Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας ποικιλιών ντομάτας που καλλιεργούνται σε οικιακούς κήπους, ο Ολλανδός εκπρόσωπος της Solanaceae, η ντομάτα Big Beef, είναι αξιοσημείωτη για την εξαιρετική γεύση, την ισχυρή ασυλία και το εντυπωσιακό μέγεθος. Πώς να καλλιεργήσετε μια ντομάτα και πώς να τη φροντίσετε μετά τη φύτευση, ας το καταλάβουμε.
Περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας
Οι ντομάτες Big Beef είναι απροσδιόριστες (με απεριόριστη ανάπτυξη), ένα πρώιμο ώριμο, ανθεκτικό στις ασθένειες υβρίδιο, του οποίου η πατρίδα είναι η πολιτεία με ένα ζεστό και υγρό καλοκαίρι στην Ολλανδία. Αυτή η ποικιλία έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ο θάμνος είναι ισχυρός, ισχυρός, μπορεί να φτάσει σε ύψος έως 2 μέτρα. Λόγω του ύψους του, χρειάζεται υποχρεωτική καλτσοδέτα και υποστήριξη.
- πρώιμο ώριμο υβρίδιο · η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων από την αρχή της φύτευσης είναι 98-100 ημέρες.
- το φυτό απαιτεί το σχηματισμό 1 μίσχου και την απομάκρυνση των πλευρικών βλαστών (μικρά βήματα έως 3-4 cm).
- μεγάλα φύλλα ντομάτας, ανοιχτό πράσινο, με μικρή άκρη. Σουτ - δυνατά και δυνατά, ικανά να κρατούν μεγάλα, τεράστια φρούτα.
- Η ταξιανθία είναι απλή, σχηματίζεται σε φύλλα 8-9.
- σε μία βούρτσα 4-5 φρούτα μπορούν να ωριμάσουν.
- η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή, από 1 m², υπό τις συνθήκες της κατάλληλης γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε να συλλέξετε περίπου 9 κιλά ντομάτας.
- Τα φρούτα είναι μεγάλα, βαριά, με επίπεδη στρογγυλή μορφή, έχουν παραδοσιακό κορεσμένο έντονο κόκκινο χρώμα, είναι ικανά να φτάσουν βάρος έως 200-300 g. Ορισμένα δείγματα μεγαλώνουν έως 2 kg.
- η γεύση των φρούτων είναι ευχάριστη, γλυκιά με ελαφρά οξύτητα.
- ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός, σαρκώδης.
- η φλούδα μιας ντομάτας είναι γυαλιστερή, λεπτή, αλλά ανθεκτική στις ρωγμές.
- κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, καθώς και για την προετοιμασία κέτσαπ, σάλτσες, ντοματίνια και σαλάτες για το χειμώνα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_h6oL4xMbmgag.jpg)
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
- Οι ντομάτες "Big Beef F1" μπορούν να υπερηφανεύονται για πολλά πλεονεκτήματα:
- πρόωρη ωρίμανση
- υψηλή αντοχή σε σχεδόν όλες τις ασθένειες που πλήττουν τις ντομάτες, ιδίως την όψιμη όραση, τον νηματώδη, το φουσάριο, το μωσαϊκό καπνού.
- αντίσταση σε περιβαλλοντικές συνθήκες, συμπεριλαμβανομένων δεικτών χαμηλής θερμοκρασίας ·
- εξαιρετική γευστικότητα των φρούτων, μεταφορά τους
- Με τη σωστή αποθήκευση, τα φρούτα δεν χάνουν τη ζουμερότητα και τα θρεπτικά τους συστατικά για 3 εβδομάδες.
- Μεταξύ των μειονεκτημάτων μιας ντομάτας είναι:
- κάποια δυσκολία στην ανάπτυξη, επειδή οι δυσάρεστες συνθήκες επηρεάζουν δυσμενώς την απόδοση του φυτού.
