Οι αλλεργίες στη βρώμη και στα προϊόντα που παράγονται από αυτήν είναι σπάνιες, αλλά το φάρμακο έχει αναφέρει περιπτώσεις αλλεργικών συμπτωμάτων σε παιδιά και ενήλικες μετά την κατανάλωση βρώμης. Για να καταλάβετε εάν είναι δυνατόν να αποφύγετε την ασθένεια και πώς να τη θεραπεύσετε, πρέπει να γνωρίζετε τι την προκαλεί.
Θα μπορούσε να υπάρχει αλλεργία στο πλιγούρι βρώμης
Οι αλλεργίες στη βρώμη δεν είναι συχνές, αλλά μπορεί να εμφανιστούν σε βρέφη, παιδιά και ενήλικες. Αυτή είναι η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ένα αλλεργιογόνο - δηλαδή, μια ουσία που ο οργανισμός θεωρεί επιθετικό και αρχίζει να παράγει αντισώματα για την εξάλειψή του. Η μορφή της εκδήλωσής της είναι ελαφριά και βαριά.
Η κύρια αιτία αλλεργιών από βρώμη είναι η γλουτένη. Αυτή είναι μία από τις πρωτεΐνες στα δημητριακά.
Η βρώμη, από τη φύση τους, δεν την περιέχει. Αλλά συμμετέχει συχνά στην εναλλαγή του σιταριού. Και αν τον προηγούμενο χρόνο το χωράφι είχε σπαρθεί με σιτάρι, τότε φέτος οι σπόροι που έβγαιναν από την προηγούμενη καλλιέργεια μπορούν να βλαστήσουν μαζί με βρώμη. Επιπλέον, μεταποιείται στις ίδιες επιχειρήσεις με τα δημητριακά, τα οποία περιέχουν γλουτένη. Λόγω της διασταυρούμενης μόλυνσης, αυτό το αλλεργιογόνο μπορεί να βρεθεί σε προϊόντα βρώμης.
Ξέρεις Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης σε δίαιτες απώλειας βάρους. Αυτό είναι δυνατό λόγω της αίσθησης κορεσμού, που παρέχει στο στομάχι φυτικές ίνες.
Σε ενήλικες
Από τότε που περιγράφηκε η ασθένεια, οι ειδικοί έχουν αναπτύξει διάφορες θεωρίες για να εξηγήσουν γιατί συμβαίνει:
- Το πρώτο από αυτά ήταν γενετικό. Πράγματι, εάν οι γονείς έχουν δυσανεξία στη βρώμη, τότε τα παιδιά μπορούν επίσης να το κληρονομήσουν.
- Μια άλλη θεωρία είναι ότι οι αλλεργίες εμφανίζονται ως αντίδραση στο στρες. Εάν ένα άτομο είναι υπό πίεση, τότε το σώμα του θα είναι πιο ευαίσθητο σε ασθένειες. Αυτή είναι συχνά η βασική αιτία των αλλεργιών και άλλων ασθενειών σε παιδιά και νέους.
- Οι ενήλικες που εργάζονται σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας δημητριακών ενδέχεται να παρουσιάσουν αλλεργίες από συνεχή επαφή με σπόρους.
Για να εκδηλωθούν τα συμπτώματα, ένα άτομο πρέπει να έρθει σε επαφή με ένα αλλεργιογόνο - μια ουσία από την οποία ο οργανισμός προσπαθεί να το προστατεύσει παράγοντας αντισώματα.
Στα παιδιά
Εάν το μωρό δεν έχει κληρονομική προδιάθεση, τότε αυτή η αντίδραση του σώματος συμβαίνει λόγω της χρήσης ενός ανεπιθύμητου προϊόντος από μια θηλάζουσα μητέρα και την είσοδο ενός αλλεργιογόνου στο σώμα του μωρού μαζί με το γάλα. Η αλλεργία στη βρώμη μπορεί να προκαλέσει δυνητικά σοβαρή ασθένεια στα βρέφη - ατοπική δερματίτιδα.
Σημαντικό! Εάν υποψιάζεστε ότι εσείς ή το παιδί σας είστε αλλεργικοί στη βρώμη, τότε θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε τρόφιμα που προέρχονται από αυτό - αλεύρι, δημητριακά, δημητριακά κ.λπ.
