Οι γεωργοί της περιοχής Stavropol έστειλαν πρόσφατα μια μεγάλη ποσότητα σιταριού στην αγορά του Αζερμπαϊτζάν.
Είναι γνωστό ότι τα σιτηρά ανήκουν στη νέα σοδειά του τρέχοντος έτους και είναι η πρώτη προμήθεια σιτηρών από τα χωράφια Stavropol στο Αζερμπαϊτζάν.
Τέτοιες πληροφορίες κοινοποιήθηκαν στο ευρύ κοινό από εκπροσώπους του κέντρου Τύπου του ομοσπονδιακού ιδρύματος «Κέντρο αξιολόγησης ποιότητας σιτηρών», το οποίο συμμετείχε στην αποστολή σιταριού.
Το υπουργείο σημειώνει επίσης ότι απεστάλησαν συνολικά δώδεκα βαγόνια με κόκκους σε αγοραστές του Αζερμπαϊτζάν. Είναι σημαντικό να προσθέσουμε ότι το σιτάρι που στάλθηκε στη Δημοκρατία του Αζερμπαϊτζάν ανήκει στη λεγόμενη τέταρτη κατηγορία ποιότητας.
Αυτή η συσχέτιση δείχνει ότι ο κόκκος περιέχει περίπου είκοσι τοις εκατό γλουτένη, περίπου εβδομήντα πέντε μονάδες IDK (δείκτης της ελαστικότητας του κόκκου, που επηρεάζει την ποιότητα του αλευριού για τα προϊόντα αρτοποιίας). Η αναλογία πρωτεΐνης σε έναν τέτοιο κόκκο είναι πάνω από δώδεκα τοις εκατό.
Και ο δείκτης μάζας του καθορισμένου όγκου σιτηρών (φύση) είναι ίσος με επτακόσια πενήντα γραμμάρια ανά λίτρο. Σημειώστε ότι τέτοια χαρακτηριστικά ικανοποιούν πλήρως τις απαιτήσεις των αγοραστών του Αζερμπαϊτζάν.