Το καλοκαίρι, όταν πλησιάζει ο χρόνος ωρίμανσης των κρεμμυδιών, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε τη συγκομιδή και την αποθήκευσή του. Ένας σημαντικός παράγοντας για την προετοιμασία των λαμπτήρων είναι το κλάδεμα. Ο κηπουρός πρέπει σίγουρα να γνωρίζει πότε να σκάψει τους βολβούς και πώς να τους κόψει, ώστε να διατηρηθούν επιτυχώς μέχρι την επόμενη φύτευση των καλλιεργειών.

Σημάδια ωριμότητας κρεμμυδιού

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα για συλλογή με την εμφάνιση του φυτού:

• τα φτερά αποξηραίνονται.
• οι λαμπτήρες είναι ομοιόμορφοι και διαμορφωμένοι.
• ξηρό φλοιό
• το χρώμα του φλοιού είναι ανοιχτό καφέ.

Ο σωστός καθαρισμός κρεμμυδιών από τα κρεβάτια

Στη μεσαία λωρίδα, τα κρεμμύδια που φυτεύτηκαν την άνοιξη ωριμάζουν μέχρι το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Για αποθήκευση για το χειμώνα, είναι σημαντικό να επιλέξετε λαχανικά εγκαίρως. Η πρώιμη συγκομιδή, όταν ο φλοιός δεν είχε χρόνο να σχηματιστεί, είναι γεμάτη με αποσύνθεση της σοδειάς. Με αργή συγκομιδή, ο φλοιός δεν στηρίζεται στο κεφάλι και οι ρίζες αρχίζουν να μεγαλώνουν.Τέτοιοι λαμπτήρες δεν θα αντέχουν στη χειμερινή αποθήκευση. Οι κηπουροί βγάζουν ώριμα κρεμμύδια από το χώμα. Αμέσως μετά τον καθαρισμό, πρέπει να αρχίσετε να στεγνώνετε.

Σημαντικό! Ο ζεστός καιρός χωρίς άνεμο και βροχόπτωση είναι κατάλληλος για συλλογή.

Γιατί κόψτε το κρεμμύδι

Οι στεγνές κορυφές δεν χρειάζεται να κοπούν. Εάν ο αγρότης σχεδιάζει να πλέξει το προϊόν σε πλεξούδες, είναι πιο βολικό να αφήσετε ολόκληρους τους λαμπτήρες. Αλλά για αποθήκευση σε δοχεία ή σακούλες, οι κορυφές είναι ακόμα καλύτερα κομμένες. Τα φτερά δεν χρειάζονται πλέον για το μαγείρεμα και χωρίς αυτά, τα κεφάλια είναι πιο συμπαγή.

Προετοιμασία και κοπή κρεμμυδιών για αποθήκευση

Οι λαμπτήρες μπορούν να κοπούν με δύο τρόπους:

• σκουπίστε τα αποξηραμένα φτερά με το χέρι.
• κόψτε τα φύλλα με ψαλίδι ή μαχαίρι, αφήνοντας ένα λαιμό ύψους 3-6 cm.

Δεν υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ τους. Ο κηπουρός επιλέγει το πιο βολικό για τον εαυτό του. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε το ρίζωμα - πρέπει να κοπεί στο κάτω μέρος. Το ίδιο το κάτω μέρος δεν χρειάζεται να καθαριστεί.

Πώς να στεγνώσετε τα κρεμμύδια

Ένα σημαντικό βήμα στην προετοιμασία κρεμμυδιών για αποθήκευση είναι η ξήρανση των βολβών. Μετά τη συγκομιδή, είναι ωμά, γιατί πριν από αυτό ήταν στο έδαφος. Σε αυτήν τη μορφή, δεν μπορούν να μείνουν μέχρι το χειμώνα. Οι βολβοί πρέπει να στεγνώνονται για 1,5-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία +20 ... + 30 ° С. Για αυτό οι κηπουροί στοιβάζονται λαχανικά σε ένα στρώμα. Στεγνώστε τα στο δρόμο ή σε εσωτερικούς χώρους, ανάλογα με τον καιρό. Σε ζεστά καλοκαίρια, πολλοί αγρότες προτιμούν να αφήνουν τις καλλιέργειες έξω.

Σημαντικό! Η μέθοδος ξήρανσης σε ηλεκτρικό φούρνο απαιτεί μεγάλο οικονομικό κόστος για την ηλεκτρική ενέργεια, έτσι οι κηπουροί στην πράξη δεν το χρησιμοποιούν.

Ανάλογα με τις συνθήκες, είναι δυνατές δύο παραλλαγές:

1. Τα κεφάλια μπορούν να αφεθούν απευθείας στο κρεβάτι. Για να αποφευχθεί η υγρασία των λαχανικών, καλύπτονται με αδιάβροχο υλικό το βράδυ. Έτσι, η δροσιά δεν θα πέσει πάνω τους.
2. Εάν αναμένεται βροχόπτωση, τοποθετήστε τα λαχανικά κάτω από ένα κουβούκλιο. Κάτω είναι σκόπιμο να τοποθετήσετε λινάτσα ή άλλα κατάλληλα κλινοσκεπάσματα.

Σε κακές καιρικές συνθήκες, είναι καλύτερο να μεταφέρετε τη σοδειά στο δωμάτιο.