Πρόκειται για δερματική νόσο που μπορεί να εμφανιστεί μεταξύ των ηλικιών 3 έως 6 μηνών. Εκδηλώνεται με τη μορφή ερυθρότητας και μικρού εξανθήματος στο πρόσωπο και σε άλλα μέρη του σώματος. Το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί πλήρως, οπότε ο κίνδυνος εμφάνισης ανοσολογικών ασθενειών είναι πολύ υψηλότερος από ό, τι για τους ενήλικες.
Αιτίες της νόσου
Κανείς δεν γνωρίζει την ακριβή αιτία της αλλεργικής αντίδρασης.
Στην ιατρική, υπάρχουν 3 βασικές θεωρίες, αλλά καμία από αυτές δεν είναι απολύτως αναμφισβήτητη:
- κληρονομική - με τους οποίους οι γονείς ευαίσθητοι στα αλλεργιογόνα μεταδίδουν ευαισθησία στα παιδιά ·
- ψυχολογικός - η εμφάνιση της νόσου ως αντίδραση σε μια αγχωτική κατάσταση ·
- υγιεινή - Βασίζεται στην ιδέα ότι η μαζική χρήση αντιβακτηριακών φαρμάκων στερεί το ανοσοποιητικό σύστημα από την εργασία και αρχίζει να ανταποκρίνεται σε ουσίες που θεωρούνται πάντα αβλαβείς.
Πώς εκδηλώνεται η μισαλλοδοξία
Συμπτώματα αλλεργίας στη βρώμη και το πλιγούρι βρώμης:
- ναυτία και έμετο
- διάρροια
- φλεγμονή των βλεννογόνων του στόματος και του λαιμού.
- ρινική συμφόρηση (αλλεργική ρινίτιδα)
- ερεθισμός των ματιών
- υδαρή μάτια
- έντονος βήχας
- δυσκολία στην αναπνοή.
Η ένταση των συμπτωμάτων μπορεί να ποικίλει. Σε σοβαρή μορφή, ακόμη και αναφυλακτικό σοκ είναι πιθανό. Αυτή είναι μια απότομη αύξηση της ευαισθησίας του σώματος στο αλλεργιογόνο.
Μπορεί να αναπτυχθεί από λίγα λεπτά έως αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ροή του αίματος στο σώμα μειώνεται απότομα, το δέρμα γίνεται μπλε, ένα άτομο μπορεί να χάσει τη συνείδησή του και είναι πιθανό το λαρυγγικό οίδημα. Αυτή η κατάσταση ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης βρώμης δεν είναι σταθερή, αλλά είναι δυνατόν. Επομένως, είναι σημαντικό να αναζητήσετε αμέσως θεραπεία εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα.
Διάγνωση και ανίχνευση αλλεργιογόνου
Υπάρχουν πολλές δοκιμές που μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε εάν έχετε τροφική αλλεργία.
Μεταξύ αυτών είναι 3 βασικά:
- Δοκιμή γρατσουνιών. Χρησιμοποιώντας ένα νυστέρι, ο γιατρός θα τοποθετήσει μια μικρή ποσότητα του πιθανού αλλεργιογόνου μαζί με ισταμίνη και γλυκερίνη ή αλατόνερο κάτω από το δέρμα του αντιβραχίου. Αυτή δεν είναι μια επώδυνη διαδικασία. Ο χρόνος αναμονής για την αντίδραση διαρκεί 20-40 λεπτά.
- Δοκιμή Patch. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται ένα έμπλαστρο που έχει υποστεί επεξεργασία με αλλεργιογόνα. Πρέπει να φοράτε έως και 2 ημέρες για να προσδιορίσετε εάν έχετε καθυστερημένη αντίδραση στη βρώμη.
- Κατάποση τροφής. Θα σας ζητηθεί να φάτε κάποια καθαρή βρώμη χωρίς γλουτένη. Εάν η αντίδραση του σώματος παραμείνει ουδέτερη, αυτό σημαίνει ότι δεν είστε αλλεργικοί στη βρώμη. Διαφορετικά, τα προϊόντα στα οποία περιέχεται πρέπει να αποφεύγονται. Εάν επιβεβαιωθεί αλλεργία στη γλουτένη, τότε πρέπει να συνεχίσετε να τηρείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αυτή η εξέταση πρέπει να γίνεται μόνο σε ιατρική εγκατάσταση, όπου θα λάβετε αμέσως βοήθεια εάν εμφανιστούν συμπτώματα.
