Η κολοκύθα είναι ένα καθολικό λαχανικό: μπορείτε να φτιάξετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων από αυτό - από θρεπτικές σούπες έως ευαίσθητα επιδόρπια, έτσι η προοπτική καλλιέργειας ενός τέτοιου λαχανικού στην περιοχή σας φαίνεται πολύ δελεαστική.
Ωστόσο, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού φοβούνται το γεγονός ότι ένας θάμνος με τεράστια φύλλα και ένα ισχυρό ριζικό σύστημα απαιτεί μεγάλο χώρο και ωριμάζουν τα μούρα βάρους 10 κιλών ή περισσότερο σε διάφορα στάδια, γεγονός που δημιουργεί πρόσθετες δυσκολίες στην αποθήκευση των κομμένων φρούτων. Στην πραγματικότητα, όλα αυτά τα προβλήματα μπορούν να επιλυθούν με μια κατάλληλη προσέγγιση, ιδίως λόγω του σωστού σχηματισμού του θάμνου κολοκύθας. Πώς και γιατί γίνεται αυτό περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.
Γιατί πρέπει να τσιμπήσω μια κολοκύθα
Η κολοκύθα στα χέρια ενός έμπειρου κηπουρού μοιάζει με πηλό στα χέρια ενός γλύπτη: μόνο αφαιρώντας από τον θάμνο "ό, τι είναι περιττό" μπορείτε να ελέγξετε όχι μόνο τον αριθμό και το μέγεθος των φρούτων, αλλά και τον χρόνο ωρίμανσής τους.
Σημαντικό! Η ιδιαιτερότητα της κολοκύθας είναι ότι το κύριο μέρος των θηλυκών λουλουδιών συνήθως σχηματίζεται όχι στο κύριο στέλεχος, αλλά στα πλαϊνά βλαστάρια, έτσι ώστε το τσίμπημα του κύριου στελέχους σας επιτρέπει να βασίζεστε σε πολλές μικρές κολοκύθες και, αντίθετα, η αφαίρεση των πλευρικών βλαστών είναι ένας τρόπος για να μεγαλώσετε το μεγαλύτερο μούρο.
Η κολοκύθα, ειδικά εάν δεν έχει υγρασία, φως και θρεπτικά συστατικά, μπορεί να αναπτυχθεί πάρα πολύ, σχηματίζοντας πολλές μακριές βλεφαρίδες, σε καθένα από τα οποία αναπτύσσονται εντυπωσιακά φύλλα, ένας μεγάλος αριθμός λουλουδιών και, κατά συνέπεια, εμφανίζονται ωοθήκες. Ωστόσο, πολύ μακριά από τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθώς και από τη γονιμότητα του εδάφους, αρκεί η «διασπορά» του φυτού στα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του να τελειώσει με το ίδιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, εάν δεν σχηματίσετε έναν θάμνο εγκαίρως, αλλά απλώς παρατηρήσετε την ανάπτυξή του, ο καρπός που είναι δεμένος μαζί απλά δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει πριν από την πτώση.
Η διατήρηση της ζωτικότητας τεράστιων φύλλων και πολλών στελεχών, ακόμη και αν δεν υπάρχουν ωοθήκες σε αυτά, απαιτεί μεγάλη κατανάλωση θρεπτικών ουσιών, επομένως, θρέφοντας την πράσινη μάζα, το φυτό περιορίζει έτσι τις "ανάγκες" των μούρων που σχηματίζουν, δηλαδή, η διανομή ενέργειας πραγματοποιείται εις βάρος της μελλοντικής σοδειάς.
Ακόμα και σε εύφορο και καλά γονιμοποιημένο έδαφος, μια τέτοια παράλογη δαπάνη πόρων δεν μπορεί να χαρακτηριστεί εποικοδομητική, επειδή ένα τόσο ισχυρό ριζικό σύστημα, όπως μια κολοκύθα, μπορεί γρήγορα να καταστρέψει όλα τα θρεπτικά συστατικά στη γη.
Έτσι, ο κύριος σκοπός του τσίμπημα και του τσίμπημα είναι να ανακατευθύνει το κύριο μέρος των ζωτικών χυμών του φυτού στον σχηματισμό φρούτων. Αλλά για αυτό, δεν αρκεί απλώς η αφαίρεση μέρους των πράσινων οργάνων του θάμνου. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια εξαρτήματα πρέπει να απομένουν. Έτσι, η ποσότητα και, κατά συνέπεια, το μέγεθος των μελλοντικών φρούτων μπορεί να ρυθμιστεί.
