Το λάχανο, ίσως, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και περιζήτητες φυτικές καλλιέργειες στα τραπέζια μας. Αλλά τις περισσότερες φορές, μιλώντας για αυτό το λαχανικό, έχουμε κατά νου το λευκό λάχανο, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστούμε σούπα μπορς ή λάχανο. Ωστόσο, δεν υπάρχει μια τόσο δημοφιλής ποικιλία πολιτισμού, για την οποία γνωρίζουμε πολύ λιγότερο, αν και σε καμία περίπτωση δεν συνδέεται με τις χρήσιμες και θρεπτικές ιδιότητες αυτού του υποείδους. Θα αφορά το κουνουπίδι, καθώς και εάν μπορεί να καταναλωθεί ωμό.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά του κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι είναι μια ετήσια καλλιέργεια λαχανικών του είδους λάχανο. Το λαχανικό φυτεύεται τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Οι ρίζες του φυτού είναι αρκετά κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, γεγονός που καθιστά την καλλιέργεια πολύ εξαρτώμενη από τον βαθμό υγρασίας του υποστρώματος.
Το στέλεχος έχει σχήμα κυλίνδρου · οι διαστάσεις κυμαίνονται από 0,15-0,7 m σε μήκος. Τα φύλλα αναπτύσσονται σε οριζόντιο επίπεδο ή με ελαφρά ανοδική κατεύθυνση, μπορούν να περιστραφούν σαν σπείρα. Το φύλλωμα μπορεί να φτάσει σε μήκος 0,35 m ή περισσότερο. Το χρώμα των φύλλων μπορεί να έχει οποιαδήποτε σκιά πράσινου, μερικές φορές είναι δυνατές διάφορες επιλογές για το μπλε-ιώδες χρώμα.
Οι ταξιανθίες εντοπίζονται συχνότερα αρκετά πυκνά και πυκνά, το μέγεθός τους κυμαίνεται από 3 έως 16 cm ή περισσότερο. Μικρά λευκά άνθη (υπάρχει κιτρινωπή απόχρωση), μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 2,4 cm.
Ξέρεις Τον XIV αιώνα, η Ευρώπη μόλις άρχισε τη γνωριμία της με το κουνουπίδι. Εκείνη την εποχή, ο κύριος προμηθευτής υλικού σπόρου για αυτήν την καλλιέργεια ήταν το νησί της Κύπρου. Οι σπόροι ήταν τόσο ακριβοί που μόνο οι εκπρόσωποι των πλουσιότερων οικογενειών και των βασιλικών οικογενειών της Ευρώπης μπορούσαν να απολαύσουν τη συγκομιδή τους.
Σύνθεση βιταμινών και περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος
Αυτό το λαχανικό είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης μεταξύ όλων των υποειδών και των τύπων λάχανου στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και διατροφικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, το λευκό λάχανο περιέχει έως 70% (ή ακόμα και 50%) πρωτεΐνη και 30-50% βιταμίνη C από τη συνήθη περιεκτικότητα των ίδιων ουσιών στο κουνουπίδι.
Τα παρακάτω είναι μερικές από τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτήν την καλλιέργεια (mg / 100 g):
- Βιταμίνη Α - 0,15;
- C - 50–90;
- Το Β1 είναι 0,1;
- Β2 - 0,07-0,09;
- Β6 0.15-0.17;
- Το PP είναι 0,6.
- Na - 10;
- Κ - 208–212;
- Ca - 58–62;
- Mg - 16–18;
- Ρ - 50-52;
- Fe - 1.3–1.5.
- ζάχαρη - 1.8-4.1;
- άμυλο - 0, 45–0,52;
- ίνα - 0, 58–1.08;
- πρωτεΐνη - 1,58-2,48.
Η ενεργειακή αξία της καλλιέργειας είναι περίπου 24,8 kcal / 100 g.
