Οι μαγειρικές, καλλυντικές και ιατρικές συνταγές συχνά περιλαμβάνουν μέλι. Δεν έχει κάθε νοικοκυρά κλίμακα για τη διανομή ενός γλυκού συστατικού και χρησιμοποιεί αυτοσχέδιες θεραπείες στο σπίτι. Σχετικά με αυτό λεπτομερώς στο σημερινό άρθρο.
Πόσα γραμμάρια μέλι περιέχονται σε 1 κουτάλι
Ένα από τα πρώτα μέτρα στην κουζίνα είναι ένα κουτάλι, τσάι ή τραπεζαρία. Συχνά σε συνταγές για ευκολία, η δοσολογία των συστατικών αναφέρεται στα κουτάλια, αλλά όχι πάντα. Επομένως, συνιστάται να γνωρίζετε πώς να μεταφέρετε γραμμάρια σε κουτάλια και να μετρήσετε σωστά το συστατικό.
Ξέρεις Η ικανότητα του μελιού να διατηρήσει τις ιδιότητές του για χιλιετίες επιβεβαιώθηκε από αρχαιολόγους στις ανασκαφές του τάφου του Τουταγχαμών. Στην ταφή βρέθηκε ένα αγγείο με νέκταρ, το οποίο διατήρησε τη γεύση του.
Η τραπεζαρία
Μπορείτε να κερδίσετε μια απόλαυση από ένα κουτί με διαφορετικούς τρόπους. Επομένως, πρέπει να λάβετε υπόψη το βάρος στη συσκευή με και χωρίς διαφάνεια.
Βάρος σε 1 κουταλιά της σούπας. λ σε γραμμάρια:
- με διαφάνεια —34-37
- χωρίς διαφάνεια - 30–33.
Τσαγιού
Τα μικρά κουτάλια συνήθως μετρούν το νέκταρ για καλλυντικές συνταγές.
Βάρος προϊόντος σε 1 ώρα. Σε γραμμάρια:
- με διαφάνεια —14-19
- χωρίς διαφάνεια - 9-12.
Ελλείψει βαρών, η δοσολογία του προϊόντος μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας απλές μαθηματικές διαδικασίες και μαχαιροπίρουνα - κουτάλια.
Σημαντικό! Το σφάλμα μέτρησης, ανάλογα με την ποικιλία και τη συνέπεια, θα είναι από 5 έως 10%.
Για ελαφρύ είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια αίθουσα τσαγιού, διαφορετικά μια τραπεζαρία:
- 50 g - για τον υπολογισμό, χρησιμοποιείται μέτρο 1 ώρας. Χωρίς διαφάνεια σε γραμμάρια, έχουμε τα ακόλουθα - 50/9 = 5,5 l.;
- 100 g - 100/9 (1 κουταλάκι του γλυκού) = 9 l .;
- 150 g - τότε, ως μέτρο, είναι πιο βολικό να λαμβάνετε τον δείκτη 1 κουταλιά της σούπας. χωρίς λόφο σε γραμμάρια - 150/30 = 5 λίτρα.
- 200 g - 200/30 = 6,6 λίτρα.
- 250 g - 250/30 = 8,4 λίτρα.
Έτσι, 50 g νέκταρ είναι 5,5 κουταλιές της σούπας τσάι και 250 g αντιστοιχεί σε 8,5 κουταλιές της σούπας.
Πόσο ζυγίζει το μέλι;
Το μέλι έχει διαφορετική συνοχή και πυκνότητα. Για παράδειγμα, ένα παχύ προϊόν που πετυχαίνει τη ζάχαρη θα ζυγίζει λιγότερο από το υγρό νέκταρ.
Προσθέτει βάρος και υγρασία που περιέχεται στη θεραπεία:
- συλλέγεται σε ξηρά καλοκαίρια, ελλείψει καθίζησης, περιέχει λιγότερο από 15% υγρασία.
- κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, η ποσότητα της υγρασίας θα αυξηθεί σε 25% και υψηλότερη.
Η υγρασία εξαρτάται επίσης από την ποικιλία:
- Το padevy είναι πιο «στεγνό» και παχύ, έχει πιο φυσική κόλλα από το νερό. Αυτή η ποικιλία έχει προηγουμένως ζαχαρωθεί.
