Τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα πολύ υγιές προϊόν που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων που είναι ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα. Τα άτομα που χρησιμοποιούν τακτικά αυτό το προϊόν ενδέχεται να παρουσιάσουν ελάττωμα, όπως η παρουσία θρόμβων αίματος σε διάφορα μέρη του. Θα μάθετε από το άρθρο τι προκαλεί αυτό το φαινόμενο και αν είναι δυνατόν να τρώτε τέτοια αυγά.
Κύριοι λόγοι
Το αίμα μπορεί να υπάρχει σε πρωτεΐνες, κρόκους και λιγότερο συχνά στο κέλυφος. Λόγοι για τους οποίους συμβαίνει αυτό, μπορεί να είναι διαφορετική, προκαλούμενη από κάποια προβλήματα στο σώμα του πουλιού ή από κληρονομικούς παράγοντες. Εξετάστε τα κύρια.
Ξέρεις Μπορείτε να προσδιορίσετε εάν ένα φρέσκο αυγό είναι ή όχι τοποθετώντας το σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα επιπλέει στην επιφάνεια με ένα αμβλύ άκρο και ένα καλό θα βυθιστεί στον πυθμένα σε οριζόντια θέση. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα φρέσκο αυγό έχει ένα μικρό θάλαμο αέρα.
Αίμα σε πρωτεΐνες
Εάν η ωοτόκα όρνιθα αρχίσει να γεννά αυγά διασκορπισμένα με αίμα στην πρωτεΐνη, αυτό μπορεί να είναι συνέπεια:
- κακή διατροφή
- ανεπάρκεια ορυκτών, ιδίως καλίου, μαγνησίου, σεληνίου.
Βασικά, αυτή η κατάσταση παρατηρείται από το φθινόπωρο έως το χειμώνα, όταν η διατροφή κοτόπουλου είναι λιγοστή.Αίμα στον κρόκο
Τις περισσότερες φορές, θρόμβοι και κηλίδες αίματος βρίσκονται στο κέντρο του αυγού. Οι ακόλουθοι λόγοι οδηγούν σε αυτό:
- κληρονομικότητα;
- άγχος
- ακατάλληλη σίτιση
- εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος
- μολυσματικές ασθένειες που προκαλούνται από ιούς, βακτήρια, παράσιτα.
- έλλειψη πολύτιμων ουσιών στο σώμα.
- αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία ·
- υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών.
Κέλυφος αίματος
Το αίμα στο κέλυφος εμφανίζεται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- με τραύμα ή φλεγμονή του ωοθυλακίου
- λόγω φλεγμονής του αναπαραγωγικού συστήματος.
- με υπερπληθυσμό του κοτέτσι και κανιβαλισμό πουλιών.
- λόγω ακατάλληλης φροντίδας.
- λόγω μη συμμόρφωσης με τα υγειονομικά πρότυπα.
Είναι δυνατόν να φάει ένα αυγό με αίμα μέσα
Αναμφίβολα, πολλοί άνθρωποι φοβούνται τα εγκλείσματα αίματος, γεγονός που εγείρει αμέσως το ερώτημα εάν είναι επικίνδυνο ή όχι να τρώτε τέτοια τρόφιμα. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αυγών με αίμα - ωστόσο, μόνο μετά από επαρκή θερμική επεξεργασία. Εάν το αυγό περιείχε αίμα και αποδείχθηκε, για παράδειγμα, σε ένα δοχείο πριν από το μαγείρεμα ομελέτα, ομελέτα ή ψημένα προϊόντα, ο θρόμβος μπορεί απλά να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι.
Εάν υπάρχει αίμα στο κέλυφος, πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από νερό. Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως πριν το μαγείρεμα. Το πλυμένο αυγό δεν χρειάζεται να αποθηκευτεί.
Σημαντικό! Όχι πάντα αίμα στον κρόκο σημαίνει ότι το κοτόπουλο είναι άρρωστο. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του αυγού ένα αιμοφόρο αγγείο έσπασε, και μέρος του αίματος έπεσε στον κρόκο. Η συμπερίληψη αίματος σε μεμονωμένες περιπτώσεις δεν πρέπει να προκαλεί ανησυχία.
Επιλογές για την επίλυση του προβλήματος
Εάν βρίσκετε όλο και περισσότερο αίμα σε ωμά αυγά, πρέπει να προσδιορίσετε ποιο κοτόπουλο τα μεταφέρει και στη συνέχεια να προχωρήσετε στην αναζήτηση αιτιών. Ένα τέτοιο πουλί είναι καραντίνα - ένα ξηρό, καλά αεριζόμενο, καθαρό δωμάτιο με επαρκή φωτισμό και αντιμετωπίζεται.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι αδύνατο να εντοπίσετε μόνοι σας μια σοβαρή αιτία. Μόνο ένας κτηνίατρος μπορεί με ακρίβεια, βάσει των συνοδευτικών συμπτωμάτων, να κάνει μια διάγνωση και να συνταγογραφήσει κατάλληλη θεραπεία.
Εάν βρεθεί κάποιο πρόβλημα, ο κτηνοτρόφος μπορεί να αρχίσει να αποκλείει την αιτία. Κατ 'αρχάς, επαναφέρετε τις συνθήκες υγιεινής και υγιεινής για να διατηρήσετε τα πουλιά πίσω στο φυσιολογικό, καθώς και να βελτιώσετε την ποιοτική διατροφή τους - αυξήστε την πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, μειώστε την περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά προϊόντα.