- μεγάλα μεγέθη φρούτων που δεν είναι κατάλληλα για αλάτισμα και κονσερβοποίηση σε ολόκληρη τη μορφή φρούτων ·
- το φυτό απαιτεί συχνή επικάλυψη.
- την αδυναμία λήψης σπόρων από χειροποίητες ντομάτες, λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία είναι υβριδική.
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας
Οι ειδικοί προτείνουν την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας τομάτας σε θερμοκήπια, καθώς οι ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση του φυτού είναι: μέση θερμοκρασία + 18 ° C και αρκετά υψηλή υγρασία.
Σημαντικό! Σε ανοιχτό έδαφος, οι ντομάτες καλλιεργούνται μόνο στις νότιες περιοχές, όπου επικρατεί ένα ζεστό και υγρό κλίμα. Η ποικιλία προσαρμόζεται σε ορισμένες συνθήκες, επομένως, ανέχεται αρνητικά τις απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία.
Βέλτιστες συνθήκες
Οι βέλτιστες συνθήκες στο θερμοκήπιο επηρεάζουν ευνοϊκά την ανάπτυξη του φυτού, το σχηματισμό και την ανάπτυξη φρούτων, την αντοχή τους σε ασθένειες. Ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει αρνητικά την παραγωγικότητα, θεωρείται απότομη πτώση της θερμοκρασίας.
Επομένως, κατά την καλλιέργεια Big Beef, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες συνθήκες:
- Θερμοκρασία Οι δείκτες θερμοκρασίας πρέπει να κυμαίνονται σε + 18 ... + 20 ° С, ενώ η θερμοκρασία νύχτας δεν πρέπει να πέφτει κάτω από + 15 ° С. Δεν επιτρέπονται ρεύματα ή έκθεση σε φυτά σε άμεσο ηλιακό φως.
- Φωτισμός Οι ντομάτες πρέπει να καλλιεργούνται με μεγάλη ποσότητα φωτός, τουλάχιστον 12 ώρες φωτισμού, διαφορετικά η ανάπτυξή τους θα σταματήσει, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά τους δείκτες απόδοσης. Ελλείψει κατάλληλου φωτισμού, συνιστάται να φροντίζετε να τοποθετείτε επιπλέον λαμπτήρες φθορισμού.
- Υγρασία Συνιστάται η καλλιέργεια ντοματών σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, περίπου 70%, αλλά ταυτόχρονα, αποτρέπει τον σχηματισμό υγρασίας.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_54NzllcOnFd.jpg)
Προετοιμασία σποράς
Οι ντομάτες πρέπει να φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης. Πριν από αυτό, συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους σε νερό και στη συνέχεια να τους τοποθετήσετε σε δοχεία όπου θα φυτευτούν φυτά - πλαστικά ποτήρια μίας χρήσης, τύρφη, ειδικά δοχεία. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι που αγοράζονται σε εξειδικευμένα καταστήματα δεν χρειάζεται να υποστούν επεξεργασία, ώστε να μπορούν να φυτευτούν έτοιμα.
Μετά τη σπορά, τα δοχεία καλύπτονται με μεμβράνη μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα, τα φυτά πρέπει να βουτήξουν. Οι ειδικοί προτείνουν επίσης να απολυμανθεί το έδαφος πριν από τη σπορά, επεξεργαζόμενο με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θέρμανση του εδάφους σε φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά με ισχύ 850 watt.
Ξέρεις Το όνομα "ντομάτα" μεταφράζεται από τα ιταλικά ως "χρυσό μήλο". Αλλά το πραγματικό όνομα "ντομάτα" ήταν μεταξύ των Αζτέκων. Αυτός ήταν που άρχισε να χρησιμοποιεί το γαλλικό "tomate".
Τεχνολογία σποράς
Η τεχνολογία σποράς σπόρων για σπορόφυτα είναι παραδοσιακή:
- οι δεξαμενές για φύτευση πρέπει να καλύπτονται με χώμα και να δημιουργούν μικρές εσοχές στο έδαφος έως 1 cm.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε κάθε τρύπα πιέζοντάς τους ελαφρά στο έδαφος.
