Το χειμώνα και την άνοιξη, όταν υπάρχει οξεία έλλειψη βιταμινών, πολλοί ξεχνούν τη γνωστή ρίζα, η οποία είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο και είναι αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Το άρθρο θα επικεντρωθεί στα τεύτλα και τα οφέλη τους στη συστηματική του χρήση. Είναι δυνατόν να τρώτε ωμά τεύτλα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση

100 g ακατέργαστων τεύτλων περιέχουν 42 kcal και θρεπτικά συστατικά.

Η ποσοτική σύνθεση ορισμένων στοιχείων απεικονίζεται στον πίνακα:

Χάρη στα μακροθρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα που περιέχονται στα ωμά τεύτλα, η γενική κατάσταση του σώματος βελτιώνεται, το αίμα καθαρίζεται, το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης επιστρέφει στο φυσιολογικό. Μεταξύ των ορυκτών είναι:

• μαγνήσιο
• νάτριο
• ψευδάργυρος
• ιώδιο
• πυρίτιο
• χαλκός
• σίδερο
• ασβέστιο

Υπάρχουν βιταμίνες C, PP, P, E, καθώς και πολλά σάκχαρα.

Ξέρεις Η πατρίδα των τεύτλων είναι η γη της λεκάνης της Μεσογείου. Οι ριζικές καλλιέργειες ήρθαν στο έδαφος της χώρας μας τον 10ο αιώνα. Τους έφεραν βυζαντινοί έμποροι.

Ποια είναι η χρήση των ωμών τεύτλων

Η καλλιέργεια κόκκινων ριζών έχει πολυμερή θετική επίδραση στο σώμα. Παρακάτω, οι ευεργετικές ιδιότητες των ακατέργαστων τεύτλων είναι γνωστές για γυναίκες, άνδρες και παιδιά.

Για γυναίκες

Για το γυναικείο σώμα, η χρήση σκούρου κόκκινου λαχανικού είναι πολύ χρήσιμη, καθώς επηρεάζει:

1. Ορμονικό φόντο. Η παρουσία φολικού οξέος και αμινοξέος βαλίνη σταθεροποιεί την κατάσταση. Με βάση αυτό, το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται με PMS. Ο σίδηρος βοηθά στη διαδικασία δημιουργίας νέων αιμοσφαιρίων κατά τη διάρκεια κρίσιμων ημερών.
2. Το ανοσοποιητικό σύστημα. Το σύμπλεγμα βιταμινών στην καλλιέργεια ρίζας παρέχει υποστήριξη ανοσίας, αλλά η αργινίνη παίζει τον κύριο ρόλο εδώ. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται ακόμη και σε φάρμακα (λόγω της ποιότητας της δέσμευσης των ελεύθερων ριζών, καθώς και της απαλλαγής από βαρέα μέταλλα και τοξίνες).
3. Καρδιαγγειακό σύστημα. Τα φλαβονοειδή ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν τη συνολική σύνθεση του αίματος. Στα τεύτλα, υπάρχει περισσότερη νιασίνη σημαντική για την καρδιά από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Ελαχιστοποιεί τον σχηματισμό θρόμβων αίματος (που οδηγεί στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης) συγκεκριμένης ουσίας βεταΐνης, λόγω της οποίας η ρίζα καλλιεργείται βαμμένη σε έντονο κόκκινο χρώμα.
4. Πέψη. Τα οργανικά οξέα ομαλοποιούν την πέψη βελτιώνοντας την απορρόφηση των συστατικών από τα τρόφιμα. Η μεταβολική διαδικασία ξεκινά ενεργά, το ήπαρ διεγείρεται. Οι ίνες αυξάνουν την εντερική κινητικότητα και βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της πιθανότητας δυσκοιλιότητας.
5. Μάτια. 100 g τεύτλων περιέχουν 250 mg νιτρικών (η μισή ημερήσια δόση), τα οποία είναι σημαντικά για την όραση. Αυτές οι ουσίες βελτιώνουν τη ροή του αίματος αυξάνοντας την ποσότητα οξυγόνου στο σώμα. Τα κύτταρα του κερατοειδούς ενισχύονται επίσης, το οποίο μαζί με τον ψευδάργυρο αποτρέπει την αποκόλληση των ινών.
6. Δέρμα και μαλλιά. Ο ψευδάργυρος αυξάνει τη σταθερότητα και την ελαστικότητα του επιθηλίου, επιλύει πολλά δερματικά προβλήματα. Το φολικό οξύ βοηθά στην αναγέννηση του δέρματος. Υπάρχει ένα αποτέλεσμα στεγνώματος στο λιπαρό δέρμα.
7. Αδυνάτισμα. Μια μικρή ποσότητα θερμίδων καθιστά τα τεύτλα ένα προϊόν κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Για μια πιο παραγωγική απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να τρώτε βραστά λαχανικά ρίζας, ενώ καταναλώνετε επαρκή ποσότητα καθαρού νερού.

