Οι περισσότεροι αγρότες θέλουν η αλυσίδα εφοδιασμού γαλακτοκομικών προϊόντων να κάνει περισσότερα για να αποτρέψει «ελαφρά ζημιά στο γάλα», καθώς μπορεί να βλάψει τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση του προϊόντος.
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι περισσότεροι βρετανοί γαλακτοπαραγωγοί γνωρίζουν το πρόβλημα της «ελαφριάς βλάβης» που επηρεάζει τις θρεπτικές ουσίες του γάλακτος και τη γεύση του. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τόσο ο φυσικός όσο και ο εσωτερικός φωτισμός μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα των τροφίμων, τη γεύση και τη μυρωδιά των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Οι δοκιμές από το Πανεπιστήμιο Cornell δείχνουν ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ιδίως πρωτεΐνες και βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), μπορούν να μειωθούν κατά 28% μετά από μόλις 20 λεπτά έκθεσης στο φως.Οι καταναλωτές πιστεύουν επίσης ότι οι λιανοπωλητές πρέπει να αναλάβουν δράση, με περισσότερους από τους μισούς (55%) των ερωτηθέντων να δηλώνουν ότι τα σούπερ μάρκετ πρέπει να χρησιμοποιούν ενεργά «ελαφριά» συσκευασία γάλακτος και λιγότερο από το ένα τρίτο (29%) των καταναλωτών γνωρίζουν ότι το φως βλάπτει το γάλα.
Τρεις στους πέντε γαλακτοπαραγωγούς (62%) είναι επίσης πεπεισμένοι ότι ολόκληρη η αλυσίδα εφοδιασμού πρέπει να αναλάβει μεγαλύτερη ευθύνη σε αυτό το ζήτημα. Και περισσότερο από αυτό, περισσότερο από το 77% των γαλακτοπαραγωγών ανησυχεί ότι η ποιότητα των προϊόντων τους μπορεί να μειωθεί προτού φτάσουν στους καταναλωτές λόγω των ισχυόντων προτύπων συσκευασίας.Αυτά είναι στοιχεία από μια έρευνα που διενήργησε η Censuswide τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους μεταξύ 1.000 βρετανών καταναλωτών και 150 βρετανών γαλακτοπαραγωγών.