Οι ποικιλίες κόκκινου κρεμμυδιού εκτιμώνται για την ηπιότερη γεύση τους και την παρουσία αντιοξειδωτικής ανθοκυανίνης, η οποία λεκιάζει τις κλίμακες τους με κοκκινωπό χρώμα. Αυτή η ποικιλία προτιμάται να χρησιμοποιείται για σαλάτες, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας αποκτά μια κάπως γκρίζα απόχρωση. Μάθετε ποια είναι η ποικιλία του κόκκινου κρεμμυδιού Carmen, ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της, πώς να μεγαλώσετε και να την αποθηκεύσετε.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία κόκκινων κρεμμυδιών μεσαίας σεζόν εκτράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Σχηματίζει ευθυγραμμισμένους λαμπτήρες μέσης πυκνότητας και στρογγυλεμένο επίπεδο σχήμα. Έχουν σκούρο κόκκινο-μοβ εξωτερικό κλίμακες. στο εσωτερικό τους είναι λευκά-βιολετί, ζουμερά, με ήπια γλυκιά γεύση. Το βάρος τους συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 50-80 g. Εκτός από την ποικιλία Carmen, υπάρχει μια ποικιλία Carmen MS μεσαίας περιόδου, που διαφέρει μόνο στο ότι οι βολβοί της έχουν λευκές φλέβες. Τα πράσινα φτερά από βολβούς αυξάνονται στα 30 cm.
Ξέρεις Τα κρεμμύδια είναι η πιο δημοφιλής φυτική καλλιέργεια για κατανάλωση. Καλλιεργείται σε περισσότερες από 175 χώρες. Τα οικόπεδα με τις προσγειώσεις υπερτερούν ακόμη και καλλιέργειες σιταριού.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι περίπου 2,5 kg ανά 1 m². Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές, αλλά οι πιο αποδεκτές είναι η Κεντρική, η Μέση Βόλγα και η Κεντρική Μαύρη Γη. Ανάλογα με το κλίμα, ο τόπος καλλιέργειας για ωρίμανση απαιτεί από 65 έως 90-100 ημέρες από τη φύτευση. Συνήθως, αυτό το κρεμμύδι καλλιεργείται ως διετής καλλιέργεια, αλλά όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος δενδρυλλίων, μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια εποχή. Η συγκομιδή σε ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί έως και 8 μήνες.
Ιδιότητες των κρεμμυδιών Carmen
Τα κόκκινα κρεμμύδια εκτιμώνται κυρίως για την υψηλότερη αντιοξειδωτική τους περιεκτικότητα.
Όφελος
- Η χρήση του κόκκινου κρεμμυδιού Carmen είναι χρήσιμη ως εξής:
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει πολλή βιταμίνη C και πτητική, η οποία σκοτώνει ιούς. Έχει αντιφλεγμονώδη και αποχρεμπτικά αποτελέσματα. Αυτό το καθιστά χρήσιμο κατά τη διάρκεια εποχιακών εστιών.
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και το κάλιο απομακρύνει την περίσσεια υγρού. Αυτό βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και αποτρέπει πολλά καρδιακά προβλήματα.
- Ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα, διεγείρει την όρεξη και έχει ευεργετική επίδραση στο πάγκρεας.
- Βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες και προάγει την απώλεια βάρους.
- Περιέχει αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τον καρκίνο και επιβραδύνουν τη γήρανση.
- Έχει ανθελμινθικές ιδιότητες.
- Μειώνει την πιθανότητα διαβήτη.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικά οικιακής χρήσης. Τα μαλλιά maxi με αυτό το λαχανικό βοηθούν στην ενίσχυση των τριχοθυλακίων. Έχει λευκαντική επίδραση στο δέρμα και αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων.
- Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού είναι ένα εξαιρετικό προϊόν πολυβιταμίνης - ειδικά την άνοιξη, όταν το ανθρώπινο σώμα στερείται βιταμινών. Επομένως, οι βολβοί συχνά βλασταίνουν στο περβάζι.
Βλάβη και αντενδείξεις
Το κόκκινο κρεμμύδι είναι σίγουρα καλό για την υγεία, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να το βλάψει.
Σημαντικό! Σε παιδιά από 8 μηνών μπορεί να δοθεί βραστό προϊόν. Τα ωμά κρεμμύδια μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού το νωρίτερο των τριών ετών και μόνο εάν δεν υπάρχουν πεπτικά προβλήματα.
- Οι αντενδείξεις για την κατανάλωσή του έχουν ως εξής:
- αλλεργία σε αυτό το προϊόν ή ατομική δυσανεξία.
- μετεωρισμός
- γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα), ειδικά κατά την επιδείνωση.