Μπορεί επίσης να σας ζητηθεί να εξαιρέσετε ύποπτα τρόφιμα για μία ή δύο εβδομάδες και στη συνέχεια να τα προσθέσετε στη δίαιτα μία κάθε φορά. Αυτή η διαγνωστική μέθοδος βοηθά στη συσχέτιση των συμπτωμάτων με ένα συγκεκριμένο προϊόν. Αλλά δεν είναι απολύτως αξιόπιστο.
Για τα παιδιά, συνιστάται μόνο μία διαγνωστική μέθοδος - μελέτη του ορού του φλεβικού αίματος. Ο γιατρός μελετά την αντίδραση εξ αποστάσεως χωρίς να εισάγει το αλλεργιογόνο στο παιδί προκειμένου να αποφευχθούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις. Το αποτέλεσμα της μελέτης θα είναι έτοιμο σε μια εβδομάδα.
Θεραπεία
Ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί μια αλλεργική αντίδραση είναι να μην τρώτε τρόφιμα που προκαλούν τα σημεία και τα συμπτώματά της. Ωστόσο, παρά όλες τις προσπάθειες, μπορεί κατά λάθος να έρθετε σε επαφή με αλλεργιογόνο που αποτελεί μέρος καλλυντικού ή απορρυπαντικού.
Πολλοί άνθρωποι με τροφικές αλλεργίες αναρωτιούνται εάν η κατάστασή τους είναι μόνιμη. Δεν υπάρχει σαφής απάντηση, καθώς υπάρχουν άνθρωποι που έχουν συμπτώματα με το χρόνο και εκείνοι που πρέπει να τηρούν μια διατροφή όλη τη ζωή τους.
Περιορισμός διατροφής
Ο ασθενής θα πρέπει να αποφύγει οτιδήποτε σχετίζεται με τη βρώμη.
Για παράδειγμα:
Ρίξτε μια ματιά
- λουτρό βρώμης, λοσιόν, σαμπουάν, κρέμα δέρματος κ.λπ.
- προϊόντα αρτοποιίας granola, μπύρα, granola, πλιγούρι βρώμης
- πλιγούρι βρώμης, μπισκότα.
Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν τρώτε σε εστιατόρια. Οι σερβιτόροι (και μερικές φορές το προσωπικό της κουζίνας) μπορεί να μην γνωρίζουν τα συστατικά κάθε πιάτου στο μενού.
Επομένως, μην παραγγείλετε άγνωστα πιάτα ή εκείνα των οποίων τα συστατικά ενδέχεται να περιλαμβάνουν βρώμη ή πλιγούρι βρώμης.
Θεραπεία φαρμάκων
Μετά τη διάγνωσή σας, ένας αλλεργιολόγος θα πρέπει να συνταγογραφήσει έναν αυτοεγχυτήρα με αδρεναλίνη και να τον διδάξει πώς να το χρησιμοποιήσει. Επίσης, εξηγήστε πότε και ποια ναρκωτικά πρέπει να λαμβάνονται. Φροντίστε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης οποιουδήποτε φαρμάκου πριν το πάρετε.
Μόνο τα συμπτώματα της νόσου αντιμετωπίζονται με φάρμακα:
- Τα αντιισταμινικά έχουν σχεδιαστεί για να ανακουφίζουν τον κνησμό και να μειώνουν τη φλεγμονή των βλεννογόνων. Τα πιο διάσημα φάρμακα αυτής της ομάδας είναι Tavegil, Suprastin, Diazolin, Claritin.
- Τα εισπνεόμενα γλυκοκορτικοστεροειδή έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία προβλημάτων αναπνοής και άσθματος. Αυτή η ομάδα φαρμάκων περιλαμβάνει το Budesonide, Beclomethasone, Fluticasone.
- Με προβλήματα με τα έντερα, είναι απαραίτητο να ομαλοποιηθεί η μικροχλωρίδα του. Για να το κάνετε αυτό, διορίστε τους Linex, Hilak Forte, Bifidobacterin.
Μπορείτε να αναστείλετε μια ήπια αλλεργική αντίδραση ενώ παίρνετε αντιισταμινικά. Παρουσία εκδηλώσεων δέρματος, θα πρέπει να πάρετε ένα κορτικοστεροειδές που συνταγογραφείται από γιατρό. Εάν έχετε σοβαρή αλλεργική αντίδραση, μπορεί να χρειαστείτε επείγουσα ένεση αδρεναλίνης και κλήση ασθενοφόρου.
