Το λάχανο είναι ένα από τα κύρια λαχανικά που υπάρχουν στην κουζίνα των ανθρώπων μας. Εκτός από τη ζουμερή δομή και την ευχάριστη γεύση του, έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Συμπεριλαμβανομένου ενός αριθμού βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αυτό το λαχανικό είναι ικανό να ικανοποιήσει σχεδόν πλήρως την ανάγκη του οργανισμού για θρεπτικά συστατικά. Το αν το λάχανο είναι χρήσιμο για όλους και αν μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά εξετάζεται παρακάτω.

Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου

Το λάχανο είναι ο κορυφαίος στα διαιτητικά τρόφιμα. Έχοντας χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το λαχανικό θεωρείται αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και μετάλλων. Στη σύνθεσή του, μπορείτε να βρείτε μια σειρά χρήσιμων ουσιών.

Βιταμίνες:

• Α (2 mcg) - είναι ένα αντιοξειδωτικό απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία των οργάνων της όρασης, την υγεία των οστών, το δέρμα, τα μαλλιά και τη σταθερή ανοσία.
• Ε (0,1 mg) - σταθεροποιεί τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος, αυξάνει το ρυθμό αποβολής των τοξινών και επηρεάζει θετικά την κατάσταση του δέρματος.
• Με (45 mg) - ένας τύπος αντιοξειδωτικού που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιταχύνει την επούλωση των πληγών. ομαλοποιεί το μεταβολισμό και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• ομάδα Β (B1, B2, B6, B9) - συμμετέχει στην ομαλοποίηση του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος, επηρεάζει την πεπτική οδό, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Εκτός από τις βιταμίνες, το περιγραφόμενο λαχανικό περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο μικροστοιχείων:

• Ca (ασβέστιο) - 300 mg;
• Κ (κάλιο) - 48 mg;
• S (θείο) - 37 mg;
• Ρ (φωσφόρος) - 31 mg;
• Cl (χλώριο) - 37 mg;
• B (βόριο) - 200 mcg;
• Mo (μολυβδαίνιο) - 10 mcg.

Αυτά τα στοιχεία συμμετέχουν σε βιοχημικές διεργασίες απαραίτητες για τη δραστηριότητα όλων των συστημάτων του σώματός μας. Εκτός από τα παραπάνω, το τρυτρονικό οξύ υπάρχει στη σύνθεση, η οποία είναι γνωστή για την ικανότητά της να σταματά τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη, καθώς και τη βιταμίνη U, η οποία βοηθά στην επούλωση ελκών, πληγών και διαβρώσεων στην επιφάνεια των βλεννογόνων.

Σημαντικό! Για να παρέχετε στον οργανισμό τον καθημερινό κανόνα της βιταμίνης C, πρέπει να τρώτε 200 g ακατέργαστου λάχανου ή 100 g λάχανο λάχανο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του εν λόγω λαχανικού είναι μικρή - 100 g του προϊόντος χωρίς θερμική επεξεργασία περιέχει μόνο 28 kcal, που αντιστοιχεί σε 146 kJ ενέργειας. Η ποσότητα πρωτεΐνης στον ίδιο όγκο είναι 7,2 g, λίπος - 3,7 g, υδατάνθρακες - 18,8 g.

Η σύνθεση του λάχανου παρέχει θετική επίδραση στα ακόλουθα συστήματα σώματος:

1. Ανοσοποιητικό σύστημα. Σύμφωνα με μελέτες, η συστηματική χρήση αυτού του λαχανικού αυξάνει την ικανότητα του σώματος να καταπολεμά τα κρυολογήματα και επίσης αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών όγκων.
2. Πεπτικό σύστημα. Η βιταμίνη U, η οποία είναι στη σύνθεση, έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη θεραπεία της γαστρίτιδας και των γαστρεντερικών ελκών.
3. Νευρικό σύστημα. Το προϊόν έχει τονωτική και ηρεμιστική ιδιότητα.
4. Ήπαρ και νεφρά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, το λάχανο βοηθά στην ασθένεια της χολόλιθου.

Μπορώ να χρησιμοποιώ λάχανο κάθε μέρα;

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες του εν λόγω προϊόντος, πρέπει να σημειωθεί ότι το λάχανο είναι απαραίτητο μέρος της καθημερινής διατροφής κάθε ατόμου.

Ξέρεις Σύμφωνα με το μύθο, το λάχανο ήταν σταγόνες ιδρώτα που κυλούσαν στο έδαφος από το μέτωπο του θεού του ουρανού Δία.

Η συστηματική χρήση του βοηθά να απαλλαγούμε από τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:

1. Υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Η βιταμίνη U, που περιέχεται στη σύνθεση, αποτρέπει τη σύνδεση της οργανικής χοληστερόλης με τις πρωτεΐνες, καθώς και την καθίζηση της στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
2. Υπερβολικό βάρος. Χάρη στο τρυτρονικό οξύ, τα λίπη δεν διασπώνται και δεν σχηματίζουν εναποθέσεις.
3. Εντερική σκωρία και συστηματική δυσκοιλιότητα. Η διαιτητική ίνα ενός λαχανικού δρα ως ερεθιστικό του εντερικού τοιχώματος και ενεργοποιεί τη δραστηριότητά του.
4. Γαστρεντερικά έλκη, γαστρίτιδα. Η παρουσία της βιταμίνης U προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών και χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία του στομάχου.
5. Οίδημα. Το κάλιο, το οποίο είναι μέρος του λάχανου, βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας αφαίρεσης περίσσειας υγρού από το σώμα.
6. Πόνος στις αρθρώσεις. Στις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής, τα φύλλα αυτού του λαχανικού χρησιμοποιούνται συχνά ως κομπρέσες που ανακουφίζουν τον πόνο και ανακουφίζουν τη φλεγμονή.

