Στην Ιρλανδία, τις επόμενες δύο εβδομάδες, τα γαλακτοκομεία θα αντιμετωπίσουν υπερβολική ποσότητα γάλακτος καθώς οι επιχειρήσεις προσπαθούν να διατηρήσουν τα αποθέματα που έχουν υποστεί επεξεργασία ακόμη και κατά τη διάρκεια της μέγιστης παραγωγής.
Τα εβδομαδιαία αποθέματα είναι 13-20% υψηλότερα από πέρυσι, καθώς ο συνδυασμός της αύξησης του αριθμού των αγελάδων και της ταχείας ανάπτυξης του χόρτου επηρέασε την αύξηση των αποθεμάτων γάλακτος.
Στην Ιρλανδία, προβλέπεται ένα ακόμη ρεκόρ έτος παράδοσης γάλακτος, το οποίο για πρώτη φορά θα υπερβεί τα 8 δισεκατομμύρια λίτρα. Ο αριθμός του περασμένου έτους ξεπέρασε τα 7,5 δισεκατομμύρια λίτρα.Οι πηγές της βιομηχανίας είναι πεπεισμένες ότι το σύστημα διαθέτει αρκετές δυνατότητες επεξεργασίας για να αντιμετωπίσει την τελευταία αύξηση των προμηθειών γάλακτος, αλλά ταυτόχρονα προειδοποίησαν ότι θα είναι απαραίτητο να συνεχιστεί η συνεχής εργασία σε κάθε εργοστάσιο τις επόμενες εβδομάδες.
Ο εκπρόσωπος της συνεταιριστικής εταιρείας Arrabawn είπε: «Όλη η βιομηχανία θα χρειαστεί τους επόμενους μήνες για να πάνε ομαλά. Τυχόν διακοπές στην επεξεργασία θα προκαλέσουν προβλήματα. "Ένας άλλος εμπιστευτικός του κλάδου είπε ότι οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας θα μπορούσαν να είναι "σε μπελάδες" εάν προκύψουν προβλήματα σε οποιαδήποτε από τις μεγάλες εγκαταστάσεις, ειδικά τα σαββατοκύριακα.
Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα αναμένουν αύξηση των αποθεμάτων γάλακτος την επόμενη εβδομάδα, η οποία είναι πολύ νωρίτερα από το συνηθισμένο.