Το γλυκό και παχύρρευστο προϊόν που παράγουν οι μέλισσες είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Μια ποικιλία από βότανα και ανθισμένα δέντρα μας δίνει νέκταρ που έχει διαφορετική γεύση και ποιότητα. Σήμερα, το άρθρο θα περιγράψει λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά του μελιού κόλιανδρο, τα οφέλη και τις βλάβες του στο ανθρώπινο σώμα.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του κόλιανδρο

Το νέκταρ μελιού κόλιαντρου, όπως ονομάζονται χόρτα κόλιανδρο, είναι μια μάλλον σπάνια ποικιλία. Η εκχύλισή του περιπλέκεται από την έλλειψη μεγάλων εκτάσεων του φυτού, καθώς και από την πικάντικη μυρωδιά του, που δεν τους αρέσει οι μέλισσες. Σε αυτήν την περίπτωση, οι μελισσοκόμοι πηγαίνουν στο τέχνασμα: τοποθετούν κυψέλες ακριβώς κοντά στις φυτείες του ανθισμένου κόλιαντρου, στερώντας τις μέλισσες από την επιλογή του μίσχου λουλουδιών.

Το χρώμα του προϊόντος αποδεικνύεται ελαφρύ πορτοκαλί, διαφανές, με την πάροδο του χρόνου αποκτά μια πιο σκούρα σκιά. Η ιξώδης, κοκκώδης δομή προάγει την ταχεία κρυστάλλωση σε 2-3 μήνες. Αλλά χάρη στη συγκεκριμένη σύνθεση κορεσμένη με αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα, διατηρεί την ελαστικότητα και τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν καλύπτεται από μούχλα. Η γεύση του νέκταρ κόλιανδρο είναι καραμέλα, με λίγο πίκρα, το άρωμα είναι πλούσιο και πικάντικο.

Περιεχόμενο και σύνθεση θερμίδων

Η σύνθεση του μελιού από κόλιανδρο είναι εξαιρετικά πλούσια, εκτός από τις προαναφερθείσες βασικές ουσίες και φυτοκτόνα, περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες και οξέα.

Χημική σύνθεση:

α) βιταμίνες:

• Β1 (θειαμίνη);
• Β2 (ριβοφλαβίνη);
• Β6 (πυριδοξίνη);
• Β9 (φολικά άλατα);
• C (ασκορβικό οξύ);
• PP (νικοτινικό οξύ);

• σίδερο
• κάλιο
• ασβέστιο
• μαγγάνιο;
• χαλκός
• ψευδάργυρος.

• αργινίνη;
• γλουταμίνη;
• ισολευκίνη;
• λυσίνη;
• τυροσίνη;
• φαινυλαλανίνη;

• μυρμηκία;
• μήλο
• ξίδι
• γάλα
• οξαλικός;
• κεχριμπάρι.

Παρά την απουσία λιπών, η θερμιδική αξία του νέκταρ είναι 309 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: 81,5 g / 100 g προϊόντος.

Ιδιότητες μελιού κορίανδρου

Όπως κάθε φυσικό προϊόν, το μέλι φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα, αλλά υπάρχει βλάβη από αυτό. Πρώτα απ 'όλα, αυξάνει σημαντικά την αντίσταση του σώματος σε ιούς και λοιμώξεις, ενώ ταυτόχρονα μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Θα μιλήσουμε περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Όφελος

Λόγω της μοναδικής σύνθεσής του, το νέκταρ κόλιανδρο είναι χρήσιμο για πολλά συστήματα σώματος.

• Τέτοιες ιδιότητες είναι εγγενείς σε αυτό:
• αντιμικροβιακή και επούλωση πληγών
• αναγεννητική;
• παυσίπονο;
• ανακούφιση από κράμπες
• δέσμευση και απέκκριση πτυέλων
• αυξάνει την όρεξη και τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• αφαίρεση της χολής και των τοξινών
• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• αντιγηραντικά κύτταρα
• βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
• ομαλοποίηση ορμονικού υποβάθρου.

