Οι φωτεινές κόκκινες πατάτες σπόρου Rocco, ολλανδική επιλογή, αναφέρονται σε σκληρές ποικιλίες μέσης ωρίμανσης. Χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα, εξαιρετική συντήρηση και τι είναι ιδανικό για μαγείρεμα και ψήσιμο. Σε αυτήν την κριτική, θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και την τεχνολογία της καλλιέργειας.
Χαρακτηριστικό και περιγραφή
Οι κόνδυλοι διαφέρουν στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- οβάλ σχήμα;
- σκούρο κόκκινο φλούδα?
- κρεμώδης λευκή σάρκα
- μέσο μέγεθος
- σταθερή συνέπεια
- επίπεδα μάτια
- καλή γεύση.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6354/image_0D3x0WZt6d4iBn.jpg)
Ξέρεις Οι πρώτοι που καλλιεργούσαν πατάτες για φαγητό ήταν Περουβιανοί Ινδοί το 8000–5000 π.Χ. ε.
Βοτανικές ιδιότητες
Ο θάμνος έχει ημι-κατευθείαν στελέχη με εναλλασσόμενα φύλλα. Τα στελέχη αναπτύσσονται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μεγέθους με μέτριο μίσχο. Το σχήμα των φύλλων είναι ωοειδές, αιχμηρό στο άκρο και αμβλείο στην πλευρά του μίσχου. Το άκρο του φύλλου είναι ελαφρώς κυματιστό. Η συχνότητα των λουλουδιών είναι χαμηλή. Τα λουλούδια είναι μοβ ή ροζ. Οι κόνδυλοι είναι ωοειδές, κόκκινο χρώμα με μικρά μάτια. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε νηματώδη, ψώρα και διάφορα βακτηρίδια. Επομένως, η παραγωγικότητά του είναι σταθερή και σχεδόν ανεξάρτητη από τις καιρικές συνθήκες.
Ωρίμανση
Το Rocco είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν. Η συγκομιδή αναμένεται για 100-150 ημέρες. Ο πρώτος αριθμός είναι η ημερομηνία συλλογής των ριζικών καλλιεργειών για άμεση χρήση. Το δεύτερο είναι η αρχή της συλλογής για χειμερινή αποθήκευση. Εάν ο καιρός είναι δυσμενής, η ωριμότητα της καλλιέργειας μετατοπίζεται κατά 1 εβδομάδα.
Γευσιγνωσία
Το εσωτερικό μέρος του κονδύλου είναι με σκληρή σάρκα ουδέτερης γεύσης. Κατά το τηγάνισμα, η πατάτα αποκτά μια χαρακτηριστική αμυλούχα γλυκιά γεύση. Το Rocco μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε πιάτα: σούπες, κύρια πιάτα, αρτοσκευάσματα.
Ξέρεις Το πρώτο λαχανικό που αναπτύχθηκε σε τροχιά χαμηλής Γης ήταν η πατάτα. Αυτό συνέβη το 1995 στο λεωφορείο Κολούμπια. Οι πατάτες καλλιεργήθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος της NASA και του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν για τη μελέτη των επιπτώσεων της άμεσης κοσμικής ακτινοβολίας στα φυτά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
- Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Rocco:
- υψηλή αντοχή στις ασθένειες
- αντίσταση στις καιρικές συνθήκες ·
- καλή ποιότητα διατήρησης
- σταθερή απόδοση
- ομοιόμορφοι κόνδυλοι ·
- εξαιρετική γεύση.
- Μειονεκτήματα του Rocco:
- επιρρεπείς σε κηλίδες φύλλων.
- μέτρια αντίσταση στην ψώρα και τη ριζοκτονία.
Φύτευση και ανάπτυξη
Η ποικιλία Rocco χρειάζεται γόνιμο έδαφος με χαλαρή δομή. Για να έχετε μια καλή καλλιέργεια, είναι επίσης απαραίτητο να παρέχετε στα φυτά πότισμα, λιπάσματα και προστασία από παράσιτα.