- παγκρεατίτιδα
- επιδείνωση των ηπατικών και νεφρικών παθήσεων.
Με αυτές τις ασθένειες, είναι καλύτερο να καταναλώνετε λαχανικά που έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, καθώς δεν είναι τόσο ερεθιστικό για τους βλεννογόνους όσο ωμό. Κατά την επιδείνωση του γαστρεντερικού σωλήνα, την παγκρεατίτιδα και με αλλεργικές αντιδράσεις, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί. Όταν θηλάζετε, είναι καλύτερα να καταναλώνετε βραστό προϊόν.
Πώς να μεγαλώσετε στο σπίτι το χειμώνα
Αυτό το κρεμμύδι προτιμάται συχνά να καλλιεργείται σε χειμερινές καλλιέργειες, γεγονός που σας επιτρέπει να έχετε νωρίτερα.
Βέλτιστος χρόνος σποράς
Για τις χειμερινές καλλιέργειες, τα φυτά σποράς φυτεύονται ένα μήνα πριν από τον παγετό καιρό και το nigella (δηλαδή σπόροι για σπορά) φυτεύεται αμέσως πριν από τον παγετό. Συχνά σπόροι σπέρνονται στο χιόνι. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τον κατάλληλο χρόνο για να αποκλείσετε την επιστροφή της θερμότητας, επειδή οι βολβοί και οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν και να πεθάνουν όταν εμφανίζονται παγετοί. Συνήθως αυτές οι ημερομηνίες πέφτουν στο τέλος του φθινοπώρου, αλλά πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις τοπικές κλιματολογικές συνθήκες και τις καιρικές προβλέψεις.
Το sevka πρέπει να ριζώσει πριν από τον παγετό, αλλά δεν βλασταίνει. Συνήθως φυτεύεται με μικρούς νυχτερινούς παγετούς (έως -4 ° C), όταν η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 0 ... + 5 ° C.
Αυξανόμενες συνθήκες
Η υπό εξέταση ποικιλία απαιτεί καλό φωτισμό, οπότε στον ιστότοπο πρέπει να βρείτε ένα μέρος χωρίς σκιά. Η στασιμότητα του νερού σε αυτό το μέρος είναι απαράδεκτη, αλλά επιτρέπεται η στενή υπόγεια νερά. Οι καλοί προκάτοχοι είναι τα αγγούρια, το λάχανο, οι ντομάτες και τα όσπρια. Δεν συνιστάται η επαναλαμβανόμενη φύτευση κρεμμυδιών Carmen στα ίδια κρεβάτια, καθώς και μετά από σκόρδο και βότανα. Η εκ νέου προσγείωση γίνεται καλύτερα νωρίτερα μετά από 3-4 χρόνια.Τα κρεμμύδια αρχίζουν να φυτρώνουν σε θερμοκρασία + 10 ° C, αλλά το εύρος + 20 ... + 25 ° C θεωρείται το καλύτερο καθεστώς θερμοκρασίας. Τα φυτά του μπορούν να ανεχθούν μια πτώση της θερμοκρασίας στους -4 ° C. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στο πότισμα τους πρώτους 2 μήνες και στη συνέχεια, για καλύτερη ωρίμανση, οι βολβοί χρειάζονται έδαφος με χαμηλή υγρασία.
Χώμα και λίπασμα
Τα κρεμμύδια προτιμούν χαλαρά θρεπτικά εδάφη με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση (pH 6-7). Συνήθως είναι μαύρη γη, αργαλειός ή αμμώδης αργαλειός. Η χονδροειδής άμμος και τα οργανικά εισάγονται σε πήλινα βαριά εδάφη για χαλάρωση. Ξηρά εδάφη με ασβέστη, γιατί ο πολιτισμός δεν τους ανέχεται.
Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάψιμο, προστίθενται οργανικά υλικά (χούμους ή σάπια κοπριά) και ανόργανα λιπάσματα. Σε 1 m², εφαρμόζονται 2-3 κιλά οργανικού λιπάσματος, 30 g υπερφωσφορικού, 10 g νιτρικού αμμωνίου και 15 g θειικού καλίου. Αμέσως πριν από τη φύτευση, συνιστάται η προσθήκη τέφρας στο έδαφος με ρυθμό 10 g ανά 1 m².
Σημαντικό! Η εισαγωγή φρέσκιας κοπριάς κάτω από τα κρεμμύδια είναι απαράδεκτη - αυτό μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες.
Μέθοδοι καλλιέργειας
Για να καλλιεργήσετε μια ποικιλία κρεμμυδιών Carmen σε χειμερινές καλλιέργειες, μπορείτε να σπέρνετε ή να σπέρνετε.
