Οι αγρότες σίτου θέλουν μέγιστες αποδόσεις χωρίς απώλεια από ασθένειες. Μια τέτοια μυκητιασική ασθένεια, όπως το smut, όχι μόνο μειώνει τον όγκο των συλλεγέντων σπόρων, αλλά επίσης καταστρέφει σημαντικά την ποιότητά τους. Το άρθρο μας θα σας ενημερώσει για το νέφος του σίτου, τις ποικιλίες του, τους λόγους εμφάνισης και τις μεθόδους αντιμετώπισής του.
Τι είναι το ρύγχος του σίτου
Το ρύγχος του σίτου είναι μια μυκητιακή ασθένεια. Η ήττα των φυτικών καλλιεργειών συμβαίνει με μύκητες. Από τα σπορά ύπνου τους (teliospores), μεγαλώνει τεσσάρων κυττάρων. Σταδιακά, το μυκήλιο διαπερνά ολόκληρο το φυτό. Τις περισσότερες φορές αυτοί οι μύκητες επηρεάζουν τις ποικιλίες σίτου χειμώνα και άνοιξη. Η ποιότητα της καλλιέργειας με την εμφάνιση αυτής της ασθένειας μειώνεται απότομα.
Τα αυτιά σταδιακά γίνονται κοίλα και συχνά εμφανίζουν μια καμένη εμφάνιση. Εξ ου και το όνομα "bunt". Αυτός ο τύπος μανιταριού περιέχει το αλκαλοειδές ustilagin (ustilagin), επομένως, οι μολυσμένες φυτικές καλλιέργειες είναι δηλητηριώδεις και επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα.
Γεωγραφική κατανομή της νόσου
Το καρύδι του σίτου έχει ευρεία γεωγραφική κατανομή. Έτσι, το νέφος μπορεί να εμφανιστεί σε όλες τις περιοχές όπου καλλιεργείται σιτάρι και κριθάρι. Βρίσκεται σε όλες τις περιοχές της χώρας. Το Dusty βρίσκεται παντού όπου καλλιεργούνται δημητριακά.
Η ποικιλία νάνων εντοπίζεται συχνότερα στις βόρειες περιοχές του Καυκάσου, στο Αζερμπαϊτζάν, στην Αρμενία, στα νότια του Καζακστάν, στη Μολδαβία και σε ορισμένες περιοχές της Ουκρανίας. Η ινδική ποικιλία βρίσκεται κυρίως, όπως υποδηλώνει το όνομα, στην Ινδία. Το στέλεχος έχει ζώνες καταστροφής στο Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία, το Τουρκμενιστάν, το Ουζμπεκιστάν, το Κιργιστάν, στα νότια του Καζακστάν, τον Βόρειο Καύκασο και τη χερσόνησο της Κριμαίας.
Συμπτώματα
Μπορείτε να παρατηρήσετε την ασθένεια ήδη στο αρχικό στάδιο της εμφάνισης των ανθέων. Γίνονται πεπλατυσμένοι, ένα πρασινωπό χρώμα εμφανίζεται με μπλε απόχρωση ή το φυτό παίρνει μια καμμένη εμφάνιση. Παρατηρείται κάποια απολέπιση των ζυγών. Τα ανθέων μυρίζουν δυσάρεστα και έχουν παραμορφωμένη εμφάνιση. Η ασθένεια επιβραδύνει την ανάπτυξη του πολιτισμού, την αποδυναμώνει και ο σπόρος μεγαλώνει, χάνει την ποιότητά του.
Αιτίες της νόσου
Η ίδια η μόλυνση συμβαίνει μέσω του σπόρου και του εδάφους. Κατά το αλώνισμα, τα σπόρια από τα νοσούντα αυτιά κολλάνε σε υγιή και, στη συνέχεια, όταν σπέρνουν υλικό σπόρου πέφτουν στο έδαφος και επηρεάζουν το μικρόβιο του σίτου.
Σημαντικό! Η μόλυνση μπορεί να προκύψει από γεωργικά μηχανήματα και εργαλεία (δοχεία, σπαρτικά, κ.λπ.), τα οποία, μετά από επαφή με μολυσμένα δείγματα, δεν υπέστησαν απολύμανση.