- η απόσταση μεταξύ των ακίδων πρέπει να είναι περίπου 3-4 cm και μεταξύ των οπών - 1-2 cm.
- οι φυτευμένοι σπόροι πρέπει να πασπαλιστούν με χώμα και η επιφάνεια να πασπαλιστεί με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- τα δοχεία με μελλοντικά φυτάρια πρέπει να καλύπτονται με μεμβράνη και να τοποθετούνται σε ζεστό, ξηρό μέρος.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_3J2mmtcdyo147FMwtsb6JeAk.jpg)
Φύτευση δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος
Η μεταφύτευση δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος πραγματοποιείται 55 ημέρες μετά την πρώτη βλάστηση, στις αρχές Μαΐου, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού.
Διεξάγεται σύμφωνα με αυτήν την τεχνολογία:
- Προετοιμασία εδάφους. Το έδαφος πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων πρέπει να γονιμοποιηθεί χρησιμοποιώντας τύρφη, τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικά. Είναι επίσης απαραίτητο να χαλαρώσετε και να υγράνετε καλά το έδαφος.
- Πρότυπο προσγείωσης. Δεδομένου ότι οι ντομάτες είναι αρκετά μεγάλες, απαιτούνται μεγάλες εκτάσεις για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξή τους. Το βέλτιστο σχήμα φύτευσης είναι: για 1 m² - 2-3 θάμνους.
- Ενυδατικό Μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, συνιστάται η υγρασία του εδάφους με καθιερωμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Ξέρεις Η μεγαλύτερη ντομάτα καλλιεργήθηκε στην πολιτεία της Ουάσιγκτον των ΗΠΑ. Το βάρος του εμβρύου ήταν 2,9 κιλά.
Περιποίηση ντομάτας
Η έγκαιρη και κατάλληλη φροντίδα για τις ντομάτες είναι η βάση μιας καλής και πλούσιας συγκομιδής. Οι κανόνες για τη φροντίδα του φυτού είναι παραδοσιακοί, συνίστανται σε πότισμα υψηλής ποιότητας, λίπανση και επεξεργασία του θάμνου με απολυμαντικά από πιθανά παράσιτα και παράσιτα.
Λιπάσματα και πότισμα
Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας χρειάζονται πιο εντατική σίτιση από άλλες. Χωρίς τακτικά συμπληρώματα μετάλλων, δεν πρέπει να βασίζεστε σε υψηλή απόδοση φρούτων. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα λιπάσματα ποτάσας πρέπει να επικρατούν δύο φορές έναντι των λιπασμάτων αζώτου, καθώς τα τελευταία ενεργοποιούν την ανάπτυξη πρασίνου, αλλά ταυτόχρονα, επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη των φρούτων.Ποτίζετε τις ντομάτες τακτικά, καθώς στεγνώνει το έδαφος. Υποχρεωτικό είναι το πότισμα κατά την περίοδο ανθοφορίας των φυτών, ο σχηματισμός φρούτων, μετά τη χαλάρωση και το βοτάνισμα. Οι ειδικοί προτείνουν την οργάνωση στάγδην άρδευσης σε θερμοκήπιο, μέσω του οποίου μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό υγρασίας του εδάφους. Οι θάμνοι χύνονται απευθείας στα φρεάτια, με ρυθμό τουλάχιστον 700-900 ml υγρού ανά θάμνο.
Σχηματισμός θάμνων και τσίμπημα
Η ποικιλία "Big Beef" απαιτεί το σχηματισμό ενός θάμνου, κατά προτίμηση 1 μίσχου. Για να έχετε υψηλή απόδοση, είναι απαραίτητο να αφήσετε 4-5 ωοθήκες και να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα. Συνιστάται κάθε 7-10 ημέρες να πραγματοποιείται τσίμπημα - αφαίρεση των πλευρικών διεργασιών. Περιοδικά, κάθε 10 ημέρες, είναι απαραίτητο να κόβουμε τα κάτω φύλλα, τα οποία «παίρνουν» τα θρεπτικά συστατικά από τους καρπούς, επιβραδύνοντας έτσι την ανάπτυξή τους. Εάν δεν ακολουθήσετε τα βήματα τσίμπημα, τότε οι καρποί των ντοματών θα είναι μικροί ή παραμορφωμένοι σε σχήμα.
