Το λευκό λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Μεταξύ της ποικιλίας, μπορούμε να διακρίνουμε ένα υβρίδιο της ολλανδικής επιλογής Menzania F1, το οποίο καλλιεργείται σε περιοχές με σκληρό και εύκρατο κλίμα, και είναι επίσης γνωστή για την εξαιρετική γεύση της. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας, καθώς και οι μέθοδοι καλλιέργειάς της, θα συζητηθούν παρακάτω.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή ποικιλίας
Το Cabbage Menzania F1 είναι μια υβριδική ποικιλία που εκτρέφεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Το υβρίδιο αναπτύχθηκε από την Seminis. Τα λαχανικά καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, διότι το φυτό είναι ανθεκτικό σε κρύο και ξηρό καιρό.
Εμφάνιση λάχανου και κεφαλής λάχανου
Το λαχανικό ανήκει στα φυτά μέσης ωρίμανσης, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 110-130 ημέρες. Η τεχνική ωριμότητα συμβαίνει περίπου την 105η ημέρα. Τα φύλλα των φύλλων είναι μεγάλου, οριζόντιου τύπου, το χρώμα τους είναι πράσινο με γκρι απόχρωση. Η επιφάνεια του φυτού καλύπτεται με κερί.
Το κεφάλι του λάχανου έχει στρογγυλεμένο σχήμα. Στο πλαίσιο, το κεφάλι της κεφαλής είναι λευκό, το εξωτερικό είναι γκρι-πράσινο. Το βάρος του είναι κατά μέσο όρο 5 κιλά, μπορεί να φτάσει τα 8 κιλά. Μεταξύ άλλων μεγάλων καρπών υβριδικών ποικιλιών, το Menzania F1 ξεχωρίζει για το μικρό κορμό του, το οποίο έχει πυκνή δομή.
Ξέρεις Στο νησί του Τζέρσεϋ, στα ανοικτά των ακτών της Γαλλίας, το λάχανο μεγαλώνει, που ονομάζεται Τζέρσεϋ, το οποίο φτάνει τα 4 μέτρα σε ύψος. Οι πλάκες φύλλων του λαχανικού χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται για την κατασκευή καλάμων και εξαρτημάτων επίπλων.
Εφαρμογή λαχανικών
Το λευκό λάχανο έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, χωρίς περιττή πικρία, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή φρέσκων σαλατών. Το Variety Menzania F1 καλλιεργείται ειδικά για περαιτέρω αλάτισμα. Λόγω του μεγάλου βάρους και της γλυκιάς γεύσης του, μπορεί να ληφθεί μεγάλη ποσότητα προϊόντος αποσκωρίωσης.
Αντοχή σε ασθένειες
Το Menzania F1 είναι απρόσβλητο από τη φθορά του φουσαρίου. Λόγω της φυσικής επικάλυψης κεριού στις πλάκες των φύλλων, το λαχανικό χαρακτηρίζεται από υψηλούς ρυθμούς αντοχής στην εμφάνιση θριπ.
Η υβριδική ποικιλία έχει υψηλό βαθμό αντοχής σε ασθένειες και προσβολή εντόμων.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
- Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας είναι:
- Υψηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
- Η παραγωγικότητα από 1 εκτάριο ανέρχεται σε 48 τόνους, εκ των οποίων το 90% της παραγωγής πωλείται.
- Το λαχανικό δεν είναι επιρρεπές σε ρωγμές, ακόμη και στην περίοδο των βροχών.
- Τα φύλλα καλύπτουν με ασφάλεια το κεφάλι.
- Καλή γεύση.
Το μειονέκτημα είναι η χαμηλή αντίσταση στην ξηρασία. Μπορεί να σημειωθεί ότι οι σπόροι που συλλέγονται από το υβρίδιο και καλλιεργούνται τον επόμενο χρόνο φέρνουν λιγότερη απόδοση και είναι λιγότερο ανθεκτικοί σε μυκητιασικές λοιμώξεις. Ωστόσο, αυτό είναι κοινό σε όλες τις υβριδικές ποικιλίες.
