Ο κυπρίνος Crucian σχετίζεται με τον κοινό κυπρίνο ή τον κοινό κυπρίνο. Το χαβιάρι δεν έχει κατώτερη γεύση ή χρήσιμες ιδιότητες. Πολλά ενδιαφέροντα και απλά πιάτα, όπως τηγανίτες, μπορούν να παρασκευαστούν από το προϊόν.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για το χαβιάρι, καθώς οι άνθρωποι καλούν τηγανίτες χαβιάρι, πρέπει να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν. Τα θηλυκά ωοτοκούν τον Μάιο-Ιούνιο, ανάλογα με την περιοχή. Κατά συνέπεια, η πώληση ψαριών "με έκπληξη" μπορεί να αγοραστεί στα τέλη της άνοιξης - στις αρχές του καλοκαιριού.
Σημαντικό! Εάν τα βράγχια είναι κιτρινωπά και τα μάτια είναι θολά και υπάρχει κολλώδης βλέννα στην επιφάνεια, τότε το ψάρι είναι μπαγιάτικο.
Δυστυχώς, δεν υπάρχουν προφανείς διαφορές μεταξύ μιας γυναίκας και ενός άνδρα · μια πρησμένη κοιλιά περιέχει συχνά γάλα αντί για χαβιάρι. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε φρέσκο ψάρι χωρίς ξένη μυρωδιά, με καθαρά μάτια και ροζ βράγχια. Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, η «σακούλα» με χαβιάρι πλένεται και μετά το φιλμ αφαιρείται προσεκτικά από αυτό.
Ένα θηλυκό σταυρό απουσία αρσενικών της οικογένειάς του μπορεί να γονιμοποιηθεί με τη βοήθεια άλλων ειδών κυπρινίδων.
Συνταγές για τηγανίτες από χαβιάρι σταυρού
Από τα αυγά των ψαριών του ποταμού, λαμβάνονται νόστιμα και το πιο σημαντικό, υγιεινές τηγανίτες. Ταυτόχρονα, διάφορα συστατικά μπορούν να προστεθούν στη ζύμη εάν είναι επιθυμητό. Μπορεί να είναι ψιλοκομμένα λαχανικά, βότανα, αγαπημένα μπαχαρικά. Τα καστανόχορτα σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο με ξινή κρέμα, μουστάρδα ή άλλη σάλτσα.
Με κρεμμύδια
230 λεπτά
αποξηραμένα βότανα (άνηθος ή μαϊντανός)
μια πρέζα
φυτικό λάδι
4–5 Τέχνη. λ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν καλύτερα. Στο μπολ με το κύριο προϊόν προσθέστε αυγά.
Στη συνέχεια αλάτι, βότανα και κρεμμύδια.
Μετά από αυτό, το αλεύρι εισάγεται σε ένα κουτάλι. Πρέπει να προσθέσετε έως ότου λάβετε τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας.
Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. λ λάδι, ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν καλύτερα. Στο μπολ με το κύριο προϊόν προσθέστε αυγά.
Στη συνέχεια αλάτι, βότανα και κρεμμύδια.
Μετά από αυτό, το αλεύρι εισάγεται σε ένα κουτάλι. Πρέπει να προσθέσετε έως ότου λάβετε τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας.
Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. λ λάδι, ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.Συνταγή βίντεο
Με κρεμμύδια Συνταγή βίντεο: Με κρεμμύδια
Ξέρεις Το χρυσόψαρο ενυδρείου ανήκει στο γένος του σταυρού κυπρίνου. Ανατράφηκε τεχνητά στην Κίνα.
Με σιμιγδάλι
4-640 λεπτά
ηλιέλαιο
4–5 Τέχνη. λ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ ή το τρίβουμε για να φτιάξουμε πολτό.
- Σε ένα μπολ με το κύριο συστατικό, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και σιμιγδάλι.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, το αυγό και τα μπαχαρικά στο μείγμα.
- Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
- Πρέπει να τηγανίζετε σε ζεστό λάδι, όπως οι συνηθισμένες τηγανίτες μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα και στις δύο πλευρές.
Σημαντικό! Συνιστάται να τηγανίζετε φριτέζες με σιμιγδάλι μετά το τηγάνισμα 5–7 λεπτά, πασπαλίζονται με νερό. Τα δημητριακά θα διογκωθούν, η εμφάνιση των τηγανιτών θα γίνει πιο ελκυστική.
Οι συνταγές που περιγράφονται παραπάνω είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Το ζύμωμα της ζύμης και το τηγάνισμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, και οι τηγανίτες, κρίνοντας από τις κριτικές, είναι κορεσμένες και νόστιμες.