Βέλτιστος χρόνος προσγείωσης
Κάθε περιοχή έχει τις δικές της «καλύτερες μέρες» για τη φύτευση πατατών. Αυτό οφείλεται σε μακροχρόνιες παρατηρήσεις φυτών και καιρικών συνθηκών. Σε κάθε περίπτωση, είναι άνοιξη. Οι πατάτες ανέχονται καλά τον δροσερό καιρό - από +7 έως + 13 ° C. Επομένως, η προσγείωση μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει σε αυτούς τους δείκτες. Αυτό θα συμβεί περίπου τη δεύτερη εβδομάδα μετά το τέλος του παγετού της άνοιξης. Εάν το λαχανικό καλλιεργείται σε δοχεία, τότε οι ημερομηνίες φύτευσης μπορεί να είναι οποιεσδήποτε. Αρκεί να μετρηθεί η ημερομηνία φύτευσης από την εκτιμώμενη ημερομηνία συγκομιδής τέτοιων πατατών.
Προετοιμασία του ιστότοπου για σπορά
Η προετοιμασία του εδάφους είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή. Η ιδανική στιγμή για την προετοιμασία του ιστότοπου είναι το φθινόπωρο.
Έτσι, ο αγρότης έχει χρόνο να:
- αφαιρέστε τα ζιζάνια?
- για την καλλιέργεια πράσινων λιπασμάτων (σίκαλης, ελαιοκράμβης), τα οποία χαλαρώνουν πυκνό έδαφος, εξάγουν θρεπτικά συστατικά από αυτό και τα αποθηκεύουν για φύτευση πατάτας την άνοιξη.
- καταστρέψει μέρος των παρασίτων που βρίσκονται στο έδαφος.
Ξέρεις Λόγω του γεγονότος ότι άρχισαν να τρώνε πατάτες, ο πληθυσμός της Ευρώπης αυξήθηκε κατά 25% από το 1750 έως το 1900.
Το Rocco μπορεί να αναπτυχθεί σε εδάφη με οποιοδήποτε επίπεδο οξύτητας. Επομένως, η αποξείδωση του εδάφους δεν πραγματοποιείται. Η λίπανση για το χειμώνα είναι επίσης ανέφικτη, καθώς θα έχουν χρόνο να απορροφήσουν και να περάσουν σε βαθύτερα στρώματα του εδάφους, γεγονός που θα τα καταστήσει απρόσιτα στο ριζικό σύστημα των πατατών. Επομένως, αμέσως μετά τη συγκομιδή, πραγματοποιείται βαθιά χαλάρωση του εδάφους και φυτεύονται καλυμμένες καλλιέργειες (πράσινα λιπάσματα).
Καταφέρνουν να σχηματίσουν ένα φύλλο πριν από τους παγετούς και το πρώτο χιόνι. Αυτά τα φυτά σκάβονται πριν από τον παγετό, πέφτουν στο έδαφος, σχηματίζοντας ένα ντουλάπι με χρήσιμες ουσίες. Το ριζικό σύστημα της σίκαλης ή της ελαιοκράμβης χαλαρώνει το έδαφος, καθιστώντας το πιο μαλακό και πιο ευεργετικό για τη σοδειά. Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται στο pH 5,8-7.Εάν δεν είναι έτσι, η εισαγωγή σάπιας κοπριάς για φύτευση την άνοιξη θα συμβάλει στη βελτίωση της απόδοσης. Μετά τη συγκομιδή, το έδαφος σκάβεται δύο φορές για να βελτιωθεί ο αερισμός. Αυτό αφαιρεί μέρος των ζιζανίων και οι ρίζες των άλλων διαταράσσονται, γεγονός που αποδυναμώνει τα ζιζάνια.