Βίντεο: Ποικιλίες λάχανου Menzania F1
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας λάχανου στον ιστότοπο
Για να μεγαλώσετε δυνατά κεφάλια λάχανου, πρέπει να επιλέξετε σωστά τον τόπο φύτευσης. Το μέρος πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, κατά προτίμηση με ρηχό υπόγειο νερό - έως 1 μ. Το έδαφος πρέπει να έχει ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH.
Σημαντικό! Το λευκό λάχανο δεν αναπτύσσεται καλά σε υγρότοπους με όξινο έδαφος. Η καλύτερη επιλογή για φύτευση θα είναι αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Οι σπόροι για σπορόφυτα πρέπει πρώτα να σκληρυνθούν, γι 'αυτό τοποθετούνται σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία + 40 ° C για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρονται σε κρύο νερό + 20 ° C για 4 λεπτά. Μετά την απόσβεση, το υλικό φύτευσης τοποθετείται σε διάλυμα του φαρμάκου "Humate" (2 g ανά 1 λίτρο νερού) για τη βελτίωση της ανάπτυξης. Σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης, οι σπόροι περιέχουν 3 ώρες.
Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, προετοιμάζεται ένα υπόστρωμα εδάφους: γόνιμο έδαφος και χούμος λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, 100 g ξύλου τέφρας αναμιγνύονται και προστίθενται. Το προετοιμασμένο υπόστρωμα χύνεται σε ένα ξύλινο κουτί για δενδρύλλια.
Το φυτικό υλικό φυτεύεται σε βάθος 1 cm, σε απόσταση 4 cm το ένα από το άλλο. Μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να ποτίζουμε το έδαφος από το πιστόλι ψεκασμού και να κάνουμε επικάλυψη μεμβράνης για να δημιουργήσουμε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Τα κιβώτια με φυτευμένους σπόρους πρέπει να διατηρούνται σε καλά φωτισμένο μέρος σε θερμοκρασία + 20 ° C, έως ότου εμφανιστούν τα πρώτα φυτά σε 5-7 ημέρες, μετά την οποία πρέπει να απαλλαγείτε από το κάλυμμα της μεμβράνης.
Είναι απαραίτητο να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου, όταν ο αέρας θερμαίνεται έως + 20 ° С. Το χώμα στην περιοχή έχει χαλαρώσει προηγουμένως, οι οπές βάθους 30–15 εκ. Κατασκευάζονται σε απόσταση 30 εκ. Τα φυτά εισάγονται προσεκτικά στην τρύπα στο πρώτο φύλλο και στη συνέχεια θάβονται. Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται με 0,5 λίτρα νερού και σχηματίζεται ένα μικρό ανάχωμα γύρω από την τρύπα.
Αδίστακτος τρόπος
Η φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται την περίοδο από τις 20 Απριλίου έως την 1η Μαΐου, όταν ο αέρας θερμαίνεται στους + 20 ° C. Για την απολύμανση των σπόρων, είναι προ-εμποτισμένα σε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 4 ώρες. Στη συνέχεια, οι σπόροι ξηραίνονται σε ένα περβάζι σε άμεσο ηλιακό φως.
3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, το έδαφος στο χώρο πρέπει να γονιμοποιηθεί με 5 κιλά χούμο και 300 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 m².
Η διαδικασία φύτευσης σπόρων σε ανοιχτό έδαφος:Σημαντικό! Κατά τη φύτευση λάχανου, πρέπει να παρατηρείται απόσταση 30 cm μεταξύ των οπών και 60 cm μεταξύ των σειρών.
- Σκάψτε μια τρύπα βάθους 4 cm.
- Ρίξτε 500 g νερού.
- Φυτέψτε 2-3 σπόρους ανά πηγάδι.