Για ξήρανση στο σπίτι, οι αγρότες καταφεύγουν σε διάφορες μεθόδους:

1. Τοποθετήστε τους λαμπτήρες στη σοφίτα, στο μπαλκόνι ή στο βοηθητικό δωμάτιο. Προηγουμένως, αξίζει να βάζουμε τα σκουπίδια στο πάτωμα.
2. Μερικές φορές τα κρεμμύδια που δεν έχουν κοπεί ακόμη είναι πλεγμένα σε πλεξούδες. Η ύφανση στερεώνεται καλύτερα με ένα σχοινί. Οι πλεξούδες αναρτώνται από την οροφή ή μια υψηλή εγκάρσια δοκό.
3. Για μια μικρή καλλιέργεια, η μέθοδος ξήρανσης σε ηλεκτρικό φούρνο είναι κατάλληλη.

Αποθήκευση κρεμμυδιού στο σπίτι

Τα αποξηραμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο για αποθήκευση:

• διάτρητα κουτιά ·
• ξύλινα δοχεία?
• λινες σακουλες
• τσάντες ματιών
• ψάθινα δοχεία.
• καλσόν ή καλσόν.

Οι κηπουροί τοποθετούν 2-4 κιλά λαχανικών σε ένα δοχείο. Τα κρεμμύδια στο σπίτι συνήθως αποθηκεύονται στο κελάρι, στο διαμέρισμα, στη βεράντα ή στο μπαλκόνι.

Ξέρεις Οι πρώτες εικόνες βολβών, αρχαιολόγοι βρέθηκαν στις αιγυπτιακές πυραμίδες. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι επέβαλαν το παλαιότερο σχέδιο τη 2η χιλιετία π.Χ. ε.

Στο κελάρι

Στο κελάρι, οι αγρότες θέτουν τη θερμοκρασία στο εύρος 0 ... + 3 ° C. Η βέλτιστη υγρασία είναι 75-85%. Στα κελάρια υπάρχει συχνά υγρασία. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να χαλάσει ολόκληρη την καλλιέργεια - οι βολβοί θα αρχίσουν να βλαστάνουν, να σαπίσουν ή να γίνουν ευαίσθητοι στον μύκητα. Για να αποφύγετε την υγρασία, αφήστε το κρεμμύδι για το χειμώνα στο κελάρι με καλό εξαερισμό.Οι παραπάνω τύποι δοχείων είναι κατάλληλοι για κελάρια, αλλά μπορείτε απλώς να τοποθετήσετε τους λαμπτήρες στα ράφια εκεί. Τα ράφια είναι επενδεδυμένα με σανό ή άχυρο. Οι κεφαλές απλώνονται σε ένα στρώμα.

Στο διαμέρισμα

Στο διαμέρισμα, τα λαχανικά αποθηκεύονται συνήθως από κατοίκους του καλοκαιριού που μεταφέρουν ολόκληρη τη σοδειά από το εξοχικό σπίτι. Σε συνθήκες διαμερισμάτων, τα κρεμμύδια αποθηκεύονται αρκετά καλά, εάν η θερμοκρασία διατηρείται σε +19 ... + 22 ° С. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες θα βλάψουν τους λαμπτήρες. Ένα δοχείο με βολβούς τοποθετείται καλύτερα σε σκοτεινό μέρος - όχι μακριά από το μπαλκόνι, στο ντουλάπι ή στον ημιώροφο.

Επίσης κατάλληλο για το διαμέρισμα είναι η μέθοδος αποθήκευσης σε πλεξούδες, που μπορούν να κρεμαστούν στον τοίχο της κουζίνας. Η μέθοδος σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε σταδιακά λαχανικά. Επιπλέον, οι πλεξούδες χρησιμεύουν ως διακόσμηση. Στην αποθήκη διαμερισμάτων υπάρχει ένα πλεονέκτημα - δεν μπορείτε να φοβάστε να βλαστήσετε τα κεφάλια. Οι οικοδεσπότες εντόπισαν αμέσως πράσινα φτερά αριστερά αμέσως για βλάστηση και χρησιμοποιήθηκαν για μαγείρεμα.

Στη βεράντα και στο μπαλκόνι

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι συχνά μεταφέρουν καλλιέργειες στο μπαλκόνι ή βεράντα έτσι ώστε τα λαχανικά να μην καταλαμβάνουν χώρο στα σαλόνια. Είναι επίσης βολικό εάν το σπίτι δεν διαθέτει ντουλάπι. Αυτή η μέθοδος έχει επίσης ένα μειονέκτημα: η χειμερινή αποθήκευση στην είσοδο και στο μπαλκόνι είναι γεμάτη με πάγωμα των κεφαλών. Η μέθοδος ισχύει σε ζεστά κλίματα εάν δεν υπάρχουν παγετοί στο δρόμο.

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι από ψυχρές περιοχές χρησιμοποιούν θερμικά κουτιά για λαχανικά. Συχνά αυτά είναι δοχεία με μονωμένη δομή. Μια πιο ακριβή επιλογή είναι ένα ηλεκτρικό μίνι ντουλάπι. Σε τέτοια κουτιά, οι ίδιοι οι οικοδεσπότες θέτουν τους απαραίτητους δείκτες μικροκλίματος και μπορεί να μην ανησυχούν για τη συγκομιδή.

Ξέρεις Το Leek είναι το επίσημο σύμβολο της Βρετανικής Ουαλίας.

Η επεξεργασία λαμπτήρων για χειμερινή αποθήκευση είναι μια απλή διαδικασία που θα αντιμετωπίσει κάθε κάτοικος του καλοκαιριού. Με την επιφύλαξη των κανόνων συγκομιδής, ικανή ξήρανση και κλάδεμα, η καλλιέργεια διαρκεί με επιτυχία μέχρι το τέλος του χειμώνα και ακόμη περισσότερο.