Προετοιμασία υλικού φύτευσης
Προετοιμάστε το φυτικό υλικό τον Φεβρουάριο. Είναι δυνατόν να βλαστήσετε ολόκληρες πατάτες σπόρου ή να τις κόψετε σε κομμάτια με πολλά μάτια. Ένα μέρος των πατατών με 4-5 μάτια δίνει μεγαλύτερη καλλιέργεια από ένα σύνολο με 1-2 μάτια. Εάν κόψετε κονδύλους, τότε τα έτοιμα κομμάτια πρέπει να στεγνώσουν και να σκληρύνουν ελαφρώς στα σημεία των κοψίματος. Για απολύμανση, βυθίζονται σε στάχτη από ξύλο για να αποτρέψουν την είσοδο των μικροβίων μέσα από τα σημεία κοπής. Για αυτόν τον τύπο φυτικού υλικού, είναι σημαντικό το έδαφος να ζεσταθεί καλά και να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία.
Ξέρεις Στις αρχές του 19ου αιώνα στη Γαλλία, αναπτύχθηκε η ποικιλία πορφυρών πατατών Vitelotte noire. Έχει σκούρο γκρι φλούδα και μοβ σάρκα.
Το χειμώνα, οι πατάτες βρίσκονται σε ηρεμία. Ότι "ξύπνησε", είναι απαραίτητο να βλαστήσει. Βάλτε τις πατάτες σε μια χάρτινη σακούλα. Έτσι οι πατάτες θα ζεσταθούν, γεγονός που ξεκινά τη βλάστηση των βλαστών. Η βλάστηση σας επιτρέπει να επιταχύνετε την καλλιεργητική περίοδο και να μειώσετε το χρόνο ωρίμανσης της καλλιέργειας. 2-3 εβδομάδες είναι αρκετές για αυτό. Χρησιμοποιήστε μέτριο φωτισμό και θερμοκρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από + 14 ° С. Έτσι, στο υλικό φύτευσης θα σχηματιστούν εξαιρετικά χοντρά δυνατά λάχανα.
Τεχνολογία προσγείωσης
Η τεχνολογική διαδικασία φύτευσης αποτελείται από τις ακόλουθες δράσεις:
- Ένα φτυάρι σκάβεται με τάφρο βάθους 30-40 εκ. Το σχήμα της τάφρου είναι κωνικό.
- Ένα στρώμα χαλαρού εδάφους (7 cm) τοποθετείται στο κάτω μέρος.
- Πατάτες με απόσταση μεταξύ τους περίπου 40 cm τοποθετούνται πάνω από αυτό το στρώμα.
- Από ψηλά, οι κόνδυλοι καλύπτονται με το ίδιο στρώμα οργανικών λιπασμάτων (σάπια κοπριά ή λίπασμα) αναμεμιγμένα με χώμα. Σχεδόν πρόκειται για 2-3 κάδους κομποστοποίησης ανά 1 m² περιοχής προσγείωσης.
- Ουρία ή άλλα αζωτούχα λιπάσματα προστίθενται σε αυτό το στρώμα, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Καλύψτε με ένα μικρό στρώμα απλού εδάφους.
- 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση με μια σκαπάνη, πραγματοποιείται η πρώτη άλεση και η φύτευση καλύπτεται με σάπια φύλλα.
Βίντεο: φύτευση πατατών
Φροντίδα πατάτας μετά τη φύτευση
Από τη στιγμή της εμφάνισης των βλαστών είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η σταθερή υγρασία του εδάφους. Για να γίνει ευκολότερο - οι θάμνοι καλύπτονται με υλικό στρώσης. Μπορεί να είναι άχυρο, πριονίδι, κλαδιά ερυθρελάτης, άλλα υλικά. Το στρώμα στρώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 εκ. Το στρώμα του εδάφους προστατεύει τους θάμνους από την ανάπτυξη ζιζανίων. Εάν το υλικό επικάλυψης δεν χρησιμοποιείται, τότε μια ημέρα μετά την άρδευση, το χώμα χαλαρώνει για να αφαιρεθούν τα ζιζάνια. Μπορείτε να χαλαρώσετε τη σκαπάνη ή να αφαιρέσετε τα ζιζάνια χειροκίνητα.