Καλλιέργεια σπόρων
Πριν από τη σπορά, το υλικό σπόρου εμποτίζεται για 24 ώρες σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (0,1 g ανά 1 λίτρο). Στη συνέχεια ξηραίνεται και σπέρνεται στο έδαφος.Κατά τη σπορά σε κρεβάτια, δημιουργούν ρηχά (2-3 cm) στενά αυλάκια σε απόσταση 20 cm το ένα από το άλλο και διανέμουν σπόρους σε αυτά με ρυθμό 0,5 g ανά 1 m αυλάκι. Συνιστάται να προστατεύετε τις καλλιέργειες με φύλλα (τύρφη, πριονίδι) ή κλαδιά έλατου, τα οποία πρέπει να αφαιρούνται εγκαίρως την άνοιξη.
Φύτευση Sevka
Πριν από τη φύτευση, προετοιμάζουν τα κρεβάτια και τα σετ κρεμμυδιών. Τακτοποιείται και ξηραίνεται σε ζεστό μέρος. Οι μικρότεροι λαμπτήρες θα πάνε στο γογγύλι, και οι μεγαλύτεροι θα πάρουν πράσινα φτερά. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μπορούν να απολυμανθούν για 5 λεπτά σε διάλυμα θειικού χαλκού (1 κουταλάκι του γλυκού σε 2 λίτρα ζεστού νερού). Στη συνέχεια, οι βολβοί στεγνώνουν και φυτεύονται. Για να το κάνετε αυτό, κάντε αυλάκια με βάθος 5 cm και απόσταση μεταξύ τους 20 cm.
Οι λαμπτήρες τοποθετούνται σε αυτά σε απόσταση 5-7 cm μεταξύ τους και καλύπτονται με γη. Οι χειμερινές φυτεύσεις δεν ποτίζονται, αλλά εάν ο ξηρός καιρός είναι ήδη μια δεκαετία, τότε θα πρέπει να κάνετε ένα πότισμα. Μετά την έναρξη των σταθερών παγετών, η φύτευση πρέπει να καλύπτεται με ξηρά φύλλα και να τοποθετείται στην κορυφή κλαδιά ερυθρελάτης ή κλαδιά. Το χειμώνα, είναι απαραίτητο να ρίξετε χιόνι σε τέτοια κρεβάτια.
Χαρακτηριστικά φροντίδας ποικιλίας
Την άνοιξη, το κάλυμμα και το κάλυμμα αφαιρούνται από τις χειμερινές φυτεύσεις των κρεμμυδιών Carmen. Η μεταγενέστερη φροντίδα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.
Πότισμα και σίτιση
Το πότισμα των κρεμμυδιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια δεν τους αρέσουν οι υπερχείλιση. Το πότισμα πρέπει να πραγματοποιείται 1-2 φορές κάθε 14 ημέρες με νερό που θερμαίνεται στους + 20 ... + 30 ° C. Σε ξηρό καιρό, πρέπει να το ποτίζετε μία φορά κάθε 7 ημέρες. Μετά τη φύτευση του σετ κρεμμυδιού, περίπου 10 λίτρα νερού πηγαίνει ανά 1 m², τότε η ποσότητα νερού για άρδευση μειώνεται. Το πότισμα πραγματοποιείται ανάμεσα σε σειρές χωρίς έντονη πίεση, ώστε να μην προκληθεί ζημιά στα φυτά.
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, αρκεί 3 φορές για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο να προσθέσετε κορυφαία σάλτσα:
- 14 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων χρησιμοποιούνται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο - νιτροφωσφορική, ουρία.
- Μετά από άλλες 14 ημέρες, προστίθενται λιπάσματα φωσφόρου και καλίου.
- Μετά από μια ημισέληνο (14-15 ημέρες), επαναχρησιμοποιούνται λιπάσματα φωσφόρου και καλίου.
Χαλάρωση του εδάφους
Μετά την υγρασία του εδάφους, θα πρέπει να χαλαρώσει. Συνήθως πραγματοποιείται την επόμενη ημέρα μετά το πότισμα. Η γη χαλαρώνεται μεταξύ σειρών, ρηχών, προσπαθώντας να μην καταστρέψει τους λαμπτήρες.
Βοτάνισμα
Κατά τη χαλάρωση του εδάφους, πρέπει να γίνεται αφαίρεση ζιζανίων, η οποία αντλεί υγρασία και θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Επιπλέον, τα ζιζάνια συγκρατούν υγρασία και μπορούν να προκαλέσουν τη διαδικασία σήψης των βολβών λόγω της εμφάνισης μυκητιακών παθήσεων.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Το κρεμμύδι Carmen μπορεί να είναι επιρρεπές στην εισβολή των ακόλουθων παρασίτων:
- κρυμμένος κυνηγός κρεμμυδιού
- μύγες κρεμμυδιών και σκώροι
- νηματώδεις;
- τσιμπούρια.
