Ένα νέο προϊόν με την επωνυμία Equals κυκλοφορεί στην αγορά από την εταιρεία επεξεργασίας κρέατος ABP Food Group, η οποία προμηθεύει τα προϊόντα της σε 60 λιανοπωλητές και εταιρείες τροφοδοσίας στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Ρίξτε μια ματιά
Ένα μπιφτέκι φτιαγμένο από μείγμα καρυκευμένου μπιζελιού και πρωτεΐνης σόγιας, αλλά απολύτως χωρίς κρέας, θα διατίθεται προς πώληση μέσω του δικτύου διανομής Asda τις προάλλες.
Οι ειδικοί σημειώνουν μια συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα χωρίς κρέας, ειδικά μεταξύ των νέων. Πάνω από το 68% των καταναλωτών vegan, vegetarian ή flexitana είναι άτομα ηλικίας 18 έως 24 ετών.
Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι οι υποστηρικτές του veganism εγκαταλείπουν εντελώς τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η βάση της διατροφής τους είναι δημητριακά, όσπρια, λαχανικά και φρούτα, μανιτάρια και ξηροί καρποί.
Οι χορτοφάγοι, αν και καταναλώνουν αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα, δεν είναι τόσο αυστηροί στην επιλογή των τροφίμων τους. Αρνούμενοι κρέας και ψάρια, δεν τους πειράζει να καταναλώνουμε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, φυσικό μέλι.
Οι Flekstarians είναι οπαδοί της πιο απαλής διατροφής, επιτρέποντας τη χρήση κρέατος, αν και σε ελάχιστη ποσότητα. Η ιδιαιτερότητα της ελαστικής δίαιτας είναι μια ποικιλία μενού με κυριαρχία φυτικών τροφών σε αυτήν με ελάχιστη κατανάλωση κρέατος.
