Παρά τα γνωστά οφέλη για το ανθρώπινο σώμα, οι ξηροί καρποί μπορούν επίσης να τον βλάψουν εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με αυτό το προϊόν, καθώς και τους προτεινόμενους κανόνες χρήσης.
Πού μεγαλώνει το φουντούκι και πώς μοιάζει
Τα φουντούκια είναι ο καρπός μιας μεγάλης φουντουκιάς. Περιβάλλεται από ένα λεπτό κέλυφος, το οποίο έχει μέσο όρο 50-75% της μάζας ολόκληρου του εμβρύου. Το σχήμα είναι σφαιρικό, το μήκος είναι 15-20 mm και το πλάτος είναι 11-20 mm. Το χρώμα του καρυδιού είναι κίτρινο καφέ. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, καθώς και στην παραγωγή βουτύρου.
Ξέρεις Το λάδι από αυτά τα φρούτα δεν στεγνώνει ποτέ, το οποίο εκτιμάται πολύ στη μαγειρική και την κοσμετολογία.
Η γενέτειρα αυτού του φυτού είναι η Γεωργία. Σήμερα, οι μεγαλύτεροι προμηθευτές είναι οι χώρες της Μεσογείου. Το ύψος των δέντρων μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα και κατατάσσονται ως ανθεκτικές στον παγετό καλλιέργειες που αντέχουν στους -30 ° C. Το Hazel είναι ένα φυλλοβόλο πολυετές φυτό με σκούρα πράσινα στρογγυλεμένα φύλλα που πλαισιώνονται από δόντια. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, καλύπτεται με άσπρα και κίτρινα μικρά λουλούδια.
Αυτά τα δέντρα βρίσκονται συχνά στη Νοτιοανατολική Ασία και την Ευρώπη.
Πόσο μπορείτε να φάτε μια ημέρα φουντουκιού
Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι κανόνες χρήσης ενός συγκεκριμένου προϊόντος είναι ατομικοί και μπορεί να εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες:
- ηλικία
- φύλο
- βάρος
- η παρουσία ασθενειών (διαβήτης, παχυσαρκία, προβλήματα του νευρικού συστήματος κ.λπ.).
Σημαντικό! Τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνουν αυτό το καρύδι στη διατροφή τους, καθώς το πεπτικό τους σύστημα δεν έχει σχηματιστεί αρκετά ώστε να χωνεύει βαριά τρόφιμα.
Ωστόσο, καθορίζεται ο κατά προσέγγιση ημερήσιος κανόνας των φουντουκιών - έως 30 g (12 τεμάχια). Δεδομένου ότι αυτή η τιμή μπορεί να ποικίλει, το ακραίο όριο για τη χρήση αυτού του προϊόντος ανά ημέρα είναι 50 g. Εάν γίνει υπέρβαση, είναι πιθανές παρενέργειες για το σώμα.
Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να περιορίζονται σε μερίδα 40 g την ημέρα και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας δεν συνιστάται να καταναλώνουν περισσότερα από 8 κομμάτια.
Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φουντουκιών
Ένας τέτοιος περιορισμός στη χρήση φουντουκιών οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 g αυτού του προϊόντος περιέχει περίπου 651 kcal, που είναι το 41% της μέσης ημερήσιας πρόσληψης.
Σύνθεση βιταμινών:
Βιταμίνες | Ιχνοστοιχεία | Μακροθρεπτικά συστατικά |
Α, ρετινόλη (20 mg) | Σίδηρος (4,7 mg) | Ασβέστιο (170 mg) |
Β1, θειαμίνη (0,6 mg) | Ψευδάργυρος (2,4 mg) | Μαγνήσιο (163 mg) |
Β2, ριβοφλαβίνη (0,1 mg) | Χαλκός (1,73 mcg) | Κάλιο (700 mg) |
Β4, χολίνη (45,6 mg) | Μαγγάνιο (6,18 mg) | Πυρίτιο (50 mg) |
C, ασκορβικό οξύ (6,3 mg) | Σελήνιο (2,4 mcg) | Νάτριο (3 mg) |
Ε, τοκοφερόλη (15,03 mg) | Φώσφορος (299 mg) |
Η χημική σύνθεση αυτού του καρυδιού περιλαμβάνει:
- πρωτεΐνες: 15 g;
- λίπη: 61 g;
- υδατάνθρακες: 9,4 g.
