Οι οπαδοί της παραδοσιακής ιατρικής έχουν εκτιμήσει από καιρό τέτοιο μπαχαρικό όπως το τζίντζερ (ευρέως - «κέρατα ρίζα»). Χρησιμοποιείται σε φρέσκια, αποξηραμένη, τουρσί μορφή για την πρόληψη πολλών ασθενειών, στο σύμπλεγμα θεραπευτικών μέτρων ή ανεξάρτητα από πολλές ασθένειες. Αυτός είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα (δυσκοιλιότητα - μέλι.).

Σε αντίθεση με τα δημοφιλή φάρμακα, δεν επηρεάζει επιθετικά την εντερική μικροχλωρίδα και δεν έχει παρενέργειες. Γιατί το τζίντζερ είναι τόσο χρήσιμο, πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά για την εξάλειψη των πεπτικών προβλημάτων και ποιες είναι οι αντενδείξεις για χρήση, αργότερα σε αυτό το άρθρο.

Χημικά χαρακτηριστικά του τζίντζερ και της δράσης του

Το τζίντζερ έχει μια μοναδική χημική σύνθεση, λόγω της οποίας χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία, την επίσημη και την παραδοσιακή ιατρική.

Βιταμίνες μπαχαρικών:

• ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 5 mg.
• τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) - 0,3 mg;
• φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ) - 0,1 mg;
• νικοτινικό οξύ (βιταμίνη Β3 ή PP) - 0,7 mg.
• αδρεμίνη (βιταμίνη Β6) - 0,2 mg;
• φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) - 11 mcg;
• παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) - 0,2 mg.

Το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για την περιεκτικότητά του σε ωμέγα-ακόρεστα λιπαρά οξέα:

• Ωμέγα-3 - 35 mg;
• Ωμέγα-6 - 121 mg.

Η ρίζα τζίντζερ περιέχει μια σημαντική ποσότητα μακρο- και μικροστοιχείων που συμμετέχουν στη δραστηριότητα όλων των οργάνων και των ζωτικών συστημάτων του σώματος:

• ασβέστιο - 0,016 g;
• σίδερο - 0,006 g;
• μαγνήσιο - 0,043 g;
• φωσφόρος - 0,034 g;
• κάλιο - 0,415 g;
• νάτριο - 0,016 g;
• ψευδάργυρος - 0,0013 g;
• χαλκός - 0,0002 g;
• μαγνήσιο - 0,0002 g;
• χωριά - 0,0007 g.

• Η μέτρια χρήση ριζών μπαχαρικών βοηθά να απαλλαγούμε από ορισμένες ασθένειες, είναι η πρόληψη πολλών παθήσεων και βελτιώνει την κατάσταση του σώματος στο σύνολό του:
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Προωθεί την παραγωγή γαστρικού χυμού, βελτιώνοντας την πέψη.
• Επιταχύνει το μεταβολισμό, ο οποίος χρησιμοποιείται συχνά για τη μείωση του σωματικού βάρους.
• Ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις (χρήσιμο για αρθρίτιδα και αρθρώσεις).
• Είναι προφυλακτικό κατά των νεοπλασμάτων στο ορθό.
• Δρα ως αναισθητικό για τον πόνο στη γαστρεντερική οδό και την εμμηνόρροια.
• Ανακουφίζει από τη ναυτία.
• Βοηθά τόσο την υπερτασική όσο και την υπόταση, σταθεροποιώντας την αρτηριακή πίεση.
• Σταματά την αιμορραγία.
• Αφαιρεί τη χολή από το σώμα.
• Αποτρέπει την ανικανότητα και είναι ένα φυσικό αφροδισιακό.
• Είναι μια πρόληψη των κυκλοφορικών διαταραχών στον εγκέφαλο.
• Αφαιρεί το υπερβολικό νερό από το σώμα.
• Ανακουφίζει από την κόπωση.
• Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Πώς λειτουργεί η δυσκοιλιότητα;

Με τη σωστή χρήση της "κέρατης ρίζας", μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλά πεπτικά προβλήματα:

1. Για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας από όλα τα μέρη του τζίντζερ, χρησιμοποιείται μόνο η ρίζα του, η οποία περιλαμβάνει μια σειρά χρήσιμων ουσιών.
2. Ουσίες ινών και πηκτίνης, το περιεχόμενο των οποίων στη ρίζα φτάνει το 2 και 0,5%, αντίστοιχα, διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, η οποία συμβάλλει στην προώθηση των περιττωμάτων.
3. Ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιολογικά δραστικών ουσιών και ιχνοστοιχείων, που βρίσκονται στη βέλτιστη αναλογία στο μπαχαρικό, βοηθούν τις συστολές της χοληδόχου κύστης. Υπό την επίδραση της έκκρισης που εισέρχεται στο έντερο, εμφανίζεται υγροποίηση των περιττωμάτων, λόγω της οποίας συμβαίνει η απαλή εκκένωσή τους.
4. Η αντιφλεγμονώδης ικανότητα της «κέρατης ρίζας» βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών στον εντερικό σωλήνα, μειώνει την επίδραση της παθογόνου μικροχλωρίδας στην εντερική κινητικότητα.
5. Η ιδιότητα των μπαχαρικών για την απομάκρυνση των τοξινών βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του.
6. Το τζίντζερ ανακουφίζει τα συμπτώματα που σχετίζονται συχνά με τη δυσκοιλιότητα, όπως ναυτία, αδυναμία, σοβαρό πόνο και ζάλη.