Είναι δυνατόν να τρώτε ωμό κουνουπίδι
Παρά το γεγονός ότι έχουμε συνηθίσει να τρώμε κουνουπίδι μετά από θερμική επεξεργασία (ζεματισμένο, τηγανισμένο σε κτύπημα κ.λπ.), είναι αρκετά κατάλληλο για ακατέργαστη κατανάλωση. Σε αυτήν την κατάσταση, μια μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών διατηρείται στη φυτική καλλιέργεια. Για παράδειγμα, βιταμίνες όπως Α, ομάδες Β, ΡΡ μετά από θερμική επεξεργασία γίνονται πολύ λιγότερο λόγω της αποσύνθεσής τους.
Σημαντικό! Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, καθώς και της λεπτής δομής του, το λαχανικό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για ακατέργαστη κατανάλωση, καθώς η ερεθιστική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο είναι πολύ ασθενής.
Μπορείτε να φάτε ωμό λάχανο, όπως για παράδειγμα να τρώτε ένα μήλο, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ένα λαχανικό σε σαλάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν φρέσκο κουνουπίδι.
Παρακάτω αναφέρονται μερικά τρόφιμα που ταιριάζουν καλά με αυτό το λαχανικό:
- μπανάνα
- λεμόνι
- σταφίδες
- κρεμμύδια, ειδικά κόκκινο μαρούλι, καθώς και πράσινο.
- σκόρδο
- άγριο σκόρδο
- αγγούρια
- χόρτα;
- αρακά
- καλαμπόκι
- βρασμένο κοτόπουλο
- ζαμπόν
- γιαούρτι
- κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- σάλτσα σόγιας
- φυτικό λάδι.
- στον ατμό, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε με ελάχιστη ποσότητα νερού (το υγρό πρέπει να καλύπτει μόλις τις ταξιανθίες).
- λαχανικά μπορεί να μαγειρευτεί?
- ψήνουμε στο φούρνο ή στη σχάρα.
- τηγανίζουμε το συντομότερο δυνατό χρόνο σε όσο το δυνατόν λιγότερο λάδι.
Σημαντικό! Μην ξεχνάτε ότι η θερμική επεξεργασία έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό: η πρωτεΐνη, τόσο φυτική όσο και ζωική, που υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, απορροφάται πολύ καλύτερα από την πρώτη.
Χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού
Το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μεταξύ των οποίων ορισμένα έχουν ιδιαίτερη αξία για τα παιδιά και τις γυναίκες, ενώ άλλα έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους άνδρες. Μια ποικίλη και ισορροπημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σάς επιτρέπει να αποδώσετε το προϊόν σε διαιτητικά, κατάλληλα ακόμη και για τη σίτιση μωρών που μόλις αρχίζουν να τρώνε κάτι άλλο εκτός από το στήθος ή το τεχνητό γάλα. Το προϊόν σπάνια προκαλεί αλλεργίες, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα.
Για τους άνδρες, μια εξαιρετικά σημαντική ποιότητα της καλλιέργειας λαχανικών είναι η ικανότητά της να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, καθώς και την ικανότητα να διατηρεί το σώμα ενός άνδρα σε καλή κατάσταση, να διατηρεί το σθένος και την απαραίτητη ενεργειακή ισορροπία.
Ένας σημαντικός παράγοντας στη χρησιμότητα ενός λαχανικού είναι η ικανότητά του να απομακρύνει τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα και να διεγείρει διαδικασίες αυτοκαθαρισμού. Λόγω της ισορροπημένης σύνθεσης των φυσικών βιταμινών, το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, υποστηρίζοντάς το σε περιόδους ανεπάρκειας βιταμινών.
Η τακτική κατανάλωση ενός προϊόντος μπορεί να επιτρέψει τον μηχανισμό των κρυφών αποθεμάτων του σώματος. Αυτή η περίσταση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια της ασθένειας κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου (γρίπη, SARS, κρυολογήματα κ.λπ.). Αυτό που είναι επίσης σημαντικό, η κατανάλωση λάχανου βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, καταπολεμά επιτυχώς το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.
Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Το λαχανικό δεν καθαρίζει απλώς τα αγγεία της επιβλαβούς χοληστερόλης, αποτρέπει τον σχηματισμό τους, επομένως, η χρήση του σε τρόφιμα για προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της αθηροσκλήρωσης, είναι απολύτως δικαιολογημένο και πολύ αποτελεσματικό.