Σημαντικό! Η καθημερινή κατανάλωση 100 g τεύτλων θα βοηθήσει το σώμα να είναι σε άριστη κατάσταση.

Μεταξύ αυτών είναι:

• φολικό οξύ;
• λυσίνη;
• ασβέστιο

Το λαχανικό καταπολεμά ενεργά τη δυσκοιλιότητα, ομαλοποιεί την κατάσταση του εντέρου και έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Η υποξία του εμβρύου ελαχιστοποιεί την αντικατάσταση της έλλειψης σιδήρου. Η καλλιέργεια ρίζας είναι επίσης χρήσιμη κατά τη γαλουχία, καθώς αυτή τη στιγμή η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά είναι μέγιστη.

Για άνδρες

Τα οφέλη των τεύτλων για το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας είναι αναμφισβήτητα. Οι ευεργετικές του ουσίες αποκαθιστούν τη δύναμη μετά από μια δύσκολη μέρα και οι ίνες καθαρίζουν το σώμα από επιβλαβείς τοξίνες. Αυτό το λαχανικό επιλύει επίσης προβλήματα με επιπλέον κιλά και αλκοόλ (βελτιώνοντας την πέψη, καθαρίζοντας το αίμα και το συκώτι).

Επηρεάζει ευνοϊκά τη σεξουαλική λειτουργία των ανδρών, του ψευδαργύρου και άλλων ιχνοστοιχείων.

Ξέρεις Στην αρχαία Ρώμη, καταναλώνονταν μόνο φύλλα τεύτλων. Πριν το σερβίρισμα, εμποτίστηκαν με κρασί και πασπαλίστηκαν με πιπέρι.

Για παιδιά

Μπορείτε να προσθέσετε τεύτλα στο μωρό από 8 μήνες. Μια τέτοια γνωριμία γίνεται καλύτερα μετά από ένα δείγμα κολοκυθιών, πατατών και κουνουπιδιού. Το τμήμα πρέπει να είναι ελάχιστο - είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την αντίδραση του σώματος.Αρχικά, τα τεύτλα προστίθενται σε σούπες (αρκούν μόνο μερικές σταγόνες χυμού) και μόνο τότε καταναλώνονται ως ξεχωριστό πιάτο.

Τα παιδιά λαμβάνουν τα ίδια προνόμια με τους ενήλικες. η διαφορά είναι μόνο στη δόση. Αρχικά, είναι καλύτερο να χορηγείται το λαχανικό μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς σε αυτήν την περίπτωση τα νιτρικά άλατα εισέρχονται στο αφέψημα και τα οξέα φρούτων, τα οποία ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, καταστρέφονται.

Για να μην δηλητηριάσει ένας μικρός οργανισμός, είναι καλύτερα να δώσετε ένα λαχανικό που καλλιεργείται στον δικό του κήπο.

Αντενδείξεις και βλάβες

Συνιστάται να μην τρώτε τεύτλα εάν έχετε:

• ατομική δυσανεξία στα συστατικά που περιέχονται στο προϊόν ·
• χρόνιες παθήσεις και στάδια επιδείνωσης τους
• παχυσαρκία
• υψηλό σάκχαρο στο αίμα
• χρόνια διάρροια
• την παρουσία πέτρας στα νεφρά.
• χαμηλή πίεση
• ένα έλκος.