Οι ακόλουθοι παράγοντες συμβάλλουν στην ταχεία ανάπτυξη της νόσου:
- Μια μεγαλύτερη περίοδος ανθοφορίας. Σε ποικιλίες με παρατεταμένη ανθοφορία, οι νιφάδες ανοίγουν ευρέως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γεγονός που καθιστά τα φυτά ευάλωτα.
- Υψηλή υγρασία (πάνω από 50%) σε συνθήκες μέτριας θερμοκρασίας (+21 ... + 24 ° С). Η καθίζηση και η υπερβολική υγρασία κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα.
- Ο άνεμος συμβάλλει σε ένα ευρύτερο φάσμα μόλυνσης λόγω της εξάπλωσης των σπορίων.
- Οι καθυστερημένες ημερομηνίες για τη χειμερινή σπορά σιταριού, καθώς και πολύ νωρίς για την άνοιξη σπορά.
- Σπορά πολύ βαθιά κατά τη φύτευση σπόρων.
- Πυκνή φύτευση.
- Ελάχιστο έδαφος, το οποίο είναι βαρύ στη δομή.
Ποικιλίες
Υπάρχουν πέντε τύποι καπνού που επηρεάζουν το σιτάρι. Στη χώρα μας, οι πιο κοινές είναι σκληρές και σκονισμένες ποικιλίες. Το τελευταίο είδος είναι το πιο επιβλαβές. Άλλοι τύποι βρίσκονται σε θερμότερα μέρη.
Στερεά
Οι αιτιολογικοί παράγοντες αυτού του τύπου ασθένειας είναι μύκητες του τύπου Ustilaginales. Το αρχικό στάδιο της ωρίμανσης του αυτιού μπορεί να παρατηρηθεί σκληρό ρύγχος σίτου. Παραμορφώνονται, αποκτώντας ένα ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα και ένα πρασινωπό χρώμα με μπλε απόχρωση. Το ίδιο το ανθέων εξαπλώνεται κάπως. Εάν πατήσετε πάνω του, θα παρατηρήσετε αντί για το συνηθισμένο «γάλα» μια γκρίζα υγρή σύσταση με ένα δυσάρεστο άρωμα ρέγγας. Λόγω αυτής της μυρωδιάς, αυτός ο τύπος καπνού ονομάζεται επίσης μυρωδιά.
Σημαντικό! Οι ακόλουθες ποικιλίες χειμερινού σιταριού είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στο νέφος: Zarya, Albidum 114, Kiyanka και άλλα.
Κατά τη διάρκεια του πλήρους σταδίου της ωρίμανσης των κόκκων, η διαφορά στο χρώμα εξαφανίζεται. Ωστόσο, σε ένα άρρωστο ανθέων, σχηματίζονται σάκοι με ωοειδή μυκητιακά σπόρια αντί για κόκκους. Εάν συμπιεστούν και καταστραφούν, θα ακουστεί μια μυρωδιά τριμεθυλαμίνης (ρέγγα). Δεδομένου ότι τα σπόρια των βασιδιομυκητών είναι πολύ πιο εύκολα, τα αυτιά παραμένουν όρθια και δεν πέφτουν κάτω από το βάρος του κόκκου, όπως υγιή δείγματα.
Σκόνη
Η μόλυνση του σιταριού με ένα λιπαρό smutty εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Ustilago tritici Jens. Οι τειοσπόροι επηρεάζουν την ωοθήκη και τα ωάρια, τα οποία μετατρέπονται σε κόκκους. Ωστόσο, στο εσωτερικό των προσβεβλημένων σπόρων στο έμβρυο υπάρχουν μυκητιακές υφές.