Εκτός από τα παραπάνω, ο σχηματισμός του θάμνου μας επιτρέπει να επιλύσουμε κάποιες άλλες σχετικές εργασίες, ιδίως:
- Ορθολογική χρήση του χώρου. Ένας μεγάλος χώρος που χρειάζεται μια κολοκύθα μπορεί να μειωθεί σημαντικά αν σκεφτείτε εκ των προτέρων την εμφάνιση του θάμνου και σχεδιάσετε την τοποθέτηση των κρεβατιών και την πυκνότητα φύτευσης λαμβάνοντας υπόψη το αναμενόμενο αποτέλεσμα (για παράδειγμα, εάν φυτέψετε πολλά φυτά κατά μήκος του φράχτη και κατευθύνετε τα μαστίγια τους στη σωστή γωνία απευθείας στο στήριγμα, κάτω ο πολιτισμός μπορεί να κατανεμηθεί μια πολύ μικρή περιοχή).
- Τόνωση περισσότερων φρούτων. Το τσίμπημα του κύριου στελέχους ενεργοποιεί την εμφάνιση πλευρικών, δηλαδή, ο μέγιστος αριθμός κολοκυθών είναι πάντα συνδεδεμένος με αυτές.
- Εξοικονόμηση λιπασμάτων. Αφαιρώντας τα υπερβολικά φύλλα και «κενά» στελέχη, ο κηπουρός αποτρέπει την υπερβολική εξάντληση του εδάφους.
Ξέρεις Η κολοκύθα στον κήπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως πηγή θρεπτικών φρούτων, αλλά και ως απόθεμα για άλλες καλλιέργειες που είναι λιγότερο ανθεκτικές σε ασθένειες. Συγκεκριμένα, τα αγγούρια, καθώς και τα πεπόνια και τα καρπούζια φυτεύονται με επιτυχία σε κολοκύθες. Οι Ιάπωνες, για παράδειγμα, μεγαλώνουν περισσότερο από τα μισά καρπούζια και το 95% των αγγουριών
- Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών. Ένα ισχυρό και υγιές φυτό, που λαμβάνει όλα τα απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη, έχει καλή ανοσία και επηρεάζεται λιγότερο από επιθέσεις διαφόρων παρασίτων από έναν τεράστιο θάμνο που δεν είναι πλέον σε θέση να τρέφεται.
- Βελτίωση της ποιότητας των καλλιεργειών. Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που κατευθύνονται απευθείας στον καρπό επηρεάζει άμεσα τη γεύση των μούρων, καθώς και τα οφέλη που θα αποφέρει η χρήση τους στο ανθρώπινο σώμα.
Ο χρόνος του σχηματισμού
Ο σχηματισμός ενός θάμνου κολοκύθας περιλαμβάνει διάφορους τύπους μέτρων: τσίμπημα βλαστών, τσίμπημα, αφαίρεση περίσσειας φύλλων και λουλουδιών, καθώς και αποξηραμένα και σπασμένα θραύσματα. Κάθε μία από αυτές τις ενέργειες έχει τις δικές της προθεσμίες.
Έτσι, οι επιπλέον πλευρικοί βλαστοί και τα βήματα τσίμπημα καθώς εμφανίζονται κατά την περίοδο του ενεργού συνόλου πράσινης μάζας από τον θάμνο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσαρμόσετε τον αριθμό των φύλλων, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να μεγαλώνουν πολύ παχιά και ασαφή μίσχους. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα σημαντική για ποικιλίες κολοκύθας θάμνων, οι οποίες διακρίνονται από μεγάλο αριθμό θετών και αυξημένη διακλάδωση λόγω της γενετικά τοποθετημένης μικρής απόστασης μεταξύ των φύλλων.
Βίντεο: Τσίμπημα και καλλιέργεια κολοκυθών στο ανοιχτό έδαφος
Μόλις σχηματιστεί το πρώτο φρούτο στο κύριο στέλεχος (συνήθως αυτό συμβαίνει περίπου στη μέση ή στα τέλη Αυγούστου), η άκρη αυτού του βλαστού τσιμπήθηκε. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τις πλευρικές βλεφαρίδες. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να σταματήσετε την ανάπτυξη του βλαστού και να κατευθύνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά στο έμβρυο. Το σημείο τσίμπημα επιλέγεται μετά την επιλογή των μούρων που θα αφήσουν να ωριμάσουν.
Οι ειδικοί συνιστούν να διατηρείτε μία, το πολύ δύο, τις πιο ανεπτυγμένες κολοκύθες σε κάθε βλεφαρίδα και να αφαιρείτε προσεκτικά τις υπόλοιπες ωοθήκες. Το τσίμπημα του βλεφαρίσματος γίνεται στο επίπεδο δύο ή τριών φύλλων πάνω από τα αριστερά φρούτα.