- Για να γεμίσετε με τη γη.
- Σχηματίστε ένα μικρό ανάχωμα γύρω από την τρύπα για να δείξετε τη θέση του υλικού φύτευσης.
Φροντίδα προσγείωσης
Η απόδοση της καλλιέργειας θα εξαρτηθεί από τη σωστή φροντίδα της φύτευσης. Το λάχανο χρειάζεται πότισμα, λίπανση και πρόληψη ασθενειών και παρασίτων.
Πότισμα και σίτιση
Τα σπορόφυτα ποτίζονται το βράδυ, κάθε 2 ημέρες. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, το πότισμα γίνεται κάθε 5 ημέρες. Προσθέστε 1 λίτρο νερού σε κάθε θάμνο. Το υγρό πρέπει να παραμείνει σε ηρεμία για 2 ημέρες, η θερμοκρασία του - από + 25 ° С έως + 30 ° С.
Σημαντικό! Το ντύσιμο γίνεται καλύτερα μετά το πότισμα για να αποφευχθούν εγκαύματα στο ριζικό σύστημα.
Πρόγραμμα λιπασμάτων:
- Στις αρχές Μαΐου, πρέπει να κάνετε την πρώτη σίτιση από: 2 g καλίου, 3 g υπερφωσφορικού, 3 g νιτρικού, αραιωμένο σε 1 λίτρο νερού. 50 ml λιπάσματος εφαρμόζονται σε κάθε θάμνο.
- Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, μια δεύτερη κορυφαία σάλτσα από: 4 g καλίου, 6 g υπερφωσφορικού, 6 g νιτρικού, αραιωμένα σε 1 λίτρο νερού. Ένα φυτό χρειάζεται 50 ml λιπάσματος.
- Στα μέσα Ιουνίου, το τρίτο ντύσιμοΕίναι κατασκευασμένο από: 10 λίτρα νερού και 10 γραμμάρια αλάτι. Χρησιμοποιούνται 2 λίτρα λιπάσματος ανά πηγάδι.
- Τέταρτο λίπασμα πραγματοποιείται κατά την περίοδο του ενεργού σχηματισμού της κεφαλής, παρασκευάζεται από: 5 g ουρίας, 6 g υπερφωσφορικού, 7 g καλίου, αραιωμένο σε 10 l νερό. Για ένα φυτό, 1 λίτρο λίπανσης χρησιμοποιείται.
Αφαίρεση ζιζανίων και άλεση
Μετά από κάθε πότισμα και βροχή, πρέπει να χαλαρώσετε το χώμα κοντά στο φυτό. Για να διατηρηθεί καλύτερα η υγρασία, η γη μπορεί να μαλακωθεί με τύρφη, ένα στρώμα 3 εκ. Τα ζιζάνια αφαιρούνται όπως εμφανίζονται. Τα φυτά ζιζανίων ξεριζώνονται για να αποτρέψουν την περαιτέρω ανάπτυξή τους.
Το λάχανο για άλεση πραγματοποιείται 15 ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Το χώμα περιστρέφεται κάτω από έναν θάμνο για τη δημιουργία στήριξης για εύθραυστα φύλλα, και επίσης για την αποτροπή της καμπυλότητας του ποδιού. Η επακόλουθη άλεση πραγματοποιείται με διάστημα 3-4 εβδομάδων, προκειμένου να κορεστεί το έδαφος με οξυγόνο και να αποφευχθεί ο σχηματισμός μούχλας στο ρίζωμα.
Επίσης, η διαδικασία θα βοηθήσει το φυτό να κατανείμει ομοιόμορφα θρεπτικά συστατικά, να κάνει το πότισμα και τη λίπανση πιο άνετα.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες για το λαχανικό είναι το ωίδιο και η εναλλακτική.