Για να αποφευχθεί η εμφάνιση τέτοιων παρασίτων και ασθενειών, συνιστάται η πραγματοποίηση προληπτικού ψεκασμού με μυκητοκτόνα όπως Fitosporin-M, Alirin, Gamair, υγρό Bordeaux ή διάλυμα χλωροξειδίου χαλκού 5%.Εάν ανιχνευθεί κιτρίνισμα ή κατσάρωμα των φύλλων, καθώς και η ξήρανση του φυτού, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε αυτούς τους βολβούς για να αποφύγετε τη μόλυνση γειτονικών δειγμάτων.
Σημαντικό! Μετά τη χρήση χημικών παρασκευασμάτων από παράσιτα, τα κρεμμύδια δεν πρέπει να λαμβάνονται για κατανάλωση για 2-3 ημέρες.
Καθαρισμός και αποθήκευση
Τα κρεμμύδια Carmen συγκομίστηκαν στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ο καιρός πρέπει να επιλέγεται ξηρός και καθαρός, χωρίς βροχή. Εάν αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται σε ελαφρά εδάφη, τότε οι κεφαλές κρεμμυδιών απλώς τραβούνται για τις κορυφές. σε βαριά εδάφη γογγύλι μαλακά μαζέψτε ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο. Το έδαφος από τον καρπό ανακινείται απαλά με τα χέρια σας. Μην αγγίζετε το λαμπτήρα με το ένα κεφάλι στο άλλο - αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά.
Οι συγκομιδές μεταφέρονται στη σοφίτα ή κάτω από ένα κουβούκλιο στον αέρα για να στεγνώσουν καλά. ενώ τα φρούτα πρέπει να περιστρέφονται κατά καιρούς. Χρειάζονται 7-10 ημέρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ελέγξετε την περικοπή και να απορρίψετε αντίγραφα ακατάλληλα για αποθήκευση. Γογγύλια με κάπως φαρδύ λαιμό πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθούν και οι υπόλοιπες ανέπαφες περιπτώσεις αφήνονται για αποθήκευση.Μετά την ξήρανση των λαχανικών, ο λαιμός του γογγύλου κόβεται, αφήνοντας μόνο περίπου 3-5 εκ. Οι κορυφές μπορούν επίσης να πλεγθούν με σπάγγο και να κρεμαστούν σε έναν αχυρώνα. Οι ρίζες κόβονται με ένα μαχαίρι. Λαχανικά με κομμένες κορυφές τοποθετούνται σε κουτιά από πλαστικό ή ξύλο. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια αποθήκη - ένα δροσερό, σκοτεινό και αρκετά αεριζόμενο δωμάτιο.
Συνθήκες αποθήκευσης:
- υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70% ·
- η θερμοκρασία κυμαίνεται από + 20 ° С έως 0 ° С.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να έχετε μια καλή καλλιέργεια Carmen, οι επαγγελματίες κηπουροί δίνουν τις ακόλουθες συμβουλές:
- Όταν επιλέγετε έναν ιστότοπο, παρατηρήστε την εναλλαγή των καλλιεργειών.
- Φροντίστε να απολυμάνετε το υλικό φύτευσης πριν από τη φύτευση. Συνιστάται να ελέγχετε τους σπόρους (πολλά κομμάτια) με εμβάπτιση πριν από την εκκόλαψη.
- Αφαιρέστε όλα τα κατάλοιπα βλάστησης το φθινόπωρο και σκάψτε με λιπάσματα.
- Επιθεωρήστε για την παρουσία ασθενειών και παρασίτων για την έγκαιρη έγκριση μέτρων για την εξάλειψή τους.
- Φυτέψτε τα κατιφές κοντά στα κρεμμύδια για να τα προστατεύσετε από τα παράσιτα.
- Η χρήση τέφρας ως λίπασμα μειώνει την οξύτητα του εδάφους και προστατεύει το φυτό από ασθένειες.
Ξέρεις Τόξο κλήσεις μεαντοχή λόγω της περιεκτικότητας ορισμένων αμινοξέων, τα οποία κατά την καταστροφή των κυττάρων κατά την κοπή γίνονται πτητική ένωση. Όταν φτάνει στη βλεννογόνο μεμβράνη, ως αποτέλεσμα αυτής της αλληλεπίδρασης, λαμβάνεται θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει τα μάτια.
Μπορεί να φυτευτεί το χειμώνα για πρώιμη παραγωγή. Ιδιαίτερα ελκυστική είναι η ικανότητα προσαρμογής σε διαφορετικά κλίματα.