Με την πάροδο του χρόνου, όλα τα μέρη επηρεάζονται, μετατρέπονται σε σκοτεινή μάζα, εκτός από τη ράβδο. Στη συνέχεια, η μεμβράνη καταστρέφεται και οι τηλεπικοινωνίες εισέρχονται στο έδαφος με διασπορά. Αντί για ένα αυτί, παραμένει μόνο η ράβδος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ανθέων δεν επηρεάζεται πλήρως, αλλά εν μέρει. Η ασθένεια αιχμαλωτίζει επίσης τις πλάκες του στελέχους και των φύλλων. Στους κόκκους, αυτός ο μύκητας παραμένει βιώσιμος για περισσότερα από 3 χρόνια.
Ινδική
Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της ποικιλίας καπνού είναι το μανιτάρι Neovossia indica Mundkur. Επηρεάζει κυρίως μεμονωμένες ωοθήκες. Στον τόπο της βλάβης, αντί για κόκκους, σχηματίζεται μια σκοτεινή συνοχή teliospores με τη μυρωδιά της ρέγγας. Κατά μέσο όρο, η ήττα είναι έως και 5-6 ανθέων σε ολόκληρη την άνοδο. Σε αυτήν την περίπτωση, επηρεάζονται συνήθως μόνο τα έμβρυα ή οι αυλακώσεις των κόκκων. Αλλά τα βλαστικά μέρη δεν καταστρέφονται πάντα, και το υλικό των σπόρων αναδύεται, δίνοντας υγιή βλαστάρια. Με ισχυρό βαθμό ζημιάς στο σιτάρι και οι κλίμακες τους πέφτουν.
Ποικιλία ποικιλίας σιταριού, η οποία θα ήταν άτρωτη από το νέφος, δεν υπάρχει, αλλά οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης είναι πιο ευαίσθητες σε αυτήν την ασθένεια.Σημαντικό! Όταν προσβάλλεται μια ινδική ασθένεια, παρατηρείται μείωση στη βλάστηση των σπόρων, καθώς και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Η παραγωγικότητα του σίτου μειώνεται κατά 12-20%. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, όταν εντοπίζεται, δηλώνεται καραντίνα.
Νάνος
Το νάνο smut εμφανίζεται κυρίως στις χειμερινές ποικιλίες σίτου. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται σε μέρη κατά μήκος των άκρων των χωραφιών, κατά μήκος των δρόμων. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Tilletia kontroversi Kuehn.
Αυτό το είδος είναι παρόμοιο με ένα συμπαγές κεφάλι. Τα προσβεβλημένα δείγματα είναι πολύ θαμνώδη. Αλλά τα στελέχη είναι αισθητά χαμηλότερα από τα υγιή 2-4 φορές. Τα αυτιά έχουν πυκνότερη δομή και είναι ελαφρώς κοντύτερα από το συνηθισμένο. Κατά την ωρίμανση, οι κόκκοι παραμένουν μισοκάλυπτοι. Μερικές φορές παρατηρείται διακλάδωση και ωρίμανση σε προηγούμενη περίοδο. Οι διαφορές έχουν σκούρο χρώμα.
Η βλαβερότητα του είδους νάνος είναι τάξη μεγέθους υψηλότερη από εκείνη του στερεού νέφους. Η βιωσιμότητα των τηλεπικοινωνιών του μύκητα στο έδαφος είναι 2-9 χρόνια. Οι προσβεβλημένοι σπόροι βλασταίνουν πιο αργά και όχι πλήρως.Μίσχος
Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι ο μύκητας Urocystis tritici Körn. Αυτή η μυκητιακή νόσος προσβάλλει το σιτάρι έως ότου σχηματιστεί το πρώτο φύλλο στο βλαστάρι. Τα φύλλα σιταριού γίνονται μικρότερα, ο θάμνος μειώνεται.
Αυτός ο τύπος καπνού σχηματίζει διαμήκεις και κυρτές λωρίδες στους μίσχους, τα φύλλα και τις θήκες των φυτών. Αρχικά, έχουν ανοιχτό χρώμα, αλλά τελικά αποκτούν ένα πιο σκούρο γκρι χρώμα. Τότε αυτές οι μπάντες σπάνε, αποκαλύπτοντας σκοτεινούς τηλεοπτικούς φορείς. Τα προσβεβλημένα δείγματα αναπτύσσονται πιο αργά και σχηματίζουν μια μάζα προσβεβλημένων ινών ιστού αντί για ένα αυτί. Σε αυτήν την περίπτωση, η απόδοση μειώνεται σημαντικά.Ξέρεις Κατά τη σύγκριση των γονότυπων σίτου, οι επιστήμονες πρότειναν ότι οι ποικιλίες αυτού του φυτού προέρχονταν από το Ντιγιαρμπακίρ στα νοτιοανατολικά της σύγχρονης Τουρκίας.