Η τακτική πρόσληψη λαχανικών επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, διατηρώντας ή ακόμη και επιστρέφοντας την ευελιξία και την ελαστικότητα. Το προϊόν βοηθά στην ομαλοποίηση της διαδικασίας πήξης του αίματος, έχει θετική επίδραση στον μηχανισμό της αιματοποίησης και της κυκλοφορίας του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.Το κάλιο μπορεί να απομακρύνει την υπερβολική υγρασία από το σώμα, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό για την απομάκρυνση του οιδήματος, συχνά με προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιολογία.
Για πέψη
Αναντικατάστατο λαχανικό και με γαστρεντερικά προβλήματα. Λόγω της ιδιαίτερα ευαίσθητης δομής των ινών, η καλλιέργεια δεν έχει σκληρή, ερεθιστική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.Λόγω μιας τόσο μαλακής και απαλής επίδρασης στο πεπτικό σύστημα, αυτή η καλλιέργεια λαχανικών συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για γαστρίτιδα και έλκη. Το λαχανικό έχει αποδειχθεί καλά και ως μέσο ομαλοποίησης της πεπτικής διαδικασίας, καθαρίζει το πεπτικό σύστημα.
Το προϊόν αποτρέπει την εξάπλωση παθογόνων μικροοργανισμών, συμβάλλοντας έτσι στην αναπαραγωγή ευεργετικής μικροχλωρίδας. Η σύνθεση περιέχει μεθυλομεθειονίνη (βιταμίνη U), η οποία έχει αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση, επιταχύνει την επούλωση των ελκών και των ουλών του στομάχου και των εντέρων.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η οποία έχει λεπτή δομή, οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση τέτοιου λάχανου σε τρόφιμα για παγκρεατίτιδα (βρασμένη ή ψημένη) και χολοκυστίτιδα (όχι μόνο στην οξεία φάση). Έτσι, είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτός ο τύπος λάχανου είναι αρκετά κατάλληλος για διατροφή σε περίπτωση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα.
Ξέρεις Πιστεύεται ότι ο πρόγονος του σύγχρονου κουνουπιδιού εκτράφηκε αρχικά στη Συρία, για το λόγο αυτό το λαχανικό παλαιότερα ονομαζόταν λάχανο της Συρίας.
Για την πρόληψη των νεοπλασμάτων
Τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας στην ογκολογία έδειξαν ότι η συχνή κατανάλωση κουνουπιδιού μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης κακοήθους όγκου σε ορισμένα μέρη του εντέρου και στο ουροποιητικό σύστημα.
Για την υγεία των γυναικών
Οι μοναδικές ιδιότητες του προϊόντος είναι πολύ χρήσιμες για τις γυναίκες, ειδικά μετά από 35 χρόνια. Η κουλτούρα έχει την ακόλουθη περίεργη ιδιότητα: είναι σε θέση να εξισορροπήσει την παραγωγή ορισμένων ορμονών, και αυτό είναι πολύ σημαντικό σε μια καθορισμένη ηλικία (ωστόσο, όπως σε οποιαδήποτε ηλικία γενικά). Αυτό το γεγονός μπορεί να ελαχιστοποιήσει την πιθανότητα καρκίνου του μαστού.
Η χρήση καλλιέργειας λαχανικών έχει θετική επίδραση στον μηχανισμό ανανέωσης των κυττάρων (ειδικότερα των επιδερμικών κυττάρων). Επιπλέον, το λαχανικό χρησιμοποιείται σε διάφορες μάσκες για ενίσχυση και λάμψη στα μαλλιά και την ελαστικότητα του δέρματος.
Για απώλεια βάρους
Ορισμένες ιδιότητες του λάχανου το καθιστούν ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.
- Επιπλέον, η χρήση του στη διατροφή για απώλεια βάρους προκαλείται όχι μόνο από έναν, αλλά από διάφορους παράγοντες, μεταξύ των οποίων είναι οι εξής:
- χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
- το τρυτρονικό οξύ αναστέλλει τις διαδικασίες λιπογένεσης (μετατροπή υδατανθράκων σε λιπώδεις ιστούς).
- Για να αφομοιώσει αυτό το λαχανικό, το σώμα απαιτεί ενάμιση φορές περισσότερη ενέργεια από μια παρόμοια διαδικασία για τις περισσότερες άλλες καλλιέργειες.
