Η κατακράτηση υγρών μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους, αλλά είναι καλύτερο να επιλύσετε το πρόβλημα χωρίς τη βοήθεια χημικών. Ο μαϊντανός είναι ιδανικός για αυτό, ενεργώντας ως ένα φυσικό αλλά αποτελεσματικό διουρητικό. Διαβάστε σχετικά με τις δυνατότητες της κατανάλωσης μαϊντανού σε αυτό το άρθρο.
Βοτανική περιγραφή του φυτού
Ο μαϊντανός κήπου (Petroselinum crispum) είναι ένα χορτώδες διετές που ανήκει στην ομπρέλα οικογένεια. Αναπτύσσεται στην Ευρώπη, όπου καλλιεργείται ως καρύκευμα και λαχανικά. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων με διάμετρο περίπου 50 εκ. Διακρίνει μεταξύ των ποικιλιών των φυτών ρίζας και φύλλων. Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ως σνακ ή λαχανικό σε σούπες, στιφάδο και κατσαρόλες. Το τμήμα των φύλλων χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.Χαρακτηριστικά φυτού:
- ύψος μίσχου λουλουδιών: έως 75 cm.
- στέλεχος: ίσιο, κοίλο εσωτερικό, σχηματισμένο το δεύτερο έτος ανάπτυξης.
- μια ροζέτα φύλλων με διάμετρο 20-50 cm, μεγαλώνει καλά τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας.
- μέγεθος φύλλου: 10-20 cm σε μήκος.
- φύλλα: τριγωνικό, cirrus, σκούρο πράσινο?
- ρίζα: παχιά, λευκή
- άνθη: κίτρινο, διαμέτρου 2-3 mm, συλλέγονται σε ομπρέλες.
- σπόροι: ωοειδές, πράσινο, μήκους 1,5-2 mm.
Ξέρεις Ο όρος «μαϊντανός» επιστρέφει στην ελληνική λέξη «πετροσελίον», που σημαίνει πέτρινο σέλινο. Έτσι, οι αρχαίοι σημείωσαν την επιλογή του φυτού για θέση ανάπτυξης — πετρώδες έδαφος.
Η ανθοφορία εμφανίζεται τον Ιούνιο-Ιούλιο. Μετά την ωρίμανση των σπόρων, το φυτό συνήθως πεθαίνει. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί στα κρεβάτια, στους διαδρόμους και ακόμη και στο περβάζι.
Διουρητικές ιδιότητες του μαϊντανού
Το φυτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως διουρητικό και ως αντιυπερτασικό μέσο. Το 2002, μια μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Ethnopharmacology που επιβεβαιώνει τη διουρητική επίδραση του φυτού. Στους αρουραίους δόθηκε τσάι από τους σπόρους του και μετρήθηκαν τα ούρα. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι το εκχύλισμα φύλλων αύξησε σημαντικά τον όγκο των ούρων που παράγονται εντός 24 ωρών.Τεχνικά, η διουρητική διαδικασία έχει ως εξής:
- Ο μαϊντανός επηρεάζει τη μεταφορά καλίου στο σώμα. Το υγρό εκχύλισμά του λειτουργεί σαν αντλία, εξάγοντας ιόντα καλίου και νατρίου από το σώμα.
- Ως αποτέλεσμα, το νερό συσσωρεύεται στα νεφρά, γεγονός που προκαλεί διουρητικό αποτέλεσμα.
Σημαντικό! Μην πάρετε μαϊντανό με διουρητικά ή λίθιο για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ζάλης και πτώσης της αρτηριακής πίεσης.
Για ποιους σκοπούς χρησιμοποιείται ο μαϊντανός ως διουρητικό;
Τα διουρητικά ή τα διουρητικά χρειάζονται για τη μείωση της ποσότητας υγρού που μπορεί να συσσωρευτεί στους ιστούς και τις κοιλότητες του σώματος. Χρησιμοποιούνται στη θεραπεία καρδιακών, νεφρικών και ηπατικών παθήσεων, με άλλα λόγια, στη θεραπεία οποιωνδήποτε διεργασιών που συνοδεύονται από οίδημα. Τα διουρητικά μειώνουν αποτελεσματικά όχι μόνο τον όγκο του υγρού, αλλά επίσης μειώνουν τη στασιμότητα στους ιστούς.Το φυτό δρα ως οσμωτικό διουρητικό. Παρεμποδίζει την απορρόφηση νερού και αυξάνει την πίεση στα σωληνάρια για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα. Η διάρκεια του διουρητικού αποτελέσματος των διουρητικών μπορεί να είναι από 30 λεπτά έως 2-4 ημέρες. Εξαρτάται από το φάρμακο που λαμβάνεται, καθώς και από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος. Η διάρκεια της έκθεσης μπορεί να είναι από 5 έως 15 ώρες.