Τρόποι για την καταπολέμηση της νόσου
Άρρωστο κεφάλι σπασμένο σιτάρι. Εάν εντοπίστηκαν σημάδια αυτής της ασθένειας κατά την ωρίμανση, τότε δεν προσπαθούν να τον σώσουν. Τα φυτοφάρμακα επιδεινώνουν την ποιότητα όχι μόνο του προσβεβλημένου αλλά και του υγιούς σίτου.
Ο προσβεβλημένος κόκκος έχει δυσάρεστη μυρωδιά και αλλαγμένο χρώμα, κάτι που είναι εξαιρετικά αρνητικό για την ποιότητα των προϊόντων αρτοποιίας. Τα πρότυπα το επιτρέπουν για ψήσιμο ψωμιού, αλλά με περιεκτικότητα όχι μεγαλύτερη από 10%. Πριν από αυτό, οι πρώτες ύλες πλένονται και καθαρίζονται με ειδικό εξοπλισμό.
Πώς να παλέψετε με το κομμένο σιτάρι
Μετά το κούρεμα σιταριού, τα σπόρια των μυκητιακών μυκήτων παραμένουν στο έδαφος. Η απαλλαγή τους συμβάλλει στην εισαγωγή κοπριάς και ανόργανων λιπασμάτων. Αυτό γίνεται σε θερμοκρασία εδάφους + 10 ... + 20 ° C. Και η εισαγωγή ιχνοστοιχείων όπως το μαγγάνιο και το βόριο αυξάνουν την αντίσταση των φυτών σε αυτή τη μυκητιακή νόσο. Στη συνέχεια, σπόροι χαραγμένοι από μύκητες θα πρέπει να σπέρνονται σε τέτοια γη.
Πρόληψη
Η καλύτερη θεραπεία για το smut είναι η πρόληψη της εμφάνισής της. Αυτά τα μέτρα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών.
- Σπορά ανθεκτική στις ποικιλίες καρυδιών.
- Βαθύ όργωμα της γης. Βοηθά να απαλλαγούμε από πολλά παθογόνα και παράσιτα των καλλιεργειών.
- Βέλτιστες ημερομηνίες σποράς. Όταν φυτεύονται με καθυστερημένους όρους, η θερμοκρασία και η υγρασία είναι ευνοϊκές για την ανάπτυξη τηλεπικοινωνιών.
- Απομόνωση καλλιεργειών δημητριακών (εμπορεύματα και σπόροι). Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 km. Όλα τα άλλα πρέπει να ελέγχονται από άγρια χόρτα που φυτρώνουν δίπλα στα χωράφια.
- Απολύμανση γεωργικών μηχανημάτων.
- Εξέταση σπόρων. Ο οπτικός έλεγχος για τον έλεγχο της ποιότητας του υλικού φύτευσης δεν είναι αρκετός. Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα, ενδέχεται να εμφανιστούν νέοι μύκητες στο σιτάρι.
- Χρησιμοποιήστε υγιή δημητριακά για σπορά.
- Απολύμανση σπόρων με συστηματικά φάρμακα. Μπορεί να είναι θερμική και χημική (μυκητοκτόνα). Η πιο αποτελεσματική χάραξη είναι με συστηματικά φάρμακα που διεισδύουν στον κόκκο. Για αυτό, είναι αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε φάρμακα με βάση την τεβουκοναζόλη και τη φλουδιοξονίλη.
Το Smut είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια, που βλάπτει σοβαρά τον καλλιεργημένο σίτο, μειώνοντας την απόδοση και την ποιότητα των σιτηρών. Οι καλύτερες μέθοδοι αντιμετώπισης είναι η πρόληψη.