Σημαντικό! Παρουσία ουρικής αρθρίτιδας ή ρευματοειδούς αρθρίτιδας — λόγοι για την άρνηση χρήσης τεύτλων και του χυμού του.

Εάν δεν λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις και εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε τα τεύτλα, μπορείτε να έχετε αρνητικό αποτέλεσμα:

• κολική και εσωτερική αιμορραγία.
• αλλεργικές αντιδράσεις
• διευρυμένοι λεμφαδένες
• πρήξιμο του ρινοφάρυγγα
• διάρροια
• δηλητηρίαση.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ωμά τεύτλα

Τα ακόλουθα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα τεύτλα:

• σνακ
• σαλάτα
• το πρώτο?
• στιφάδο.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής

Η βελτίωση της κατάστασης του σώματος είναι δυνατή με μια απλή ένταξη στη διατροφή αυτού του λαχανικού. Μια συγκεκριμένη ασθένεια μπορεί να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας μόνο αποδεδειγμένες συνταγές.

Καθαρισμός ήπατος

Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα αφέψημα τεύτλων. Καθαρίζεται από τις κορυφές και τη βρωμιά, πλένεται και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε χαμηλή φωτιά. Το λαχανικό τρίβεται σε τρίφτη και τοποθετείται πάλι σε νερό. Μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά και, στη συνέχεια, μετά από ψύξη, διηθήστε μέσω του cheesecloth.

Ο ζωμός καταναλώνεται 4 φορές την ημέρα, 180 ml το καθένα. Αφού τοποθετούνται στο κρεβάτι και τοποθετούνται στο συκώτι ένα ζεστό θερμαντικό κάλυμμα. Η πορεία της θεραπείας είναι 10 ημέρες.

Από αναιμία

Το πρόβλημα αντιμετωπίζεται με ένα ποτό, το οποίο αποτελείται από την ίδια ποσότητα χυμού τεύτλων, μαύρου ραπανάκι και καρότων. Αναμιγνύονται και καταναλώνονται 1/3 φλιτζάνι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα μερικές φορές την ημέρα.

Πρόληψη αδενώματος προστάτη

Ο χυμός παρασκευάζεται από νεαρά λαχανικά που πλένονται και ξεφλουδίζονται. Για να αποκτήσετε χυμό, η ρίζα περνά μέσω αποχυμωτή ή τρίβεται σε τρίφτη. Τα απόβλητα αφαιρούνται και ο χυμός αποστέλλεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πιείτε ένα ποτό πριν από τα γεύματα αρκετές φορές την ημέρα για 130 ml.Από το κρύο

Συνιστάται να λαμβάνετε την ίδια ποσότητα χυμού τεύτλων, καρότων και της ίδιας ποσότητας φυτικού ελαίου. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στάξτε την προκύπτουσα σύνθεση σε ποσότητα 3 σταγόνων σε κάθε ρουθούνι καθημερινά έως ότου ανακουφιστεί.

Βελτίωση ισχύος

Η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι ίδια με την πρόληψη του αδενώματος, προστίθενται μόνο 20 ml χυμού σέλινου και παστινάκης. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα για 100 ml.

Πόνος στην πλάτη

Το προϊόν παρασκευάζεται από μεσαίου μεγέθους τεύτλα και κηροζίνη. Τρίψτε το λαχανικό σε τρίφτη, πιέστε το χυμό. Το κέικ αφήνεται και αναμιγνύεται με 20 ml κηροζίνης. Το μείγμα εφαρμόζεται σε ένα προπαρασκευασμένο βαμβακερό ύφασμα και τοποθετείται σε μέρος όπου γίνεται αισθητός πόνος. Εφαρμόζεται ένα φιλμ στην κορυφή, το πίσω μέρος τυλίγεται σε ένα ζεστό μαντήλι. Η συμπίεση αφήνεται όλη τη νύχτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η ρίζα που χρησιμοποιείται εδώ και πολλές δεκαετίες για το μαγείρεμα, έχει θαυματουργές ιδιότητες ως εγχώρια θεραπεία. Το κύριο πράγμα είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, ώστε να μην επιδεινωθεί κατά λάθος η κατάσταση. Μόνο τότε ξεκινούν τη θεραπεία.