Σημαντικό! Τα ξηρά και κατεστραμμένα μέρη του φυτού πρέπει να αφαιρούνται πάντα, ανεξάρτητα από τη φάση ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό όχι μόνο η αφαίρεση τέτοιων θραυσμάτων, αλλά και η απομάκρυνση του κρεβατιού από αυτά, επειδή συνήθως συσσωρεύονται επικίνδυνες παθογόνες μικροχλωρίδες.
Βασικοί κανόνες
Κατά τη διαμόρφωση ενός θάμνου, θα πρέπει να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες:
- Οποιαδήποτε "χειρουργική" εργασία με τον θάμνο συνιστάται να πραγματοποιείται το πρωί ή το απόγευμααν είναι θολό έξω. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να επιλέξετε μια ξηρή μέρα για τέτοιες εκδηλώσεις. Θυμηθείτε, οποιαδήποτε υγρασία, συμπεριλαμβανομένης της πρωινής δροσιάς, που έχει παγιδευτεί στην ανοιχτή πληγή του φυτού, προκαλεί σαπικές διεργασίες και αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης μυκητιακών ασθενειών. Επομένως, πρέπει να προσπαθήσουμε να βεβαιωθούμε ότι όταν η θερμοκρασία πέσει και η υγρασία αυξηθεί, το κενό θα διαρρεύσει.
- Όταν σχηματίζετε έναν θάμνο με ένα μαστίγιο, πρέπει να κατευθύνεται προς το νότο. Εάν υπάρχουν περισσότερες βλεφαρίδες, η νότια κατεύθυνση παραμένει προτιμότερη, αλλά πρέπει να αφήνεται μια μικρή γωνία μεταξύ των βλεφαρίδων, ώστε να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους.
- Ανεξάρτητα από το πόσες βλεφαρίδες απομένουν στον θάμνο, πρέπει να πασπαλιστούν με γη, αποκλίνουσες από τη ρίζα περίπου ένα μέτρο. Σε μέρη τέτοιου «γείωσης», οι μίσχοι θα ριζωθούν, γεγονός που θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων που έχουν προσκολληθεί σε αυτά, και επιπλέον, ένα τέτοιο τέχνασμα σώζει τον θάμνο από υπερβολική σύγχυση των στελεχών μεταξύ τους, κάτι που συμβαίνει συχνά κάτω από ριπές ισχυρού ανέμου.
- Καθώς εκτείνεται το βλεφαρίδες, το ψεκασμό πρέπει να επαναλαμβάνεταιαφήνοντας μια μικρή περιοχή του μαστιγίου στην επιφάνεια.
Βίντεο: Πώς να διαμορφώσετε έναν κολοκύθα
- Κατά την καθοδήγηση των βλεφαρίδων, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι κορυφές τους είναι πάντα στον ήλιο, αυτή η κατάσταση είναι σημαντική για την ταχεία ωρίμανση των φρούτων.
- Όταν τα μούρα αρχίσουν να μεγαλώνουν, συνιστάται να τα διαχωρίσετε από το έδαφος, τοποθετώντας τα σε οποιαδήποτε στηρίγματα (κομμάτια κόντρα πλακέ, πέτρες, σανίδες ή τούβλα) ή δέστε τα σε ένα στήριγμα. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια της άρδευσης ή της βροχής, τα φρούτα μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν από κάτω.
- Μια κρίσιμη διαδικασία περιορισμού στελέχους είναι για τα είδη θαμνώδους κολοκύθας.. Πολλοί κηπουροί δεν τσιμπάνε τις ποικιλίες ποικιλιών, αλλά απλώς διαιρούν τους μίσχους με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω.
- Ανεξάρτητα από το πόσες βλεφαρίδες απομένουν στον θάμνο και εάν ο αριθμός τους έχει προσαρμοστεί, δεν πρέπει να αφήνονται περισσότερες από δύο ωοθήκες σε ένα στέλεχος: αυτή η σύνεση δεν θα αυξήσει τη μελλοντική καλλιέργεια, αλλά θα μειώσει σημαντικά την ποιότητά της και θα προκαλέσει την ανάπτυξη ασθενειών από υπερβολικό φορτίο στον θάμνο.
Ξέρεις Η πόλη του Half Moon Bay (San Mateo County, Καλιφόρνια, ΗΠΑ) είναι γνωστή για τη διοργάνωση του ετήσιου πρωταθλήματος Super Bowl of Weigh-Offs για περισσότερα από σαράντα χρόνια στη σειρά, το οποίο καθορίζει τη μεγαλύτερη κολοκύθα. Το 2015, ένας αγρότης με το όνομα Χάρι Μίλερ, ο οποίος κατάφερε να καλλιεργήσει ένα λαχανικό βάρους 900 κιλών, έλαβε ένα βραβείο σε αυτό το σούπερ μπολ.