Θεραπεία ασθενειών
Οι βοτανολόγοι χρησιμοποιούν μαϊντανό για τη θεραπεία των νεφρών, των προβλημάτων των αρθρώσεων, των νεύρων και πολλά άλλα. Δρ. John R. Christopher, ένας από τους μεγαλύτερους δασκάλους του 20ου αιώνα, χρησιμοποίησε το φυτό με διάφορους τρόπους:
- με ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης
- με ίκτερο και σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες.
Σημαντικό! Ο χυμός μαϊντανού είναι ένα αποτελεσματικό τονωτικό για τον καθαρισμό του αίματος. Για κατανάλωση, αραιώστε τον με οποιονδήποτε άλλο τύπο φρέσκου χυμού, για παράδειγμα, καρότο. Αλλά δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε περισσότερο από 50 g την ημέρα.
Απώλεια βάρους
Η ικανότητα του μαϊντανού να χάσει βάρος βασίζεται στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Έχει χαμηλές θερμίδες - μόνο 22 θερμίδες. Δεν υπάρχει απολύτως λίπος σε αυτό. Αλλά ταυτόχρονα, διαθέτει ένα μεγάλο σύνολο χρήσιμων ουσιών. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής χωρίς να μειώσετε τη θρεπτική αξία της.
- Το φυτό είναι μια πηγή πρωτεΐνης, η οποία αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού λόγω του γεγονότος ότι η πρωτεΐνη θα απορροφηθεί αρκετά αργά.
- Το φυτό είναι γνωστό ότι είναι πολύ πλούσιο σε ομοκυστεΐνη. - μια ουσία που μειώνει τον κίνδυνο πρόσθετης αύξησης βάρους, εγκεφαλικού επεισοδίου και υψηλής χοληστερόλης σε διαβητικούς.
- Βιταμίνη C που περιέχεται στο μαϊντανό, υποστηρίζει την υγεία ολόκληρου του οργανισμού, αλλά ιδιαίτερα το ενδοκρινικό σύστημα, το οποίο είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό. Η κανονική ανταλλαγή αποκλείει τον σχηματισμό «επιπλέον» κιλών.
- Υψηλή βιταμίνη Κ προάγει την αραίωση του αίματος, που σημαίνει ότι μειώνει τη χοληστερόλη και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, η οποία, όπως ο μεταβολισμός, κάνει το σώμα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους.
- Το φυτό είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, που βοηθά το σώμα να μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια.
- Ίνες βοηθά στην απομάκρυνση των απορριμμάτων από το παχύ έντερο, το οποίο, με τη σειρά του, καθιστά δυνατή την πιο επίπεδη στομάχι. Και αυτό είναι καλό, ειδικά αν σπάνια ασκείστε.
- Είναι υποστηρίζει την απομάκρυνση των λιποκυττάρων από το ήπαρ, βοηθώντας έτσι τους ανθρώπους με τη θεραπεία της ηπατικής νόσου.
- Αντιβακτηριακή δράση Ο μαϊντανός βοηθά στην εξάλειψη της ζύμης και των λοιμώξεων που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή, πρήξιμο και αναστολή της απώλειας βάρους.
Βίντεο: τρώγοντας μαϊντανό για να χάσετε βάρος
Ανακουφίζει από τον μετεωρισμό και βοηθά ολόκληρο το σύστημά σας να αφομοιώσει τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά, προωθώντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Είναι επίσης ένα ισχυρό καθαριστικό για τα κύτταρα, το οποίο είναι επίσης καλό για τη γενική υγεία και θα συμβάλει στην απώλεια βάρους.
Χαρακτηριστικά της χρήσης μαϊντανού ως διουρητικό
Το τσάι με μαϊντανό βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς και στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το τσάι πωλείται σε καταστήματα ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Εκτός από αυτό χρησιμοποιούνται:
- αφέψημα
- εγχύσεις
- βάμματα.
Συνιστάται η χρήση φρέσκων πρώτων υλών για την παρασκευή ποτών, λόγω της μεγαλύτερης ποσότητας βιταμινών και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών. Και μην ξεχάσετε να εξετάσετε αντενδείξεις. Είναι αρκετά εκτεταμένα στο μαϊντανό.
