Ως μέρος του πρώτου βρετανικού προγράμματος, προκειμένου να καλυφθεί η αυξανόμενη ζήτηση για κρέας με μοναδική γεύση, δύο Ουαλλοί αγρότες άρχισαν να εκτρέφουν πρόβατα από την Αφρική.
Το τριετές έργο στοχεύει στη μελέτη της δυνατότητας εκτροφής προβάτων Damara.
Πρόκειται για μια εγχώρια φυλή προβάτων, γνωστή για τις μεγάλες "λιπαρές" ουρές και τα οπίσθια άκρα της, που συνήθως βρίσκονται στις άνυδρες περιοχές της ερήμου της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής.Πρόβατα φυλής Llane
Οι αγρότες της Anglesey Peter Williams και ο Bedwir Jones σκοπεύουν να αναπαράγουν την καθαρή Damara και να την διασχίσουν με τη Romney, τον σταυρό του Texel και τα πρόβατα της Llane. Οι αγρότες θα παρακολουθούν επίσης πόσο καλά τα πρόβατα προσαρμόζονται στις τυπικές ήπιες και υγρότερες Ουαλικές συνθήκες.
Πρόβατα Texel
Οι αγρότες θα ξεκινήσουν το έργο τους φέτος με την εισαγωγή εμβρύων και σπόρων της Damara. Οι Δαμαρά είναι διάσημοι για την ικανότητά τους να προσαρμόζονται τέλεια σε δύσκολες συνθήκες λόγω της ικανότητάς τους να αυξάνουν το βάρος, παρά τη διατροφικά κακή διατροφή.
Αλλά είναι τα μοναδικά χαρακτηριστικά γεύσης του κρέατος και του λίπους αυτών των προβάτων, τα οποία χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αραβική μαγειρική, που έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ εθνικών ομάδων στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Πρόβατα Νταμάρα
Οι Gourmets ισχυρίζονται ότι οι θρεπτικές ιδιότητες του κρέατος αυτών των προβάτων με παχιά ουρά είναι πιο ευαίσθητες, λεπτές και ζουμερές από τις συγγενείς τους με λεπτές ουρές. Σύμφωνα με το British Wool Council, υπάρχουν περισσότερες από 1.000 φυλές προβάτων στον κόσμο, και περίπου 60 από αυτά εκτρέφονται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Ρόμνι πρόβατα