Η μανιταρόσουπα έχει πλούσιο άρωμα και εκπληκτική γεύση. Σε τελική ανάλυση, αποδεικνύεται πλούσιο και ικανοποιητικό. Εάν θέλετε να γεμίσετε το σώμα σας με θρεπτικά συστατικά για όλη την ημέρα - δοκιμάστε μια σούπα με μανιτάρια και κρέας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του τύπου σούπας, οπότε είναι εύκολο να βρείτε τη συνταγή σας για αυτό το υπέροχο πρώτο πιάτο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Πρέπει να αγοράσετε μόνο ποιοτικά προϊόντα, γιατί η γεύση της μαγειρεμένης σούπας εξαρτάται από αυτά. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πλύνετε όλες τις τροφές με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές και αφήστε τα να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε ένα νόστιμο πιάτο - σούπα με μανιτάρια και κρέας. Όταν επιλέγετε τα συστατικά για τη σούπα, πρέπει να προσέξετε την εμφάνισή τους. Εάν τα προϊόντα δεν είναι αξιόπιστα, αρνηθείτε να τα αγοράσετε.
Συνταγές μανιταριών και σούπας μανιταριών
Τα παρακάτω είναι μερικές από τις καλύτερες συνταγές για μανιτάρια και σούπες κρέατος, οι οποίες θα είναι χρήσιμες για τους λάτρεις των πρώτων μαθημάτων.
Σούπα μανιταριών και βοείου κρέατος
41 ώρες 20 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Κρέας, καρότα, πατάτες, ένα κρεμμύδι κομμένο σε μικρά τετράγωνα. Κόψτε τα αμπέλια σε φέτες.
- Βουτήξτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε ένα μίσχο σέλινο, ένα ολόκληρο κρεμμύδι, βάλτε τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει.
- Ενώ οι πατάτες βράζουν, τηγανίζουμε το κρέας σε τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βραστό ζωμό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Τραβήξτε το μίσχο σέλινο και ολόκληρο το κρεμμύδι από το τηγάνι, βάλτε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι.
Σούπα μανιταριών και αρνιών
41 ώρες και 30 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Τετράγωνο κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, μανιτάρια, ντομάτες.
- Το τηγάνι πρέπει να βάλει φωτιά και να προσθέσει κρέας, σέλινο, μισό καρότο.
- Προσθέστε πατάτες σε μια ώρα.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα. Μετά από λίγα λεπτά, βάλτε τα μανιτάρια.
- Μόλις εξατμιστεί το νερό, στείλτε τις ντομάτες στα μανιτάρια και τηγανίστε τα πάντα για αρκετά λεπτά.
- Από το τηγάνι, πάρτε σέλινο και καρότα, στείλτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε αυτό και ανακατέψτε.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί.
Ξέρεις Τα Champignons περιέχουν παντοθενικό οξύ, το οποίο βοηθά να απαλλαγούμε από την κόπωση.
Μανιτάρι και Τουρκία
41 ώρες 40 λεπτά
φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας. λ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βάζουμε το δοχείο ζωμού στη φωτιά, προσθέτουμε νερό και βράζουμε.
- Πρέπει να προσθέσετε κρέας γαλοπούλας, αλάτι, πιπέρι. Καλύψτε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί, να ψυχθεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
- Ξεφλουδισμένα καρότα, μανιτάρια και κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλες λωρίδες.
- Κόψτε το σκόρδο με τη βοήθεια του σκόρδου.
- Ξεπλύνετε τα δημητριακά ρυζιού.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και περάστε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
- Προσθέστε βούτυρο, ρύζι, μανιτάρια, καρότα. Σιγοβράστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε περιστασιακά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Τα περιεχόμενα του τηγανιού αποστέλλονται στο ταψί και βράζονται. Μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά.
Σημαντικό! Μην αφήνετε τα αμυγδαλωτά στο νερό. Εάν παραμείνουν στο υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μπορεί να χάσουν τη γευστικότητά τους.
Κλασική συνταγή κρέατος κοτόπουλου
61 ώρες και 30 λεπτά
πόδι κοτόπουλου (στήθος κοτόπουλου)
1 τεμ
μπιζέλια μπαχάρι
3-4 τεμ.
φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας. λ
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βράζουμε το κοτόπουλο. Ψύξτε και ψιλοκόψτε.
- Προσθέστε τις αποφλοιωμένες, πλυμένες και σε κύβους πατάτες στο ζωμό κοτόπουλου που προκύπτει. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν. Μην ξεχάσετε να καλύψετε το τηγάνι.
- Κόψτε τα κρεμμύδια. Στείλτε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και περάστε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και περάστε μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
- Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στο τηγάνι. Ρίχνουμε τα μανιτάρια σε ζεστό λάδι. Ανακατέψτε τα μανιτάρια έως ότου εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Έτοιμα λαχανικά και μανιτάρια για αποστολή στο ζωμό, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας, μπαχαρικά, καρυκεύματα για γεύση, ανακατέψτε.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Η σούπα πρέπει να βράσει και να σβήσει τη φωτιά. Αφήστε το να σταθεί κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Η έτοιμη σούπα μπορεί να πασπαλιστεί με παρμεζάνα και κράκερ.
Συνταγή βίντεο
Κλασική συνταγή κοτόπουλου Συνταγή βίντεο: Κλασική συνταγή κοτόπουλουΣημαντικό! Κατά την προετοιμασία της σούπας, αφαιρέστε τον προκύπτον αφρό έτσι ώστε να αποκτήσει ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα και να μην είναι θολό.
Με χοιρινό
61 ώρες και 30 λεπτά
αλάτι, πιπέρι, χόρτα
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο κρύο νερό, φωτιά και αφήστε το να βράσει. Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 1 ώρα.
- Ξεπλύνετε το κριθάρι.
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές πλάκες.
- Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό κρέατος, το μισό κρεμμύδι και το κριθάρι.
- Προσθέστε μανιτάρια, φυτικό λάδι, το υπόλοιπο μισό από τα κρεμμύδια και τα καρότα στο προθερμασμένο τηγάνι. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύουμε.
- Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Όταν μαγειρευτεί το κριθάρι, πρέπει να προσθέσετε το περιεχόμενο του τηγανιού, το αλάτι, το πιπέρι και βράστε κάτω από το καπάκι για 7 λεπτά το πολύ.
- Προσθέστε πλυμένα, ψιλοκομμένα χόρτα - μαϊντανό, άνηθο.
Ξέρεις Τα Champignons έχουν αυξημένη συγκέντρωση αργινίνης και λυσίνης, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της ανθρώπινης ψυχικής δραστηριότητας.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για μανιτάρια σούπα με κρέας και κάθε μία από αυτές είναι νόστιμη με τον δικό της τρόπο. Έγκαιρα, η σούπα προετοιμάζεται κατά μέσο όρο 1 ώρα και 30 λεπτά. Αλλά αξίζει τον κόπο. Έχοντας δοκιμάσει μια τέτοια σούπα, η οικογένεια θα σας ευχαριστήσει.