- μια υγρή ποικιλία που σπάνια βλέπετε ζαχαρωμένα, καθώς περιέχει πολύ νερό, είναι προϊόν ακακίας.
Η μέση περιεκτικότητα σε υγρασία είναι 18% / 100 g προϊόντος.
Σε ένα ποτήρι
Το βάρος εξαρτάται από το πάχος των τοιχωμάτων του γυαλιού: όσο πιο λεπτά είναι τα τοιχώματα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος και, κατά συνέπεια, το βάρος. Για παράδειγμα:
- το πολύπλευρο γυαλί κρατά έως 250 g.
- λεπτού τοιχώματος του ίδιου σχήματος και μεγέθους έως 330 g.
Σε μία τράπεζα
Κάθε προϊόν έχει το δικό του ειδικό βάρος, ένα λίτρο ποιοτικού προϊόντος ζυγίζει περίπου 1,44 kg. Για τη διευκόλυνση των υπολογισμών, κατά τη μετατροπή λίτρων σε κιλά, αυτός ο δείκτης πρέπει να στρογγυλοποιείται σε 1,5 κιλά. Για να μεταφέρετε ένα μέτρο βάρους σε άλλο, πρέπει να πολλαπλασιάσετε τον απαιτούμενο όγκο με ένδειξη 1,5.
Με βάση τα ληφθέντα δεδομένα, είναι εύκολο να κάνετε τους υπολογισμούς που παρουσιάζονται για ευκολία στον πίνακα:
Όγκος δοχείων σε λίτρα | Βάρος μελιού σε κιλά |
0,5 | 0,75 |
0,75 | 1,125 |
1,0 | 1,5 |
1,5 | 2,25 |
2,0 | 3 |
3,0 | 4,5 |
Τι περιέχεται σε ένα κουτάλι μέλι
Πολλοί άνθρωποι, που θέλουν να χάσουν βάρος ή για άλλους λόγους, χρησιμοποιούν μέλι αντί για ζάχαρη. Φυσικά, ενδιαφέρονται για πόσες θερμίδες και σάκχαρα καταναλώνουν.
Περιεχόμενο θερμίδων
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων νέκταρ είναι περίπου 330 kcal, που σημαίνει 3,3 kcal σε ένα γραμμάριο.
Ο αριθμός των θερμίδων που χωράει σε ένα κουτάλι:
- Αίθουσα τσαγιού - 9 × 3,3 = 29,7;
- η τραπεζαρία - 30 × 3,3 = 99.
Ξέρεις Οι αρχαίοι άνθρωποι που ζούσαν σε ζεστό κλίμα χρησιμοποίησαν το μέλι ως συντηρητικό: τα προϊόντα κρέατος επικαλύφθηκαν με ένα παχύ στρώμα νέκταρ και θάφτηκαν στο έδαφος.
Ποσότητα ζάχαρης
Το γλυκό μελιού περιέχει διάφορους τύπους φυσικών σακχάρων:
- φρουκτόζη
- γλυκόζη
- σακχαρόζη.
Η περιεκτικότητα σε ουσίες σε 100 g του προϊόντος είναι κατά μέσο όρο 80 g, σε 1 g - 0,8 g.
Το σύνολο σε ένα κουτάλι περιέχει:
- τσάι - 9 × 0,8 = 7,2 g;
- τραπεζαρία - 30 × 0,8 = 24 g.
Υδατάνθρακες
Παρόμοια με την ποσότητα σακχάρων, μπορεί να μετρηθεί η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Στο νέκταρ περιέχουν κατά μέσο όρο 83 g / 100 g, αντίστοιχα, σε 1 g - 0,83 g.
Σε ένα κουτάλι σε γραμμάρια αποδεικνύεται:
- στην αίθουσα τσαγιού - 9 × 0,83 = 7,47 g;
- στην τραπεζαρία - 30 × 0,83 = 24,9 g.
Σημαντικό! Δεν συνιστάται η υπέρβαση του ημερήσιου κανόνα του μελιού των 130-150 g, δεδομένης της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, η κατάχρηση μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του υπερβολικού βάρους.
Ο υπολογισμός της ποσότητας υγρών ή χύδην προϊόντων δεν είναι τόσο δύσκολος, ειδικά επειδή πολλά βιβλία μαγειρικής έχουν πίνακες για τις μετρήσεις βάρους που χρησιμοποιούν σκεύη κουζίνας και συσκευές.