- Η μεθυλομεθειονίνη βοηθά στην αντιμετώπιση κρίσεων κατάθλιψης, οι οποίες είναι συχνά σύντροφοι της νηστείας.
Οι παραπάνω ιδιότητες του πολιτισμού το επιτρέπουν να συμπεριλαμβάνεται σε όλα τα είδη διατροφής και μενού για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Για να αισθανθείτε το αντίστοιχο αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 120 g προϊόντος καθημερινά.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Αυτή τη στιγμή, μια γυναίκα και ένα παιδί χρειάζονται πραγματικά βιταμίνες Β, ειδικά Β9. Αυτή η ουσία εμπλέκεται άμεσα στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του εμβρύου, λόγω της ανεπάρκεάς του, υπάρχει πιθανότητα ανάπτυξης παθολογιών του ΚΝΣ.
Το λαχανικό θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, συχνή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, και με ένα γρήγορο σύνολο επιπλέον κιλών. Μια καλή καλλιέργεια είναι επίσης πηγή σιδήρου, στοιχείο απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου, επειδή η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αναιμίας.
Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το λάχανο μπορεί επίσης να γίνει απαραίτητη πηγή θρεπτικών συστατικών, επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο για το συκώτι. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού: σε περίπτωση που το μωρό έχει σημάδια αλλεργίας ή εμφανιστεί κάποια διαταραχή, η χρήση του προϊόντος θα πρέπει να διακοπεί.
Βλάβη προϊόντος και αντενδείξεις
- Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις που πρέπει να προσέξετε πριν χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι:
- γαστρεντερική διαταραχή
- δυσεντερία
- εντερικός κολικός και σπασμολυτικός πόνος.
- εντεροκολίτιδα στο οξύ στάδιο.
- ουρική αρθρίτιδα
- πέτρες στα νεφρά και κανάλια ούρων
- Η νόσος του Bazedova
- περίοδο ανάρρωσης μετά από χειρουργική επέμβαση στο στήθος και την κοιλιά.
- με προσοχή, πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα λαχανικό για προβλήματα με τους νεφρούς και με υψηλή πίεση θα είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Αν και το προϊόν συνιστάται για τρόφιμα για γαστρίτιδα και έλκη, ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται προσεκτικά, όπως στην περίπτωση της υψηλής οξύτητας. Το γεγονός είναι ότι η συχνή χρήση του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες, εκτός από τα προφανή οφέλη, μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη στο σώμα, καθώς μπορεί να αυξήσει την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι περισσότερες από τις παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού παραμένουν σε αυτό για 9-12 ημέρες. Αυτό το γεγονός δεν σημαίνει καθόλου ότι μετά την υποδεικνυόμενη περίοδο το λαχανικό καθίσταται απολύτως άχρηστο, αλλά το μέγιστο όφελος του θα το φέρει σε αυτήν τη συγκεκριμένη χρονική περίοδο.
Για να επιλέξετε το πιο φρέσκο κεφάλι και, ως εκ τούτου, το πιο χρήσιμο, δώστε προσοχή σε τέτοια χαρακτηριστικά:
- το κεφάλι πρέπει να είναι πυκνό και αρκετά βαρύ.
- γύρω από τις ταξιανθίες πρέπει να υπάρχει ένα σφιχτό πράσινο φύλλωμα, εάν δεν υπάρχει, αυτό είναι ένα σημάδι ότι το πράσινο που έχει αρχίσει να γίνεται κίτρινο έχει ξεφλουδιστεί, επομένως, το λαχανικό βρίσκεται στον πάγκο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- η σκιά των ταξιανθιών μπορεί να ποικίλει από λευκό σε κιτρινωπό, πράσινο, μοβ, οι αποχρώσεις του κόκκινου-μπλε είναι λιγότερο συχνές.
- εξετάστε προσεκτικά τις ταξιανθίες - η παρουσία σκοτεινών κηλίδων και κουκκίδων δείχνει ότι το λαχανικό έχει αρχίσει να επιδεινώνεται.