Ωίδιο - μυκητιασική λοίμωξη, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή κηλίδων γκρι ή κίτρινου χρώματος στο εξωτερικό της πλάκας των φύλλων. Μια λευκή επίστρωση σχηματίζεται στην κάτω πλευρά του φύλλου. Λόγω της μόλυνσης, τα φύλλα μαραίνονται και πεθαίνουν και η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται.
Μέτρα ελέγχου:
- Απολύμανση εδάφους και υλικού φύτευσης με ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Επεξεργασία φυτών με διάλυμα 1% υγρού Bordeaux (100 g ανά 10 λίτρα νερού).
- Χαλάρωση του εδάφους κοντά στο φυτό.
Εναλλακτική αναφέρεται σε ποικιλίες μυκητιασικών λοιμώξεων που εμφανίζονται με υψηλή υγρασία. Τα σπόρια του μύκητα μπορούν να μεταφερθούν προς τα κάτω ή με σταγόνες νερού. Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ασθένεια με μαύρες κουκκίδες, οι οποίες τελικά γίνονται μεγαλύτερες σε μέγεθος, με μούχλα. Τα φύλλα σαπίζουν και καθίστανται ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
Η καταπολέμηση της εναλλαγής:
- Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων σε μια τρύπα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε 20 γραμμάρια τέφρας ξύλου.
- Το έδαφος κοντά στο φυτό πρέπει να χαλαρώσει και να αφαιρεθεί το ζιζάνιο.
- Κάθε 15 ημέρες, τα λαχανικά και το έδαφος κάτω από αυτά πρέπει να ποτίζονται με διάλυμα θειικού χαλκού (100 g ανά 10 λίτρα νερού).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_vzfjHBaGM2fl.jpg)
Καταπολέμηση αφίδων:
- Συγκομιδή ζιζανίων στον ιστότοπο.
- Χειροκίνητος καθαρισμός των φύλλων που επηρεάζονται από το παράσιτο.
- Ψεκασμός με διάλυμα σαπουνιού-τέφρας 300 g σαπουνιού, 300 g τέφρας σε 10 l νερό. Η άρδευση πραγματοποιείται το πρωί και το βράδυ, για 3 ημέρες. Μετά από 7 ημέρες, η διαδικασία επαναλαμβάνεται.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_f2sUzycgVh8Wd1.jpg)
Συγκομιδή και αποθήκευση
Το λάχανο μεσαίας περιόδου πρέπει να συλλέγεται στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η διάρκεια ζωής του πολιτισμού είναι 2-4 μήνες από την ημερομηνία συλλογής.
Όταν τα κατώτερα φύλλα του λάχανου αρχίσουν να κιτρινίζουν - αυτό σημαίνει ότι είναι ώριμο και έτοιμο για συγκομιδή. Τα λαχανικά μπορούν να ξεριζωθούν από τον κήπο μαζί με τη ρίζα ή να κλαδεύονται από ένα κούτσουρο κάτω από ένα κεφάλι λάχανου. Το κόψιμο πρέπει να γίνει σε απόσταση 3 cm από το κεφάλι - αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του λαχανικού.
Ξέρεις Η Γεωργία, η Ελλάδα και η Ιταλία ανταγωνίζονται για το δικαίωμα να κληθεί η πατρίδα του λάχανου.
Το λάχανο σε φέτες πρέπει να διπλώνεται αμέσως σε μια ξύλινη επιφάνεια για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, τα λαχανικά μεταφέρονται στο υπόγειο, όπου τοποθετούνται στα ράφια. Η εσωτερική θερμοκρασία του αέρα πρέπει να διατηρείται έως + 7 ° С, η υγρασία πρέπει να είναι 80%.
Έτσι, το λάχανο Menzania F1 είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν που διακρίνεται από εξαιρετική γεύση και υψηλούς ρυθμούς αντοχής σε λοιμώξεις και παράσιτα. Λόγω της αντοχής του φυτού, η καλλιέργειά του πραγματοποιείται τόσο στις νότιες όσο και στις βόρειες περιοχές της χώρας.