Ξέρεις Το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται κατά τη διάτρηση πηγαδιών. Μειώνει την απώλεια υγρών στο "υγρό διάτρησης". Αυτό είναι το υγρό που αντλείται στην οπή για να καθαρίσει και να κρυώσει το τρυπάνι.
Το πότισμα πραγματοποιείται εβδομαδιαίως. Όμως, η παρουσία του σάκου θα αποτρέψει την απώλεια υγρασίας. Επομένως, πρέπει να εστιάσετε στην κατάσταση του εδάφους. Εάν έχει στεγνώσει σε βάθος 3-6 cm, τότε ήρθε η ώρα για νερό. Κατά τη φύτευση, το Rocco συνεισφέρει κάλιο και άζωτο, παρέχοντας στα φυτά μια γρήγορη εκκίνηση. Εάν εισαγάγατε σάπια κοπριά, μπορεί να μειώσει το επίπεδο οξύτητας του εδάφους από όξινο σε ουδέτερο, καθώς και να αυξήσει τη θρεπτική του αξία. Η κοπριά ή το λίπασμα μπορούν να αναμιχθούν με οστεάλευρα, αυξάνοντας την αναλογία αζώτου.Κατά την εφαρμογή ανόργανων λιπασμάτων, είναι σωστό να εφαρμόζετε ισορροπημένα σκευάσματα στα οποία το άζωτο, το κάλιο και ο φώσφορος περιέχονται σε ίσες αναλογίες. Θα χρειαστούν περίπου 7 κιλά λιπάσματος ανά 100 m² έκτασης. Μπορείτε να προσθέσετε λίπασμα στο έδαφος κάθε 2-3 εβδομάδες. Εάν οι θάμνοι φαίνονται υπέροχοι, χρησιμοποιήστε μισή δόση λιπάσματος για τακτική σίτιση.
Σημαντικό! Η πράσινη φλούδα μιας πατάτας εμφανίζεται λόγω της έκθεσης στο ηλιακό φως. Ταυτόχρονα, φυτικό δηλητήριο σχηματίζεται στους κόνδυλους — σολανίνη, πράσινο. Είναι τοξικό τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τα ζώα.
Hilling είναι μια διαδικασία αυξανόμενης περιοδικής ανάχωμα πάνω από έναν θάμνο πατάτας. Ο συνιστώμενος αριθμός λόφων είναι από 2 έως 4 με ένα διάστημα 3 εβδομάδων, ξεκινώντας από τη στιγμή της βλάστησης των στελεχών σε ύψος 15 cm και τελειώνει με το τέλος των ανθισμένων θάμνων.Υπό την επίδραση της υγρασίας και του ανέμου, η πραγματοποιηθείσα άλεση θα καθιζάνει. Για να αποφευχθεί αυτό, ορισμένοι αγρότες χρησιμοποιούν πρόσθετες κατασκευές από πλέγμα ή άλλο υλικό για να αποτρέψουν την καθίζηση. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες δεν εμφανίζονται στην επιφάνεια του εδάφους.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι πατάτες μπορούν να ενοχλήσουν πολλά παράσιτα. Μερικά από αυτά καταστρέφουν το ριζικό σύστημα, άλλα επιτίθενται στα φύλλα και τους μίσχους.
Σημαντικό! Τα χημικά αντιδραστήρια που επεξεργάζονται πατάτες από παράσιτα αποθηκεύονται σε φυτικούς ιστούς για έως και 2 μήνες. Λάβετε υπόψη αυτό εάν απομένει λιγότερος χρόνος πριν από τη συγκομιδή.
