Ο Andrey Kaprin είναι επικεφαλής της Ένωσης Ανεξάρτητων Ογκολόγων της Ρωσικής Ομοσπονδίας υπό το Υπουργείο Υγείας. Και πρόσφατα, μοιράστηκε στο κοινό τις σκέψεις του σχετικά με το ποια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μεταξύ των σημειωμένων ειδών διατροφής υπήρχαν και αγροτικά προϊόντα, τα οποία προμήθευαν αφθονία στη ρωσική αγορά από οικιακά χωριά.
Έτσι, σύμφωνα με τον Kaprin, ένα από τα πιο επικίνδυνα προϊόντα για την υγεία των Ρώσων είναι το κόκκινο κρέας, το οποίο αντιπροσωπεύεται ευρέως στην αγορά. Μιλάμε για βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί και άλλους τύπους προϊόντων κρέατος.Σύμφωνα με τον ογκολόγο, η χρήση τέτοιων προϊόντων σε υπερβολικές ποσότητες με μεγάλη πιθανότητα συνεπάγεται την ανάπτυξη μη αναστρέψιμων αλλαγών στο σώμα.
Σύμφωνα με τον Kaprin, το κόκκινο κρέας με την ίδια πιθανότητα μπορεί να προκαλέσει καρκίνο με λιπαρά τρόφιμα, εντατική και ανεξέλεγκτη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, καθώς και τρόφιμα με ενισχυτικά γεύσης και συμπληρώματα διατροφής στη σύνθεσή του.Συχνά μια τέτοια «χημεία» συμπληρώνεται από αγροτικά προϊόντα, όπως γιαούρτια, κεφίρ, ξινή κρέμα, λουκάνικα, καθώς και λιχουδιές κρέατος και ψαριού.
Σύμφωνα με ειδικούς, κατά την επιλογή αγροτικών προϊόντων, πρέπει να προτιμάται η αγορά αγαθών σε πιστοποιημένα και αξιόπιστα καταστήματα λιανικής πώλησης με φιλική προς το περιβάλλον και οργανική ποικιλία.