε μέρα. Αρκεί 1-2 φορές σε 7 ημέρες. Από την ηλικία των 1,5 ετών, μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε ωμά φρούτα στη διατροφή.
Η χρήση του ιαπωνικού κυδωνιού
Η παραπάνω αντιπροσωπευτική χλωρίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τομείς της ζωής. Τα φρούτα, τα φύλλα και οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην οικιακή κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Το Genomeles δεν είναι λιγότερο δημοφιλές στη μαγειρική τέχνη. Το κυδώνι μπορεί να αποθηκευτεί σε ακατέργαστη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά συνήθως παρασκευάζει ή στεγνώνει.
Στην κοσμετολογία
Τα σπιτικά καλλυντικά με βάση το ιαπωνικό κυδώνι έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο ερεθισμένο δέρμα, αναζωογονώντας το. Τα φάρμακα βοηθούν σε ορισμένα προβλήματα: μελάγχρωση, υπερβολικό λίπος, διογκωμένοι πόροι, εξανθήματα. Ένα αφέψημα των φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως aftershave. Ως πρώτες ύλες, χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα, οι σπόροι του φυτού.
Για πρόσωπο
Για το δέρμα του προσώπου, είναι καλό να χρησιμοποιείτε τον πολτό των ωριμασμένων φρούτων. Από αυτά, μπορείτε να φτιάξετε τα ακόλουθα προϊόντα περιποίησης:
- Τονωτικό για λιπαρό και προβληματικό δέρμα, με φακίδες και μελάγχρωση. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. λ ψιλοκομμένο κυδώνι με 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη και αραίωση του μείγματος με 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήστε την ουσία να κρυώσει. Σκουπίστε το πρόσωπο με διάλυμα το πρωί και το βράδυ.
- Μάσκα για λιπαρό δέρμα. Τρίβουμε το κυδώνι σε ένα λεπτό τρίφτη και χτυπάμε ένα αυγό κοτόπουλου με πρωτεΐνη. Απλώστε στο πρόσωπο, παρακάμπτοντας τα βλέφαρα και τα χείλη, για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
- Αντιρυτιδική μάσκα. Τρίβουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα chenomeles με έναν κρόκο αυγού. Κρατήστε στο πρόσωπό σας για ένα τέταρτο της ώρας.
- Μάσκα για γήρανση του δέρματος. Πάρτε έναν κρόκο και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό κυδώνι, μέλι και κρύο πιεσμένο ελαιόλαδο. Χτυπάμε τα πάντα καλά και απλώστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Κατά τη μελάγχρωση, θα ήταν καλό να σκουπίζετε το πρόσωπο καθημερινά με φρέσκο χυμό γονιδιωματικών αρκετές φορές την ημέρα. Ακόμα κι αν σκουπίσετε ελαφρά το πρόσωπό σας με ένα κομμάτι αυτού του φρούτου, θα αναζωογονήσει και θα καθαρίσει το δέρμα. Μια έγχυση σπόρων θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από λιπαρή γυαλάδα. Εάν τρίψετε ελαφρώς τα βλέφαρα με μια φέτα, τότε αυτό θα αφαιρέσει το πρήξιμο γύρω από τα μάτια.
Ξέρεις Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν το κυδώνι αγαπημένο φρούτο της Αφροδίτης. Στις μεσογειακές χώρες, αυτό το φυτό θεωρείται σύμβολο αγάπης.
Για τα μαλλιά
Οι ακόλουθες θεραπείες θα είναι χρήσιμες για τη γραμμή των μαλλιών:
- Έγχυση φύλλων. Θα βοηθήσει στην πιτυρίδα. Ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό 100 g αποξηραμένου φυλλώματος γονιδιωματικών και αφήστε το να βράσει για 1 ώρα. Μετά την ψύξη και το φιλτράρισμα, ξεπλύνετε τα μαλλιά με την προκύπτουσα σύνθεση. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται 3 φορές την εβδομάδα.