Σημαντικό! Εάν υπάρχει ανάγκη απόκτησης μεγάλων, μεγάλων φρούτων, βάρους άνω των 300 g, τότε μόνο 3 ωοθήκες θα πρέπει να αφήνονται στο φυτό.
Καλλιέργεια εδάφους και βοτάνισμα
Μια υποχρεωτική διαδικασία για την καλλιέργεια ντοματών είναι η χαλάρωση του εδάφους, η οποία σας επιτρέπει:
- κορεσμός του εδάφους με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.
- Δημιουργήστε άνετες συνθήκες για καλή θέρμανση του εδάφους.
- ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνοντας έτσι την ανάπτυξη των φυτών.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_yktFbxo1MmhXw3UE3A3.jpg)
Ξέρεις Οι κόκκινες ντομάτες περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες από τις κίτρινες ντομάτες.
Ασθένειες και παράσιτα τομάτας
Ένα από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα της ολλανδικής ποικιλίας ντομάτας είναι η υψηλή αντοχή τους σε ασθένειες: όψιμη όραση, φουσαρίωση, κλαδοσπορίωση, νηματώδης, μωσαϊκό καπνού, γκρι κηλίδες κλπ Ωστόσο, εάν δεν τηρούνται οι γεωργικοί κανονισμοί, ακόμη και τέτοιες επίμονες ντομάτες μπορούν να επηρεαστούν από βακτήρια και διάφορες ασθένειες. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται η λήψη ορισμένων προληπτικών μέτρων:
- τακτική χαλάρωση και σκάψιμο του εδάφους.
- προληπτική θεραπεία του θάμνου από παράσιτα.
- έγκαιρη απόρριψη του εδάφους από ζιζάνια ·
- ξεσκόνισμα του εδάφους με τέφρα ξύλου για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών.
- επεξεργασία θάμνων με διάλυμα θειικού χαλκού 21 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_5gAB9de60l8amfA5.jpg)
Αρνητικά στην κατάσταση του φυτού μπορεί να επηρεάσει:
- υπερβολικό πότισμα
- άλματα απότομης θερμοκρασίας.
- παρατεταμένη έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως.
- υπερβολική ξηρότητα αέρα.
Ημερομηνίες συγκομιδής
Συγκομιδή ντοματών από τα τέλη Ιουλίου έως τις πρώτες εβδομάδες του Σεπτεμβρίου. Η συλλογή φρούτων με σκοπό την περαιτέρω αποθήκευσή τους πραγματοποιείται μαζί με τους μίσχους και λίγο ανώριμο. Για να καταναλώνουν φρέσκες ντομάτες στα τρόφιμα, είναι ώριμες εντελώς ώριμες. Αποθηκεύστε τις ντομάτες σε ένα ζεστό, ξηρό δωμάτιο, μακριά από υγρασία και υγρασία. Τα φρούτα διατηρούνται χωρίς να χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά και την όμορφη εμφάνισή τους, περίπου 3 εβδομάδες.
Η ποικιλία Big Beef F1 θα είναι μια άξια επιλογή για όσους εκτιμούν δείκτες όπως η παραγωγικότητα, η υψηλή αντοχή σε ασθένειες, η πρώιμη ωριμότητα και οι εξαιρετικές γεύσεις των φρούτων. Παρά το γεγονός ότι το υβρίδιο μας ήρθε από το εξωτερικό, με την επιφύλαξη των βασικών κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας, ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να επιτύχει υψηλή απόδοση νόστιμης και υγιεινής ντομάτας.