Τα πιο συνηθισμένα:
- Σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο. Μπορείτε να το βρείτε με τη μορφή πορτοκαλιών αυγών στην κάτω πλευρά των φύλλων, κόκκινο με μαύρες κουκίδες, προνύμφες ή σκαθάρια με χαρακτηριστικό ριγέ χρώμα. Ο σκαθάρι ροκανίζει οποιοδήποτε μέρος του φυτού. Η χειροκίνητη συλλογή σκαθαριών και η καταστροφή των αυγών του είναι το πιο αποτελεσματικό μέτρο ελέγχου. Η χρήση παγίδων με ξεφλούδισμα πατάτας με την επακόλουθη καταστροφή παγιδευμένων παρασίτων είναι επίσης δημοφιλής. Από τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται "Fitoferm", "Aktaru", σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Ψύλλος πατάτας. Ένα μικρό σφάλμα μαύρου χρώματος. Τρέφεται με χυμό, επηρεάζοντας τα φύλλα και τους μίσχους. Οι προνύμφες των σκαθαριών τρέφονται με ρίζες. Ενεργοποιείται σε ξηρό και ζεστό καιρό. Για την καταπολέμηση του παρασίτου, είναι απαραίτητο να τηρείτε τους κανόνες εναλλαγής των καλλιεργειών και να πραγματοποιείτε βαθιά εκσκαφή του εδάφους το φθινόπωρο. Οι πατάτες ψεκάζονται από αυτό το παράσιτο με σκόνη καπνού αναμεμιγμένη με στάχτη. Από λαϊκές θεραπείες, εφαρμόζεται επίσης η συλλογή ψύλλων σε ένα υγρό πανί.
- Αφίδες. Τα μικροσκοπικά πράσινα έντομα που απορροφούν είναι ένα σοβαρό παράσιτο των καλλιεργειών στον κήπο. Οι αφίδες είναι επικίνδυνες όχι μόνο επειδή καταστρέφουν τα φύλλα, αλλά και επειδή στην κολλώδη επίστρωση που αφήνεται μετά από αυτά, οι μύκητες αιθάλης αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται, γεγονός που οδηγεί σε βακτηριακή λοίμωξη. Η καταπολέμηση των αφίδων συνίσταται στην επεξεργασία καλλιεργειών με σαπωνώδες διάλυμα εντομοκτόνου σαπουνιού. Χρησιμοποιούνται επίσης εντομοκτόνα ευρέος φάσματος.
- Σκουλήκι. Οι προνύμφες διακλάδωσης του χαλκού είναι οι προνύμφες του καρυδιού. Μολύνουν τους κονδύλους της πατάτας. Τα σκουλήκια χτυπούν τις καλλιέργειες όπου οι πατάτες φυτεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ίδιο μέρος. Για την καταπολέμηση των παρασίτων, φυτέψτε μουστάρδα στους διαδρόμους. Τα αιθέρια έλαια της τρομάζουν αυτά τα έντομα.
Οι ασθένειες της πατάτας σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες. Οι αλλαγές στην υγρασία και τη θερμοκρασία μπορούν να γίνουν παράγοντες που συμβάλλουν στην αύξηση της νοσηρότητας. Τα βακτήρια διεισδύουν στις ρίζες των καλλιεργειών μέσω των κατεστραμμένων περιοχών του κονδύλου.
Σημαντικό! Εάν η σήψη μολύνει τις ρίζες, η πλοκή καθίσταται ακατάλληλη για χρήση κάτω από πατάτες για τουλάχιστον 2 πλήρεις κύκλους εναλλαγής καλλιεργειών (6 έτη).