- Ένα αφέψημα των σπόρων. Μειώνει το λιπαρό τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. σπόροι henomeles με νερό (0,2 l) και σιγοβράστε σε υδατόλουτρο. Αφήστε να κρυώσει και στραγγίστε. Τρίψτε το προκύπτον προϊόν στο τριχωτό της κεφαλής, συνοδεύοντας αυτήν τη διαδικασία με ελαφρύ μασάζ. Στη συνέχεια, βάλτε μια πλαστική σακούλα στην κορυφή και τυλίξτε μια πετσέτα. Κρατήστε μια ώρα στα μαλλιά και μετά ξεπλύνετε.
Στο μαγείρεμα
Χάρη στην ευχάριστη οξύτητά τους, τις χρήσιμες ιδιότητες και το εξαιρετικό άρωμά τους, οι καρποί των γονιδιωματικών χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Σε ακατέργαστη μορφή, δεν χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα στα τρόφιμα λόγω στυπτικότητας. Μικρά κομμάτια προστίθενται σε ζεστό τσάι αντί λεμονιού ή σε κομπόστες σε συνδυασμό με γλυκά φρούτα. Τα ωριμασμένα φρούτα ξηραίνονται, ξηραίνονται, βράζονται, ψήνονται, μαγειρεύονται, τουρσί.
Το Quince χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πρώτων και δεύτερων μαθημάτων, επιδόρπια. Από το ιαπωνικό κυδώνι μπορείτε να φτιάξετε αναψυκτικά (ζελέ, βρασμένα φρούτα), μια γέμιση για πίτες. Η ασυνήθιστη γεύση του χρησιμοποιείται για το ψήσιμο πιάτων με κρέας και επίσης - φτιάχνετε βάμματα. Στην Ιαπωνία, το ποτό Carinshu παρασκευάζεται από αυτά τα φρούτα.
Για τη διατήρηση χρήσιμων ουσιών, τα φυτικά υλικά αλέθονται με ζάχαρη ή μέλι και αποθηκεύονται στο ψυγείο. Το προκύπτον σιρόπι μπορεί να προστεθεί στο τσάι για να δώσει μια γεύση λεμονιού. Το αρωματικό κυδώνι χρησιμοποιείται σε κενά χειμώνα. Τα ποτά φρούτων παρασκευάζονται από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Το κυδώνι αποδίδει νόστιμη μαρμελάδα (2 κιλά ζάχαρης λαμβάνονται ανά 1 κιλό φρούτων), ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα και παστίλια.
Βίντεο: 5 νόστιμα πιάτα κυδώνι για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο
Στη λαϊκή ιατρική
Οι θεραπευτές για την παρασκευή φαρμακευτικών φίλτρων χρησιμοποιούν όχι μόνο φρούτα, αλλά και φύλλωμα, σπόρους. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς συνταγές. Οι καρποί συλλέγονται από τα κλαδιά σε κατάσταση απόλυτης ωριμότητας, αλλά πριν από την έναρξη του παγετού. Κατά την επεξεργασία τους, οι σπόροι εξάγονται από αυτούς και ξηραίνονται. Τα φύλλα συλλέγονται και ξηραίνονται τον Ιούνιο - Ιούλιο.
Βάμματα
Η έγχυση αλκοόλ από κυδώνια αφήνει ομαλοποιεί την κατάσταση με υπέρταση.
Παρασκευάζεται και χρησιμοποιείται ως εξής:
- Θρυμματισμένο φρέσκο φύλλωμα σε ποσότητα 100 g τοποθετείται σε γυάλινο βάζο και χύνεται με 1 ποτήρι βότκα.
- Το δοχείο μεταφέρεται σε σκοτεινό μέρος και διατηρείται για μια εβδομάδα για να επιμείνει.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το υγρό διηθείται.
- Η προκύπτουσα έγχυση πίνεται 20 σταγόνες το πρωί και το βράδυ.
Σημαντικό! Προκειμένου να μην βλάψει τον θάμνο henomeles, όχι περισσότερο από το 30% του φυλλώματος σκίζεται από αυτό κατά τη συγκομιδή.
