Το ρύζι με μανιτάρια και λαχανικά μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα συνοδευτικά πιάτα. Μπορεί να συνδυαστεί με κρέας, ψάρι, βοδινό στρογκάνοφ ή σερβίρεται ανεξάρτητα ως εορταστικό ή καθημερινό γεύμα. Η τεχνική της προετοιμασίας της είναι απλή και όλα τα προϊόντα είναι φθηνά και προσιτά, ειδικά στη μέση της περιόδου μανιταριών. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πιάτο, ξοδεύοντας ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο σε αυτό.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Τα λαχανικά και το ρύζι αντιπροσωπεύουν έναν αρμονικό συνδυασμό, καθιστώντας το πιάτο εύκολο και όχι υψηλές θερμίδες, και η γεύση είναι μοναδική κάθε φορά χάρη στη χρήση διαφορετικών συστατικών. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε λαχανικά, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μπιζέλια, καλαμπόκι, σπαράγγια, κουνουπίδι, μπρόκολο, κρεμμύδια, καρότα.
Η γεύση θα είναι πιο φωτεινή με φρέσκα λαχανικά, ωστόσο, εάν δεν είναι δυνατή η χρήση τους (για παράδειγμα, κατά την κρύα εποχή), μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πριν αγοράσετε, δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης που αναφέρεται στο πακέτο.
Σημαντικό! Η συσκευασία του καταστήματος με κατεψυγμένα λαχανικά δεν πρέπει να περιέχει μάζα χιονιού ή πάγου, ξένες ακαθαρσίες. Επίσης, δεν πρέπει να αγοράζετε προϊόντα που έχουν περάσει ένα χρόνο από την κατασκευή τους - μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, τέτοια λαχανικά χάνουν τη γεύση τους.
Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά μανιτάρια, επειδή είναι εύκολο να βρεθούν φρέσκα το χειμώνα και το καλοκαίρι, ωστόσο, στην εποχή των μανιταριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα διαθέσιμα είδη. Για το μαγείρεμα, λαμβάνονται μόνο φρέσκα μανιτάρια. Πριν μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά, θα πρέπει να επιλέξετε φρούτα υψηλής ποιότητας, χωρίς σημάδια ελαττωμάτων και φθοράς.
Πρέπει να πλένονται καλά, να ξεφλουδίζονται και να καθαρίζονται από περίσσεια εξαρτημάτων. Για τα κρεμμύδια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκή ποικιλία ή στερλίνα, και για το καλαμπόκι επιλέξτε γλυκές ποικιλίες. Το ρύζι μπορεί να ληφθεί οποιουδήποτε είδους, αλλά πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, φροντίστε να το ξεπλύνετε από κολλώδες άμυλο σε πολλά νερά.
Συνταγές ρυζιού με μανιτάρια και λαχανικά
Δεν μπορείτε να μετρήσετε τις επιλογές του συνοδευτικού ρυζιού με μανιτάρια και λαχανικά, αλλά όλα παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Μπορείτε να απομακρυνθείτε από αυστηρές συνταγές, συμπληρώνοντάς τις με τα αγαπημένα σας λαχανικά, προσαρμόζοντας τα μπαχαρικά και τις αναλογίες στη γεύση. Αφού ακολουθήσετε απλές συνταγές βήμα προς βήμα, η περαιτέρω προετοιμασία του συνοδευτικού πιάτου κάθε φορά θα διαρκέσει λιγότερο χρόνο.
Κλασική συνταγή
[/ συνταγή Οδηγίες]
Συνταγή βίντεο
Κλασική συνταγή
Ξέρεις Το άμυλο ρυζιού έχει μοναδικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία, στην αρωματοποιία. Λόγω της ικανότητάς του να απορροφά εκκρίσεις σμηγματογόνου αδένα, είναι απαραίτητο συστατικό πολλών κρεμών και αποσμητικών.
Ρύζι με αμπέλια και λαχανικά
Το Basmati ονομάζεται «βασιλιάς του ρυζιού», επειδή θεωρείται η πιο ελίτ ποικιλία και έχει έντονη γεύση καρυδιών. Οι κόκκοί του περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, φολικό οξύ και το ποσοστό ινών φτάνει έως και το 70%.
Σημαντικό! Για να αποφευχθεί η απώλεια θρεπτικών συστατικών από τα κατεψυγμένα τρόφιμα, πρέπει να ξεπαγώσουν με σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, οπότε ο καλύτερος τρόπος είναι να αφήσουμε τα λαχανικά να ξεπαγώσουν στο κάτω ράφι του ψυγείου.
[/ συνταγή Οδηγίες]
Συνταγή βίντεο
Ρύζι με αμπέλια και λαχανικά
Το κύριο μέρος του χρόνου κατά το μαγείρεμα ρυζιού με λαχανικά είναι ο τεμαχισμός των συστατικών, ενώ η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά. Προσιτά και φθηνά προϊόντα μπορούν να βρεθούν οποιαδήποτε στιγμή του έτους, και η ίδια η διαδικασία είναι εύκολη και θα θυμόμαστε την πρώτη φορά. Προετοιμάστε ολόκληρη την οικογένεια ένα πρωτότυπο πιάτο με το άρωμα φρέσκων λαχανικών και ελάτε με νέες παραλλαγές!