Αντενδείξεις

Παρά τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το προϊόν δεν είναι απολύτως ασφαλές εάν δεν ακολουθείτε τον κανόνα και τους κανόνες χρήσης.

Σημαντικό! Για ένα άτομο με ατομική δυσανεξία, μια κουταλιά από θεραπείες μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο από αναφυλακτικό σοκ.

• Η λιχουδιά αντενδείκνυται σε τέτοιες περιπτώσεις:
• παιδιά κάτω των 3 ετών
• με σοβαρό σακχαρώδη διαβήτη.
• με αλλεργίες
• με άδειο στομάχι.

Πώς να προσδιορίσετε τη φυσικότητα ενός προϊόντος

Όταν επιλέγετε μια λιχουδιά, πρέπει να προσέξετε τη μυρωδιά: θα πρέπει να έχει νότες από πικάντικο κόλιαντρο. Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε το μέλι: μοιάζει με καραμέλα φαρμακείου για βήχα, είναι αρκετά δύσκολο να το πλαστογραφήσετε. Το νέκταρ έχει πυκνή και χοντρόκοκκη δομή, καθώς και πλούσιο σκούρο χρώμα. Επιπλέον, προσδιορίστε σε ποια περιοχή συλλέχθηκε και αντλήθηκε: το φυσικό κορίανδρο παράγεται μαζικά μόνο σε δύο περιοχές - στον Καύκασο και την Κριμαία.

Πότε και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία μελιού, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Η δοσολογία πρέπει να συνταγογραφείται λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα της πάθησης ξεχωριστά, εάν ο ασθενής έχει χρόνιες εσωτερικές ασθένειες.

Εσωτερική εφαρμογή

Κατά την προετοιμασία ενός φαρμάκου, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι αδύνατο να προσθέσετε μέλι σε ένα ζεστό ρόφημα (τσάι ή γάλα), καθώς οι χρήσιμες ιδιότητές του θα χαθούν. Το υγρό πρέπει να είναι ζεστό.

Σημαντικό! Προσοχή πρέπει να λαμβάνεται για τις γυναίκες στο φάρμακο.

Διάφορες συνταγές για χρήση:

1. Από την ημικρανία πάρτε ένα μείγμα μελιού με χυμό κρεμμυδιού. Τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, συμπιέζεται με τυροκομείο (η σωστή ποσότητα - 100 ml). Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό στο χυμό. λ νέκταρ, που λαμβάνεται το πρωί για 1 κουταλιά της σούπας. λ
2. Για να αυξήσετε την ανοσία, πάρτε τσάι με λεμόνι και 1,5 ώρες μέλι μία φορά την ημέρα.
3. Για τη θεραπεία του βήχα τη νύχτα, πίνετε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα με την προσθήκη 5 g βουτύρου και 5 g μέλι.
4. Από ανδρική ανικανότητα, ετοιμάζουν ένα κοκτέιλ νέκταρ, κόκκινο κρασί (φυσικό) και αλόη, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Το μείγμα επιμένει 5-7 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Αποδεκτό για ένα μήνα, 20 g πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα. Μετά από ένα μήνα, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα.
5. Για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, παρασκευάζεται ένα μείγμα σκόρδου, τζίντζερ, μελιού και λεμονιού. Όλα τα συστατικά κόβονται σε λεπτές πλάκες και επιστρώνονται σε γυάλινο πιάτο, κάθε στρώση χύνεται με ένα κουτάλι νέκταρ. Το πρωί μετά το φαγητό, τρώτε 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε μέρα.

Εξωτερική χρήση

Το κορίανδρο νέκταρ χρησιμοποιείται για πολλές ασθένειες ως εφαρμογές ή λοσιόν, συμπιέσεις και εισπνοές.