Αφέψημα
Ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά στην αντιμετώπιση του βρογχικού άσθματος, των φλεγμονωδών διεργασιών του γαστρεντερικού σωλήνα.
Παρασκευάζεται ως εξής:
- 5 g φύλλων βράζονται με βραστό νερό (250 ml) και σιγοβράζονται σε υδατόλουτρο για 15-17 λεπτά.
- Στη συνέχεια, το μείγμα ψύχεται για 35-40 λεπτά και διηθείται.
- Πιείτε ένα αφέψημα 2 κουταλιές της σούπας. 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ένα αφέψημα από κυδώνι φρούτα έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων και της γρίπης.
Μπορεί να προετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι:
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρούτο χύνεται με βραστό νερό (ένα ποτήρι). Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε για 25-30 λεπτά, κλείνοντας καλά το καπάκι.
- Διηθήστε με ένα σουρωτήρι και πιείτε 1 κουταλιά της σούπας. 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ένα αφέψημα από τους σπόρους αυτής της φυτικής καλλιέργειας έχει φαινόμενο περιτυλίγματος και αντι-φλεγμονής, επομένως ενδείκνυται για προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό, τη βρογχίτιδα και τα κρυολογήματα.
Παρασκευάζεται και χρησιμοποιείται ως εξής:
- Ανακατέψτε 10 g πρώτων υλών σε ένα ποτήρι ζεστό νερό για 8-10 λεπτά.
- Διηθήστε με ένα κομμάτι γάζας.
- Το προκύπτον "βλεννογόνο" υγρό πίνεται 1 κουταλιά της σούπας. μετά το φαγητό 3-4 φορές την ημέρα.
Σημαντικό! Οι σπόροι δεν πρέπει να συνθλίβονται πριν από τη χρήση, καθώς τα επιβλαβή συστατικά που περιέχονται σε αυτά θα εισέλθουν στο ποτό και μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
- Παρά το γεγονός ότι το κυδώνι είναι ένα φυσικό και πολύ χρήσιμο προϊόν, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση του:
- αλλεργίες
- τάση για δυσκοιλιότητα
- πλευρίτιδα
- ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (φλεγμονή του βλεννογόνου).
Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους μη συστηματικά, καθώς στη σύνθεσή τους περιέχουν επιβλαβή συστατικά για τον άνθρωπο. Είναι επίσης απαραίτητο να μην καταναλώνετε ωμό κυδώνι, καθώς οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό ερεθίζουν τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.
Αυτό μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γαστρίτιδας, παθολογιών του παγκρέατος, πεπτικού έλκους ή ουρολιθίαση. Αυτό το προϊόν μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβές με εντεροκολίτιδα, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο εντερικής απόφραξης.
Υπάρχει ένα άλλο αρνητικό σημείο στη χρήση αυτού του εμβρύου - έχει κακή επίδραση στα φωνητικά κορδόνια και τον λάρυγγα, προκαλώντας πόνο. Επομένως, οι τραγουδιστές, οι ραδιοτηλεοπτικοί φορείς, οι εκπαιδευτικοί δεν πρέπει να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Η ιαπωνική κυδώνια θεραπεία πρέπει να αντιμετωπίζεται ως επικουρική θεραπεία και εάν έχετε προβλήματα υγείας, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Ξέρεις Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα henomeles μπορούν να καλλιεργηθούν ως φυτικό σπίτι. Από αυτό μπορείτε να σχηματίσετε ένα μπονσάι. Και με την κατάλληλη φροντίδα, ένας τέτοιος θάμνος θα ζήσει έως και 80 χρόνια.
Το ιαπωνικό κυδώνι δεν είναι μόνο ένα στολίδι ενός οικοπέδου. Τα φρούτα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα, στην κατασκευή καλλυντικών στο σπίτι, για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Μην ξεχάσετε να εξαγάγετε τους σπόρους και να καταναλώσετε ένα φυτικό προϊόν με προσοχή, καθώς τα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα και επίσης να έχουν ορισμένες αντενδείξεις.