Αντενδείξεις για τη χρήση τζίντζερ για δυσκοιλιότητα

Όπως κάθε φάρμακο που περιέχει μεγάλο αριθμό βιολογικά δραστικών ουσιών, το τζίντζερ έχει αντενδείξεις για χρήση.

Σημαντικό! Η κατάχρηση μπαχαρικών μπορεί να προκαλέσει διάρροια και να επιδεινώσει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.

Δεν συνιστάται η αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας με αυτήν τη ρίζα στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• η παρουσία ηπατικών παθήσεων - ηπατίτιδα (τόσο σε οξεία όσο και χρόνια μορφή) και κίρρωση
• με πέτρες στους χολικούς αγωγούς.
• η παρουσία γαστρίτιδας υπεροξέος
• με ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - υπέρταση, μετά από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
• με έλκος στομάχου ή έλκος δωδεκαδακτύλου.
• με αλλεργίες, που εκδηλώνονται με τη μορφή εξανθημάτων στο χόριο (το στάδιο επιδείνωσης της νόσου είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο).
• με ατομική δυσανεξία στα μπαχαρικά.
• κύηση και γαλουχία.

Χρήση για παιδιά

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και της ομαλοποίησης των κοπράνων στα παιδιά, αλλά προσεκτικά, ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες:

• αντενδείκνυται σε παιδιά κάτω των δύο ετών.
• ισχύει μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση σε αυτό.
• η δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει το ήμισυ του κανόνα για έναν ενήλικα.

Με μέτρια ποσότητα του φαρμάκου που λαμβάνεται, βελτιώνει την όρεξη, εξαλείφει το αέριο, αποδυναμώνει και ανακουφίζει τις εντερικές κράμπες.

Εάν ξεπεραστεί η δόση, μπορεί να προκαλέσει το παιδί:

• εγκαύματα στον στοματικό βλεννογόνο.
• εντερικός ερεθισμός
• προβλήματα υπερκινητικότητας και ύπνου.
• καούρα
• διάρροια
• αλλεργίες
• δυσκοιλιότητα

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις παρενέργειες του τζίντζερ στο σώμα του παιδιού, σε περίπτωση δυσκοιλιότητας σε ένα παιδί, μια πιο λογική λύση είναι μια ιατρική συμβουλή για να λάβετε έγκαιρη ειδική βοήθεια.

Τρόποι χρήσης του τζίντζερ

Η ρίζα δεν χάνει τις θεραπευτικές της ιδιότητες μετά το πάγωμα, το τουρσί, το μαγείρεμα. Είναι αποτελεσματικό στη δυσκοιλιότητα με τη μορφή τσαγιού, ως μέρος των πιάτων, τα λουτρά με αφέψημα της ρίζας βοηθούν καλά. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείται η «κέρατα ρίζα» στη σύνθεση των πιάτων, ειδικά λιπαρών και κορεσμένων με υδατάνθρακες.

Τουρσί

Το τουρσί τζίντζερ είναι αναπόσπαστο μέρος του ιαπωνικού τραπεζιού όταν σερβίρει σούσι. Το ρύζι, όπως γνωρίζετε, ενισχύεται, ειδικά με την περίσσεια άλλων υδατανθράκων στη διατροφή. Το τζίντζερ, με το οποίο χρησιμοποιείται σούσι, βελτιώνει την πεπτική οδό, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα και εξαλείφει το αέριο.

Σημαντικό! Η ρίζα μπαχαρικών έχει ισχυρό φαινόμενο θέρμανσης, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση της σε αυξημένη θερμοκρασία σώματος.

Η κατανάλωση τουρσί ρίζας είναι χρήσιμη τόσο για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και της πεπτικής δυσλειτουργίας, όσο και για προληπτικούς σκοπούς.

Συστατικά

• τζίντζερ (ρίζα) - 150 g;
• ξύδι κρασιού - 1/4 κουταλιά της σούπας.;
• κόκκινο κρασί - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του άνω στρώματος.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε βραστό νερό.
4. Προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και βράζουμε για 3-4 λεπτά.
5. Στραγγίστε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Για μαρινάδα, ρίξτε ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ζεστό βραστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
7. Προσθέστε κρασί και ξύδι, ανακατέψτε.
8. Βάλτε το έτοιμο τζίντζερ σε ένα γυάλινο πιάτο και ρίξτε τη μαρινάδα.
9. Κλείστε καλά το πιάτο με καπάκι και μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες.