Εφόσον δεν υπάρχουν αντενδείξεις, καθώς και ο αποκλεισμός της ατομικής δυσανεξίας σε αυτό το προϊόν, ο καθημερινός φρέσκος κανόνας για έναν ενήλικα είναι από 100 έως 150 g.

Τι θα συμβεί στο ανθρώπινο σώμα εάν τρώτε λάχανο κάθε μέρα;

Εάν μελετήσετε προσεκτικά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες ενός λαχανικού, μπορεί να προκύψει μια λογική ερώτηση: τι θα συμβεί εάν καταναλώνετε πολύ λάχανο κάθε μέρα.

• Η παρουσία στην καθημερινή διατροφή αυτού του προϊόντος θα οδηγήσει στις ακόλουθες συνέπειες:
• Το βάρος μειώνεται. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό και φυτικές ίνες, που επηρεάζουν θετικά τη γενική κατάσταση του σώματος στο σύνολό του, καθώς και το υψηλό επίπεδο σύνθετων υδατανθράκων που ενεργοποιούν το μεταβολισμό, το υπερβολικό λίπος καίγεται. Επιπλέον, το λαχανικό προκαλεί την απόσυρση της περίσσειας νερού και, ως αποτέλεσμα, την απομάκρυνση του οιδήματος, και επίσης διεγείρει ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
• Η αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ιογενείς ασθένειες θα αυξηθεί. Ένα υψηλό επίπεδο βιταμίνης C, καθώς και η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας οξικών και γαλακτικών οξέων, τα οποία έχουν μηχανισμούς αντιβακτηριακών ιδιοτήτων, βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να δείξει μεγαλύτερη αντίσταση.
• Απαλλαγή από τη βρογχίτιδα και το άσθμα. Το λάχανο έχει αποχρεμπτικές και μαλακτικές ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται συχνά για βήχα διαφόρων ειδών.
• Η γενική κατάσταση του ήπατος θα βελτιωθεί. Η σύνθεση του λαχανικού ανακουφίζει τη φλεγμονή του οργάνου και επιταχύνει την απέκκριση της χολής.

Επίσης, το λαχανικό συνιστάται να χρησιμοποιείται για τη μείωση του μυϊκού πόνου, την ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και στην κοσμετολογία - οι ιδιότητες λεύκανσης του χυμού χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των ηλικιακών κηλίδων και των μικρών ρυτίδων.

Ξέρεις Το πρώτο ξινό λάχανο μαγειρεύτηκε στην Κίνα και ήταν εμποτισμένο με κρασί.

Αντενδείξεις

• Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αυτό το λαχανικό έχει κάποιες αντενδείξεις που σχετίζονται με διάφορες ασθένειες και χαρακτηριστικά του σώματος:
• Παγκρεατίτιδα - αναφέρεται σε έναν από τους τύπους φλεγμονωδών διεργασιών του παγκρέατος και έχει συμπτώματα παρόμοια με έλκη. Συχνά, οι ασθενείς, που συγχέουν την ασθένεια και δεν έχουν επισκεφθεί προηγουμένως τον γιατρό, συνταγογραφούν θεραπεία με χυμό λάχανου. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατάσταση επιδεινώνεται και η ασθένεια επιδεινώνεται. Με αυτήν τη διάγνωση, το φρέσκο ​​λάχανο, η ίνα του οποίου ερεθίζει το άρρωστο όργανο, απαγορεύεται αυστηρά για κατανάλωση και μετά από θερμική επεξεργασία ή σε μορφή τουρσί, το τμήμα του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 g.
• IBS (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου) - η παρουσία ινών, ασβεστίου και πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά τη γενική κατάσταση του εντέρου.
• Παιδική ηλικία - τα έντερα των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν την πέψη του λάχανου σε οποιαδήποτε μορφή. Η χρήση αυτού του προϊόντος θα οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και δυσφορία.
• Ουρολιθίαση - με τέτοιες ασθένειες, ένα λαχανικό μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.
• Οι ασθένειες του θυρεοειδούς - τα goitrogen που περιέχονται στο λάχανο αυξάνουν την ανάγκη του ιωδίου από τον οργανισμό.

Λόγω του μεγάλου αριθμού βιταμινών, μικροστοιχείων και άλλων χρήσιμων ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός μας, το λάχανο έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων που νοιάζονται για την υγεία τους.

Σημαντικό! Η συνιστώμενη ηλικία για την εισαγωγή φρέσκου λάχανου στη διατροφή των παιδιών είναι 3 χρόνια. Επίσης, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να τρώνε το εν λόγω λαχανικό μετά τη χειρουργική επέμβαση - στη διαδικασία ανάρρωσης, θα πρέπει να επιλέξετε ελαφρύτερα γεύματα.

Συμπεριλαμβάνοντας το στην καθημερινή σας διατροφή, μετά από ένα μικρό χρονικό διάστημα, μπορείτε να παρατηρήσετε θετικές αλλαγές στο σώμα και στο σχήμα.