Ξέρεις Η βρώμη μπορεί να βρεθεί σε πολλά προϊόντα περιποίησης του δέρματος. Βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής, του κνησμού, ανακουφίζοντας έτσι τα συμπτώματα τυχόν δερματικών παθήσεων.
Μεταξύ των σύγχρονων μεθόδων θεραπείας που μελετώνται είναι η στοματική ανοσοθεραπεία. Ο ασθενής καλείται να εισαγάγει στη διατροφή μια ουσία αλλεργιογόνο σε μικροδόσεις. Κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, η δόση αυξάνεται σταδιακά. Ως αποτέλεσμα, το σώμα «συνηθίζει» στο προϊόν, το οποίο ελαχιστοποιεί την εκδήλωση των συμπτωμάτων της νόσου.
Λαϊκή ιατρική
Η παραδοσιακή ιατρική δεν προσφέρει αποτελεσματικές μεθόδους θεραπείας. Ωστόσο, υπάρχουν. Οι βοτανολόγοι συνιστούν τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος και τη μείωση του στρες. Για αυτό, συνταγογραφούνται ζωμοί, εγχύσεις ή τσάι ginseng.
Οι φυτικές θεραπείες μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συμπληρώματα βοτάνων:
- κουερσετίνη - βιοφλαβονοειδές, το οποίο μειώνει τη φλεγμονή στο έντερο.
- γλουταμίνη - ένα αμινοξύ που θεραπεύει τους βλεννογόνους.
- γαϊδουράγκαθο - ένα φυτικό φάρμακο που ομαλοποιεί το συκώτι.
- ινουλίνη - φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο.
Αυτές οι φυσικές ουσίες και βότανα έχουν ισχυρές αντι-αλλεργικές ιδιότητες και βοηθούν στη μείωση της ευαισθησίας στα αλλεργιογόνα. Πρέπει να συνδυάζονται με το γεγονός ότι ο ασθενής θα ακολουθήσει μια δίαιτα.
Οι υποστηρικτές της κινεζικής ιατρικής ισχυρίζονται ότι ο βελονισμός δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικός από τα αντιισταμινικά. Μια τέτοια θεραπεία αποσκοπεί στην αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο γιατρός θα επιλέξει σημεία βελονισμού, θα πάρει βελόνες και χρόνο έκθεσης για έναν συγκεκριμένο ασθενή και θα συμπληρώσει επίσης τη διαδικασία με οδηγίες σχετικά με τα φυτικά παρασκευάσματα που πρέπει να ληφθούν για να ενισχυθεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα.
Πρόληψη σε ενήλικες και παιδιά
Στα παιδιά, οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται συχνότερα εάν τα μέλη της οικογένειάς τους το έχουν ήδη. Για τέτοια μωρά, συνιστάται να θηλάζετε αποκλειστικά χωρίς την εισαγωγή στερεάς τροφής και επιπρόσθετου βρεφικού γάλακτος κατά το πρώτο μισό της ζωής. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε πρέπει να αγοράσετε ένα υποαλλεργικό μείγμα για να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης αλλεργίας. Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να ακολουθεί μια δίαιτα κατά την εκπόνηση της διατροφής της.
Ξέρεις Οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν βρώμη πριν από 7 χιλιάδες χρόνια. Εκείνη την εποχή ήταν ήδη γνωστός στην Κίνα και την Αρχαία Ελλάδα.
Για τους ενήλικες, η καλύτερη πρόληψη είναι να αποφύγετε να τρώτε δυνητικά επικίνδυνα τρόφιμα. Επίσης, φροντίστε να διαβάσετε τη σύνθεση στις ετικέτες για προϊόντα και προϊόντα. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι αυτό ή αυτό το προϊόν είναι δυνατό για εσάς - μην το χρησιμοποιήσετε και αντικαταστήστε το με ένα ασφαλέστερο. Είναι σημαντικό να μην αγνοήσετε τις οδηγίες του γιατρού και να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Και επίσης φροντίστε να λάβετε μέτρα μόλις παρατηρήσετε τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας που αποκλείουν την ανάπτυξη επιπλοκών.