Ο αγρότης Heinrich Wernhold της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας τόλμησε να αρχίσει να καλλιεργεί τρούφες και ελπίζει φέτος για την πρώτη συγκομιδή πολύτιμων μανιταριών.
Σχεδόν κανείς δεν γνωρίζει ότι η Γερμανία θεωρήθηκε χώρα εξαγωγής τρουφών πριν από 200 χρόνια. Αντ 'αυτού, εκατομμύρια τρούφες εισάγονται επί του παρόντος στη χώρα.
Και αυτό παρά το γεγονός ότι στη Γερμανία οι καλύτερες συνθήκες για την καλλιέργεια τρουφών. Ο Heinrich Wernhold, η τρούφα, αντανακλά αυτό. Πριν από επτά χρόνια, δημιούργησε μια φυτεία τρούφας και σήμερα βλέπει μεγάλες δυνατότητες στο έργο του.
Άμεση ομιλία: «Μερικές φορές παίρνεις καλύτερες ιδέες αν δεν το περιμένεις», θυμάται εκείνο το βράδυ όταν δεν μπορούσε να σβήσει την τηλεόραση τις τελευταίες ώρες. Λόγος: Ένα ντοκιμαντέρ για δύο αγρότες της Νέας Ζηλανδίας που καλλιεργούν τρούφες.
Οι τρούφες από την Alba θεωρούνται οι πιο ακριβές - 7,5 χιλιάδες ευρώ / kg.
Τρούφες καλλιεργούνται τώρα σε όλη την Ευρώπη - από τη Μεσόγειο έως τη Σκανδιναβία. «Γιατί όχι εδώ στο γερμανικό Lippetal;» Ρώτησε τον εαυτό του και άφησε τα λόγια να ακολουθήσουν. Διάφορα εργαστήρια εξέτασαν δείγματα εδάφους από την περιοχή τους.
Οι επαγγελματίες εξέτασαν τον τομέα του. Αποτέλεσμα: Η επιφάνεια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια τρουφών. Επομένως, ο Χένρι αποφάσισε να δοκιμάσει. Το 2011, φύτεψε τις πρώτες δέκα τρούφες του.
Προαπαιτούμενο είναι καλά αεριζόμενο, αργιλώδες ή αργιλώδες έδαφος με τιμές pH περίπου 7,5.
- Νωρίτερα, γράψαμε ότι 237 τόνοι μανιταριών και τρούφας εισήχθησαν στην Ουκρανία.
- Στο μεγάλο θερμοκήπιο στο Ulvik της Νορβηγίας, άνοιξε το πρώτο αγρόκτημα τρούφας της χώρας.
- Η Alba Perez ανήκει στην τρίτη γενιά της οικογένειάς του, η οποία καλλιεργεί περίπου 50 εκτάρια. τρούφες στους λόφους μεταξύ Mora de Rubielos και Sarrion.
- Οι καλύτεροι εστιάτορες στον κόσμο είναι πρόθυμοι να έχουν στη διάθεσή τους ελίτ λευκές τρούφες, παραγγέλνοντας περιορισμένες ποσότητες από Γάλλους προμηθευτές.