Το πιάτο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Τρώτε κάθε μέρα με πιάτα με κρέας, ψάρι ή δημητριακά.

Τζίντζερ πάστα

Η πάστα τζίντζερ χρησιμοποιείται τόσο για μαγείρεμα όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Δίνει μια πικάντικη γεύση στα ψάρια και το κρέας το κάνει πιο τρυφερό και ζουμερό. Η κατανάλωση αυτού του πιάτου εξαλείφει προβλήματα με την εντερική κινητικότητα (δυσκοιλιότητα και αέριο), ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζει το αίμα. Η εξωτερική χρήση του ως θεραπεία ανακουφίζει τους πονοκεφάλους και τους πόνους στις αρθρώσεις, βοηθάει στο βράσιμο.

Φρέσκα ζυμαρικά ρίζας

Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τη ρίζα και να τρίψετε με μικρές τρύπες. Δεν είναι επιθυμητό να αποθηκεύετε την πάστα, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε φρέσκα κάθε φορά. Για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, συνιστάται η χρήση 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ανά ημέρα με γεύματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος των επιδέσμων σαλάτας, προστίθεται σε δεύτερα μαθήματα και ποτά.

Πάστα τζίντζερ σε σκόνη

Εάν δεν υπάρχει φρέσκο ​​μπαχαρικό στο χέρι, η σκόνη θα την αντικαταστήσει πλήρως, καθώς η ρίζα δεν χάνει τις ιδιότητές της όταν στεγνώσει και δρα στο σώμα ταυτόσημα. Για να προετοιμάσετε την πάστα, πρέπει να πάρετε τα συστατικά στην ακόλουθη αναλογία.

Ξέρεις Με το έλαιο τζίντζερ, οι μικρές δερματικές βλάβες μπορούν να θεραπευτούν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Και η τακτική χρήση του ως μέρος των οικιακών καλλυντικών μασκών σας επιτρέπει να διατηρείτε τη νεότητα και την ομορφιά του δέρματος.

Συστατικά

• ξηρή σκόνη τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζεστό νερό - 25 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Ρίξτε τη σκόνη ρίζας σε ένα μικρό όγκο.
2. Προσθέστε ζεστό νερό.
3. Ανακατέψτε καλά.

Η συνέπεια της πάστας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περαιτέρω χρήση της. Για το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών ή ψαριών, μπορείτε να το κάνετε πιο υγρό. Για τις κομπρέσες, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα νερού έτσι ώστε η μάζα να είναι παχύτερη.

Τσάι με τζίντζερ

Το τσάι που παρασκευάζεται με «κέρατα ρίζα» παρέχει μια γρήγορη και ήπια λύση στο πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό που δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Ξέρεις Το τσάι τζίντζερ είναι χρήσιμο για έγκυες γυναίκες με τοξίκωση και ναυτία. Ανακουφίζει από την αδυναμία και τη ζάλη.

Επιλογή 1

Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και άλλα πεπτικά προβλήματα πίνοντας ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι από φρέσκα μπαχαρικά μετά από ένα γεύμα.

Συστατικά

• τριμμένη φρέσκια ρίζα - 3 κουτ.
• νερό - 500 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Βάλτε το τζίντζερ θρυμματισμένο σε τρίφτη με μικρές τρύπες σε θερμό.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό.
3. Επιμείνετε για 10-15 λεπτά.
4. Στέλεχος.

Αυτό το τσάι συνιστάται να πίνετε μετά από ένα γεύμα δύο έως τρεις φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι.

Επιλογή 2

Το τσάι από ένα μείγμα φρέσκων και αποξηραμένων μπαχαρικών είναι πολύ αποτελεσματικό:

Συστατικά

• ξηρή σκόνη τζίντζερ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
• τριμμένη φρέσκια ρίζα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 250 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Ρίχνουμε ξηρή σκόνη σε θερμό.
2. Προσθέστε την τριμμένη ρίζα.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό.
4. Επιμείνετε για 10 λεπτά.
5. Στέλεχος.

Αυτό το τσάι συνιστάται να πίνετε μετά από ένα γεύμα δύο φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι.

Λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι πολλά προβλήματα με το πεπτικό σύστημα εξαλείφονται πολύ εύκολα χωρίς τη χρήση καθαρτικών χημικής προέλευσης. Αρκεί να προσαρμόσετε τη διατροφή σας ή να εισαγάγετε τα απαραίτητα προϊόντα στη διατροφή.

Με τη δυσκοιλιότητα, το τζίντζερ είναι ένα τέτοιο προϊόν, με εκπληκτική ικανότητα να βελτιώνει σχεδόν αμέσως τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα, το αέριο και άλλα πεπτικά προβλήματα. Αρκεί να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή, χωρίς να ξεχνάτε τις αντενδείξεις για χρήση και ότι όλα είναι καλά με μέτρο.