- Ένα άλλο σημάδι ότι το λαχανικό ήταν από καιρό σε αποθήκη ή πάγκο είναι ταξιανθίες έντονα κίτρινο ή κίτρινο με απόχρωση σοκολάτας.
- Οι ταξιανθίες πρέπει να συγκρατούνται στενά στους μίσχους, δίνοντας την εντύπωση μιας μονολιθικής κεφαλής λάχανου.
Σημαντικό! Εάν το λαχανικό αγοράστηκε με την πιο φρέσκια φόρμα, τότε υπό τις σωστές συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 7 ημέρες. Σε περίπτωση που έχετε αποκτήσει ταξινομημένες ταξιανθίες, θα πρέπει να τρώγονται τις επόμενες δύο ημέρες.
Συνθήκες και μέθοδοι αποθήκευσης
Εάν αποθηκεύετε λαχανικά στο ψυγείο, χρησιμοποιήστε ένα ειδικά σχεδιασμένο δοχείο που βρίσκεται στο κάτω μέρος του ψυγείου για αυτούς τους σκοπούς. Συνιστάται να έχετε το κεφάλι προς τα κάτω, απομονωμένο από άλλα λαχανικά. Σε αυτήν τη θέση, οι ταξιανθίες θα κρατήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα την απαραίτητη ποσότητα υγρασίας και, κατά συνέπεια, θα παραμείνουν φρέσκες.
Μια πολύ καλή επιλογή για την αποθήκευση του κουνουπιδιού είναι να το παγώσετε. Το λαχανικό διατηρεί σχεδόν πλήρως τις ευεργετικές του ιδιότητες και, από τις περισσότερες απόψεις, ξεπερνά το εισαγόμενο λάχανο.
Δεν είναι δύσκολο να παγώσετε σωστά το προϊόν, για αυτό είναι απαραίτητο να εκτελέσετε μια σειρά απλών διαδικασιών:
- Πλύνετε ένα φρέσκο κεφάλι λάχανου, σκουπίστε απαλά και αφήστε το να στεγνώσει.
- Κόψτε τις ταξιανθίες, βάλτε τις σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία, τοποθετήστε τις στο ψυγείο, σχεδιασμένο για γρήγορη κατάψυξη (συνήθως αυτός είναι ο άνω ή ο μεσαίος θάλαμος).
- Μετά την πλήρη κατάψυξη, το προϊόν μπορεί να μεταφερθεί στον θάλαμο αποθήκευσης (κάτω μέρος).
Με έναν τόσο απλό τρόπο, μπορείτε να διατηρήσετε τις ταξιανθίες ενός λαχανικού φρέσκες για πολύ καιρό. Μόνο που πρέπει να θυμόμαστε ότι αφού αφαιρέσετε το προϊόν από τον καταψύκτη, πρέπει να τοποθετηθεί σε βραστό νερό χωρίς απόψυξη, τότε το λαχανικό θα έχει μια εντελώς φυσιολογική σύσταση παρόμοια με το φρέσκο λάχανο. Εάν αποφασίσετε να φάτε ένα κατεψυγμένο προϊόν χωρίς θερμική επεξεργασία, θα πρέπει να το κάνετε αμέσως μόλις ξεπαγώσουν οι ταξιανθίες.
Ξέρεις Το κουνουπίδι περιέχει μια μοναδική ουσία - τη σουλφοραφάνη. Αναστέλλει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και αποτελεί ισχυρό βακτηριοκτόνο παράγοντα. Ωστόσο, βρίσκεται μόνο στο ωμό κουνουπίδι και εξαφανίζεται κατά τη θερμική επεξεργασία.
Το κουνουπίδι είναι, φυσικά, ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν που μπορεί να ικανοποιήσει όχι μόνο την πιο εκλεπτυσμένη γεύση, αλλά και να αποφέρει το μέγιστο όφελος από την πρόσληψή του. Επιπλέον, το λαχανικό έχει ένα τόσο διαφορετικό σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων που θα είναι σε ζήτηση τόσο από άνδρες όσο και από γυναίκες, ακόμη και από παιδιά.
Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, με προβλήματα με τα πεπτικά όργανα, τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, η κατανάλωση κουνουπιδιού μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς, να ανακουφίσει τα συμπτώματα της νόσου.