Οι πιο συχνές ασθένειες:
- Καβούρι. Ο μύκητας που προκαλεί την ασθένεια μπορεί να ζήσει στο έδαφος για πολλά χρόνια. Αλλά δεν είναι ενεργό εάν η οξύτητά του είναι κάτω από 5,4 pH. Επομένως, εάν εντοπιστούν σημάδια ψώρα, ελέγξτε την οξύτητα του εδάφους. Τα σημάδια είναι καφέ και σκληρυμένα σημεία στους κονδύλους, καλυμμένα με ρωγμές. Στην αρχή είναι μικρά, αλλά καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, τα σημεία μεγαλώνουν. Άρρωστο έως και 80% της καλλιέργειας. Ως μέτρο για την καταπολέμηση της ψώρα, οι κόνδυλοι αντιμετωπίζονται με Prestige ένα μήνα πριν από τη φύτευση.
- Αργά. Μυκητιασική νόσος που προσβάλλει νέους κόνδυλους σε βροχερό και ζεστό καιρό. Εμφανίζεται με τη μορφή καφέ κηλίδων στις ρίζες και τα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια στεγνώνουν. Η τακτική εφαρμογή λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου αποτρέπει την ανάπτυξη της νόσου.
- Δαχτυλίδι σήψη. Αναπτύσσεται σε κονδύλους υπό τις ίδιες συνθήκες με την καθυστερημένη καταστροφή. Μεταδίδεται με καλλιέργειες ρίζας που έχουν μολυνθεί με αυτόν τον μύκητα. Η σήψη δακτυλίου έχει χαρακτηριστικό σχήμα δαχτυλιδιού με καφέ κηλίδες. Το κύριο προληπτικό μέτρο είναι η λίπανση με λιπάσματα καλίου και φωσφόρου.
Βασικά προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών:
- εναλλαγή καλλιεργειών - δεν μπορείτε να φυτέψετε πατάτες για αρκετά χρόνια στη σειρά σε έναν ιστότοπο.
- θεραπεία σπόρων με μυκητοκτόνα κατά της σήψης και άλλων ασθενειών ·
- καταστροφή κορυφών και άλλων χώρων χειμώνα παρασίτων ·
- φύτευση σε διαδρόμους που θα προσελκύσουν αρπακτικά έντομα για τον έλεγχο των παρασίτων.
Συγκομιδή και σωστή αποθήκευση
Οι νέες πατάτες συλλέγονται για τροφή την 100η ημέρα μετά την εμφάνιση. Είναι πολύ απλό να ελέγξετε αν αξίζει να σκάβετε πατάτες: σηκώστε έναν θάμνο με ένα φτυάρι. Εάν οι κόνδυλοι είναι αρκετά μεγάλοι, τότε μπορείτε να τους σκάψετε για φαγητό. Οι ώριμες πατάτες για χειμερινή αποθήκευση σκάβονται όταν τα στελέχη είναι στεγνά. Μετά από αυτό, περιμένετε άλλες 2 εβδομάδες για να ενισχυθεί η φλούδα και μπορείτε να σκάψετε τη σοδειά. Ο καιρός την ημέρα του σκάψιμου πρέπει να είναι ξηρός και ηλιοφάνεια.
Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τους κόνδυλους με ένα φτυάρι. Εάν το έδαφος είναι υγρό, τότε όταν το τοποθετείτε για αποθήκευση, αξίζει να στεγνώσετε τη σοδειά για αρκετές ημέρες σε ξηρό δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Αποθηκεύστε τους κονδύλους σε κουτιά. Σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 10 ° C, με ξηρό κλίμα. Μην πλένετε τις πατάτες πριν από την τοποθέτηση, αυτό θα μειώσει τη διάρκεια ζωής τους.
Ποικιλία Rocco - έχει υπέροχα χαρακτηριστικά. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εύκρατα κλίματα. Η φροντίδα φύτευσης είναι ίδια με την καλλιέργεια άλλων ποικιλιών πατάτας και ακόμη και αν δεν έχετε εμπειρία στην καλλιέργεια λαχανικών.