Αφέψημα των φύλλων
Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά φάρμακα που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, οι βοτανολόγοι προτείνουν τη χρήση φαρμακευτικών βοτάνων. Έχουν λιγότερες παρενέργειες και είναι καλύτερα ανεκτές από το σώμα. Η μέθοδος μαγειρέματος εξαρτάται πάντα από τον τύπο της πρώτης ύλης. Πιο πυκνή - οι ρίζες ή ο φλοιός βράζονται και τα φύλλα μπορούν να επιμείνουν. Η βασική συνταγή για την προετοιμασία ενός αφέψηματος είναι η ανάμειξη πρώτων υλών και νερού σε αναλογία 1:10.Βράζουμε το μείγμα σε υδατόλουτρο για 0,5 ώρες ή σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Ο τελικός ζωμός εξατμίζεται επίσης μερικές φορές στον όγκο που αναφέρεται στη συνταγή, λαμβάνοντας ένα συμπυκνωμένο προϊόν. Χρησιμοποιήστε αφέψημα 100-250 ml τη φορά, αλλά όχι περισσότερο από 500 ml την ημέρα. Το παρασκευασμένο ποτό πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας ή αποθηκεύεται στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 1-2 ημέρες.
Προειδοποιήσεις:
- Μην πάρετε διουρητικά αφέψημα εάν έχετε μακρύ ταξίδι.
- Μην αφήνετε το έτοιμο ποτό περισσότερο από 10 λεπτά στο τραπέζι. Τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται γρήγορα και το ποτό μπορεί να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
- Μπορείτε να αραιώσετε το ζωμό με νερό πριν από τη χρήση. Αυτό είναι απαραίτητο εάν δεν σας αρέσει η πικρή γεύση του μαϊντανού.
Ξέρεις Τα πρώτα στεφάνια για τους νικητές του αθλήματος ήταν από μαϊντανό. Και οι προ-Ολυμπιακοί αγώνες, στους οποίους οι νικητές ήταν διακοσμημένοι με αυτά τα στεφάνια, πραγματοποιήθηκαν στην Κοιλάδα της Νεμέας στο Ναό του Δία γύρω στο 500 π.Χ.
Ρίζα μαϊντανού στο γάλα
Η ρίζα είναι παρόμοια με την παστινάκη, αλλά έχει καθαρότερο λευκό χρώμα με λιγότερο γήινη γεύση. Πωλείται συχνά με κορυφές μαϊντανού. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, καθώς και στην παρασκευή αφέψηματος με γάλα. Η ρίζα αναφέρεται στα μαλακά διουρητικά. Για να προετοιμάσετε το ζωμό πάρτε θρυμματισμένες ρίζες - 20 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας και ρίχνουμε 500 ml γάλακτος. Βάλτε το μείγμα σε υδατόλουτρο και εξατμίστε για να μειώσετε τον όγκο κατά 2 φορές. Ο ζωμός διηθείται και πίνεται πριν από τα γεύματα.
Βίντεο: μαγείρεμα ρίζας μαϊντανού στο γάλα
Ένα αφέψημα των σπόρων
Οι σπόροι είναι ένα αποτελεσματικό διουρητικό. Είναι επίσης σε θέση να απομακρύνουν τις τοξίνες, τα άλατα και την κακή χοληστερόλη από το σώμα. Ένα αφέψημα σπόρων θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, καθώς και στη θεραπεία των ρευματισμών και άλλων ασθενειών. Δεν χρειάζεται καν να βράσουν.Μόλις μασάτε τους σπόρους, ανανεώνετε την αναπνοή σας, μειώνετε την όρεξή σας. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. σπόρους και ρίξτε τους με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά. Πιείτε ένα κρύο ποτό μεταξύ των γευμάτων.
Ξέρεις Στην αρχαία Ελλάδα, ο μαϊντανός φυτεύτηκε στους τάφους, και η φράση «ανάγκη μαϊντανό» σήμαινε ότι ο θάνατος ήταν αναπόφευκτος.
Πιθανές αντενδείξεις
Η βραχυπρόθεσμη πρόσληψη φυτικών υλικών για μαγειρικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς σε μικρές δόσεις είναι ασφαλής. Εάν το χρησιμοποιείτε ως το κύριο εργαλείο στο πρόγραμμα για την απώλεια βάρους, εξετάστε τους ακόλουθους παράγοντες:
- Ο μαϊντανός δεν μπορεί να καταναλωθεί από εκείνους που είναι αλλεργικοί σε αυτό, το σέλινο, τους σπόρους των κυμινοειδών, καθώς και άλλες ομπρέλες.
- Με ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.
- Έγκυος κατά το πρώτο τρίμηνο λόγω του κινδύνου έκτρωσης.
- Οι διαβητικοί συμπληρώνονται με φάρμακα που μειώνουν τη ζάχαρη, καθώς το μαϊντανό το μειώνει επίσης.
- Με υψηλή αρτηριακή πίεση, ώστε να μην αυξάνεται ακόμη περισσότερο.
- Με μειωμένη πήξη του αίματος ή πριν από μια επερχόμενη χειρουργική επέμβαση. Εάν έχετε φάει μαϊντανό, ενημερώστε το γιατρό σας.