Σημειώθηκε ότι τα φουντούκια έχουν περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας, περισσότερο λίπος από το λάδι και περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα αυγά. Επίσης κατέγραψε υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά και αμινοξέα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φουντουκιών
Με βάση τα δεδομένα που προτείνονται παραπάνω, είναι σαφές ότι το παξιμάδι είναι κορεσμένο με μια μάζα στοιχείων που ωφελούν κάπως το σώμα. Για παράδειγμα, οι βιταμίνες Β συμμετέχουν στον μεταβολισμό, βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας, ενισχύουν την ανοσία και έχουν επίσης θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Και αυτά δεν είναι όλα τα οφέλη που δίνουν οι βιταμίνες.
Ξέρεις Προηγουμένως, τα φουντούκια αποδόθηκαν μαγικές ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, ελλείψει καλλιέργειας σιταριού, ρυζιού και άλλων καλλιεργειών, οι άνθρωποι επέζησαν το χειμώνα, τρώγοντας μόνο αυτά τα φρούτα.
- Χρήσιμες ιδιότητες των φουντουκιών:
- Με καρδιαγγειακές παθήσεις. Το κάλιο και το ασβέστιο στη σύνθεση υποστηρίζουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και το μυϊκό σύστημα της καρδιάς, δίνοντάς τους δύναμη και ελαστικότητα. Συνιστάται για κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα, προβλήματα με τριχοειδή αγγεία και άλλες ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και των φλεβών.
- Για ασυλία. Η βιταμίνη C συμβάλλει στην αντοχή του σώματος στις ασθένειες, καθώς και στην ενίσχυση της ανοσίας.
- Για το γαστρεντερικό σωλήνα. Ο σχηματισμός αερίου μειώνεται, βελτιώνεται η διαδικασία πέψης και απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
- Για να καθαρίσετε το σώμα. Οι δραστικές ουσίες στη σύνθεση επιτρέπουν την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Είναι επίσης γνωστό για τη χρήση αυτών των φρούτων ως λαϊκή θεραπεία για τα σκουλήκια.
- Κατά των ογκολογικών παθήσεων. Η ουσία paclitaxel καταπολεμά ενεργά τα καρκινικά κύτταρα και μειώνει σημαντικά την πιθανότητα αναπαραγωγής τους.
- Για μητέρες. Λόγω του μεγάλου αριθμού βιταμινών και μετάλλων, το σώμα είναι κορεσμένο με ουσίες, η ανεπάρκεια των οποίων είναι ιδιαίτερα οξεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η παραγωγή μητρικού γάλακτος βελτιώνεται.
- Στην κοσμετολογία. Η χρήση αυτού του καρυδιού έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α και Ε.
- Το καρυδιέλαιο τρίβεται με ρευματισμούς και βρογχίτιδα. Συνιστάται για σκουλήκια και επιληψία.
Αντενδείξεις για τη χρήση φουντουκιών
Οποιοδήποτε προϊόν με υπερβολική κατανάλωση μπορεί να βλάψει το σώμα. Είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις του πριν από τη χρήση.
- Τα φουντούκια δεν συνιστώνται για χρήση από άτομα:
- με διαβήτη
- με ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος
- με αλλεργίες.
Σημαντικό! Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τη συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στη διατροφή, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Το σύμπτωμα της υπερκατανάλωσης τροφής είναι συνήθως πονοκέφαλος, καθώς εμφανίζονται αγγειόσπασμοι. Έτσι, η σωστή χρήση φουντουκιών θα φέρει στο σώμα σας πολλά οφέλη. Το προϊόν θα είναι χρήσιμο σε πολλές ασθένειες, λόγω της πλούσιας βιταμίνης σύνθεσής του. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τους εύλογους κανόνες χρήσης.