Μερικές συνταγές για οικιακή χρήση:

1. Από την επιπεφυκίτιδα, ένα διάλυμα μελιού 30% παρασκευάζεται σε απεσταγμένο νερό, ενσταλάσσεται σε μία σταγόνα δύο φορές την ημέρα.
2. Για τη θεραπεία των αιμορροΐδων κώνων, 5 g του προϊόντος αναμιγνύονται με 4 δόντια σκόρδου (βρασμένο) και ½ μέρος ξίδι. Εφαρμόστε την ληφθείσα αλοιφή τρεις φορές την ημέρα.
3. Το προϊόν ζάχαρης μπορεί να βοηθήσει με γυναικολογικές παθήσεις (κολπίτιδα, τσίχλα). Για αυτό, ένα αποστειρωμένο στυλεό εμποτίζεται με μάζα, εισάγεται στον κόλπο για 3 ώρες. Δεν συνιστάται η εκτέλεση περισσότερων από 5 διαδικασιών.
4. Για να ξεπλύνετε το λαιμό από πυώδη πονόλαιμο, χύνεται 2 ώρες νέκταρ με ένα ζεστό ζωμό χαμομηλιού (3 κουταλιές της σούπας / 0,5 λίτρα νερού). Γαργάρα 3-4 φορές την ημέρα.
5. Το μείγμα φασκόμηλου με μέλι βοηθά στη θεραπεία της ακμής. Για να το κάνετε αυτό, 1 κουταλιά της σούπας. φασκόμηλο ρίξτε 200 ml νερό και επιμείνετε για περίπου μία ώρα. 1,5 μέρη του προϊόντος προστίθενται στη θερμή έγχυση. Οι λοσιόν εφαρμόζονται 3 φορές την ημέρα στο προσβεβλημένο δέρμα.

Ξέρεις Η πρώτη γυναίκα που ανακάλυψε τις καλλυντικές ιδιότητες του μελιού ήταν η Κλεοπάτρα. Συνταγές για τις μάσκες και τα λοσιόν της εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία του σπιτιού.

Χρήση μαγειρέματος

Ένα γλυκό προϊόν είναι ένα συχνό συστατικό σε διάφορα γλυκά:

• μπισκότα μελοψωμάτων;
• κέικ
• κέικ
• Καραμέλα
• παστίλ;
• τηγανίτες και λεπτές τηγανίτες.

Χάρη στο ιδιαίτερο πικάντικο άρωμά του, το νέκταρ κόλιανδρο είναι ιδανικό ως ένα από τα συστατικά για σάλτσες σαλάτας ή σάλτσες για κρέας, πουλερικά. Χρησιμεύει επίσης ως λιπαντικό για το ψήσιμο κρέατος ή πουλερικών για να δώσει μια κρούστα καραμέλας.

Για τη θεραπεία ασθενειών

Στη θεραπεία σοβαρών ασθενειών εσωτερικών οργάνων, η χορήγηση φαρμάκων με βάση το μέλι γίνεται υπό την επίβλεψη ιατρών μαζί με την κύρια θεραπεία. Περιέχει μεγάλο αριθμό διαφόρων στοιχείων, η ανεξέλεγκτη χρήση των οποίων μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της αιματοποίησης ή του μεταβολισμού, ειδικά μαζί με άλλα φάρμακα.

Εφαρμόστε θεραπεία μελιού σε τέτοιες περιπτώσεις:

• αναιμία
• ανεπάρκεια βιταμινών
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
• ηπατική νόσος
• ανθελμινθική θεραπεία;
• ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος
• καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ξέρεις Το 1985, μια παρτίδα μελιού στην οποία ανακαλύφθηκε κοκαΐνη κρατήθηκε στα έθιμα του Ισημερινού. Όπως αποδείχθηκε αργότερα, οι έμποροι ναρκωτικών σκέφτηκαν να αφήσουν τις μέλισσες σε μια φυτεία με ερυθροξύλιο (κόκα) — ένα φυτό που περιέχει μια εκπληκτική ουσία.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε το προϊόν σε σφιχτά κλειστό γυάλινο βάζο σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Η ιδανική θερμοκρασία για μακροχρόνια αποθήκευση είναι + 18 ° C. Το μέλι κορίανδρου είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν που είναι επιθυμητό να έχετε στο σπίτι σας. Αλλά πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά έναν προμηθευτή, καθώς η σπανιότητα του προϊόντος χρησιμοποιείται από αδίστακτους πωλητές.