Απαιτείται επίσης ενδελεχής εξέταση των όρχεων που παράγουν αίμα. Με αίμα στο κέλυφος, ο ιδιοκτήτης των πτηνών μπορεί να παρατηρήσει μόνη της φλεγμονή των ωοθηκών. Μπορεί να απομακρυνθεί με καθημερινή απόπλυση με αλατούχο διάλυμα που παρασκευάζεται από 2-3 μικρές κουταλιές αλάτι διαλυμένο σε 250 ml θερμαινόμενου νερού.
Η διαδικασία πραγματοποιείται, διασφαλίζοντας μόνο ότι οι όρχεις απουσιάζουν από την ωοθήκη. Συνιστάται επίσης να κάνετε ντους με αντισηπτικούς παράγοντες που μπορεί να συνταγογραφήσει ένας ειδικός.
Σημαντικό! Εάν εντοπιστεί αίμα στο αυγό, η κότα πρέπει να καραντίσει και να δει εάν έχει άλλα συμπτώματα. Μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασής του και ανεπιθύμητες συνέπειες.
Εκτός από το πλύσιμο, τα ωοειδή αγωγά λιπανθούν με βαζελίνη και οι πληγές αντιμετωπίζονται με υπεροξείδιο του υδρογόνου. Αυτές οι διαδικασίες μπορούν να μαλακώσουν τον βλεννογόνο και να διεγείρουν την επούλωση των πληγών.
Εάν υπάρχει λοίμωξη στα πουλερικά, θα χρειαστεί θεραπεία με αντιβιοτικά (μετρονιδαζόλη και φάρμακα συμπεριλαμβανομένης της τετρακυκλίνης, πενικιλλίνης). Τα φάρμακα στην κατάλληλη δοσολογία αναμιγνύονται σε ζωοτροφές και νερό.
Με κανιβαλισμό κοτόπουλου ή δάγκωμα, μπορείτε να μειώσετε την επιθετικότητα των πουλιών εγκαθιστώντας υπέρυθρες λάμπες στο κοτέτσι.
Εάν οι συνθήκες διαβίωσης και η διατροφή βελτιώθηκαν, το κοτόπουλο δεν είχε επιπλέον συμπτώματα και τα «αιματηρά» αυγά εμφανίζονται τακτικά, τότε, πιθανότατα, υπάρχει κληρονομικός παράγοντας. Ένα τέτοιο στρώμα υπόκειται σε απόρριψη.
Ξέρεις Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το αυγό, τόσο χειρότερα χωνεύεται από το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Το σώμα θα χρειαστεί 3 ώρες για να αφομοιώσει ένα σκληρό προϊόν.
Χρήσιμες συμβουλές και πρόληψη
Φυσικά, αντί να εξαλείψετε το πρόβλημα, είναι καλύτερα να μην το επιτρέψετε. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση θρόμβων αίματος στα αυγά, είναι απαραίτητο:
- Διατηρήστε τα κοτόπουλα σύμφωνα με τις συνιστώμενες συνθήκες για την εγκατάσταση του κοτόπουλου - όχι περισσότερο από 5-6 άτομα ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. m στο πάτωμα, και έως και 10 γκολ ανά 1 τετράγωνο. m όταν ζείτε σε κύτταρα.
- Πραγματοποιήστε έγκαιρα τον καθαρισμό του κοτέτσι, την απολύμανση των μπολ, των τροφοδοτών και του εξοπλισμού.
- Κάντε μια θρεπτική, ισορροπημένη διατροφή για τα πουλιά που περιέχουν όλα τα απαραίτητα συμπλέγματα βιταμινών-ανόργανων συστατικών.
- Εάν τα πρώτα συμπτώματα της νόσου ανιχνευθούν σε ένα ή περισσότερα άτομα, απομονώστε τα αμέσως και αναζητήστε κτηνιατρική φροντίδα.
- Για την πρόληψη των ασθενειών των ωοθηκών, είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί η τροφή με ιώδιο και κάλιο (3 mg ανά 1 δείγμα).
- Για να αυξήσετε γενικά την αντίσταση στις ασθένειες, μπορείτε να εισαγάγετε χλωριούχο χλώριο (30 mg) για 20 ημέρες.
- Είναι σημαντικό να πραγματοποιείτε τακτικά προληπτικές εξετάσεις των ζώων προκειμένου να εντοπίζετε εγκαίρως προβλήματα υγείας.
- Προσπαθήστε να μην τονίζετε τα πουλιά.
Έτσι, το αίμα στα αυγά κοτόπουλου είναι ένα κοινό φαινόμενο που συμβαίνει όταν η ωοτόκα όρνιθα έχει προβλήματα υγείας, κληρονομικούς παράγοντες ή φυσικές αιτίες στη διαδικασία σχηματισμού όρχεων.Για να διορθωθεί το πρόβλημα, το κοτόπουλο πρέπει να απομονωθεί και να αναζητήσει κτηνιατρική φροντίδα. Για τους ανθρώπους, η χρήση αυγών με θρόμβους ή κλωστές αίματος δεν είναι επικίνδυνη. Μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία.