Βασικές μέθοδοι τσίμπημα
Υπάρχουν πολλά τυποποιημένα σχήματα για το τσίμπημα ενός κολοκύθα. Συγκεκριμένα, ανάλογα με την ποικιλία του φυτού και το επιθυμητό αποτέλεσμα, η κολοκύθα μπορεί να σχηματιστεί σε ένα, δύο ή τρία μαστίγια. Ακολουθούν λεπτομερείς οδηγίες για καθεμία από αυτές τις μεθόδους.
Σε ένα μαστίγιο
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εάν θέλετε να πάρετε μια κολοκύθα εντυπωσιακού μεγέθους. Σε αυτήν την περίπτωση, από ένα έως τρία φρούτα, δεν αφαιρούνται πλέον από έναν θάμνο.
Η ουσία της μεθόδου έχει ως εξής:
- Το φυτό αφήνει μόνο τον κύριο κορμό. Όλοι οι πλευρικοί βλαστοί και τα βήματα όπως εμφανίζονται αφαιρούνται αμέσως.
- Αφού εμφανιστούν οι ωοθήκες σε ένα μόνο μαστίγιο, επιλέγονται τα καλύτερα δείγματα ή δείγματα από αυτά, τα υπόλοιπα φρούτα και λουλούδια (αρσενικά και θηλυκά) αφαιρούνται.
- Έχοντας υποχωρήσει τέσσερα ή πέντε φύλλα από το τελευταίο (πάνω) από τα επιλεγμένα φρούτα, το βλεφαρίδες τσιμπήθηκε, επομένως, η ανάπτυξή του εμποδίζεται.
- Αφαιρούνται επίσης τα φύλλα που σκιάζουν τις κολοκύθες.
Σε δύο βλεφαρίδες
Αυτή η μέθοδος θεωρείται βέλτιστη και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνότερα.
Η διαδικασία έχει ως εξής:
- Το κύριο στέλεχος και ένας πλευρικός βλαστός που αφήνουν τα πλησιέστερα εσωτερικά στη ρίζα παραμένουν στον θάμνο.
- Σε ένα φυτό που σχηματίζεται με αυτόν τον τρόπο, δεν απομένουν περισσότερα από τρία φρούτα, επιπλέον, δύο από αυτά θα πρέπει να επιλέγονται στο κύριο βλεφαρίδες και ένα στο πλάι (εάν αποφασιστεί να αναπτυχθούν δύο κολοκύθες, θα πρέπει, αντίστοιχα, να τοποθετηθούν ένα στις κύριες και πλευρικές βλεφαρίδες). Άλλα λουλούδια και ωοθήκες πρέπει να αφαιρεθούν.
- Το σημείο ανάπτυξης, που βρίσκεται στο επίπεδο των τεσσάρων έως πέντε φύλλων από το τελευταίο από τα αριστερά φρούτα, τσιμπήθηκε.
- Όπως στην πρώτη περίπτωση, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα πολύ μεγάλα φύλλα δεν παρεμποδίζουν τον φωτισμό των μούρων.
Σε τρεις βλεφαρίδες
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται αν θέλετε να πάρετε πολλά μικρά φρούτα ζάχαρης από ένα φυτό, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν εύκολα για μαγείρεμα με βάση μια οικογένεια δύο ή τριών ατόμων.
Η αρχή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά με τέτοιες λεπτομέρειες:Σημαντικό! Το μούρο ωριμάζει στο σπίτι με γεύση και η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό είναι σημαντικά κατώτερη από εκείνη που αφαιρέθηκε από τον κήπο εντελώς ώριμο. Επιπλέον, τέτοια φρούτα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Εκτός από το κύριο στέλεχος, αφήνονται δύο πλευρικοί βλαστοί στον θάμνο, ο πρώτος και ο δεύτερος από τη βάση.
- Ο αριθμός των φρούτων που απομένουν σε κάθε βρόχο εξαρτάται από τις επιθυμίες του κηπουρού: μπορείτε να επιλέξετε δύο ωοθήκες ή μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μία, στην τελευταία περίπτωση το μούρο θα μεγαλώσει.
- Το σημείο ανάπτυξης πάνω από το τελευταίο από τα επιλεγμένα φρούτα τσιμπήθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω.
- Η αφαίρεση των μεγαλύτερων φύλλων πραγματοποιείται όπως απαιτείται.
Βίντεο: Μέθοδοι σχηματισμού κολοκύθας
Χρήσιμες συμβουλές
Στο τέλος της ιστορίας για το σχηματισμό κολοκυθών - μερικές ακόμη συμβουλές για τους αρχάριους κηπουρούς:
- Εάν για ζωοτροφές λαχανικών όριο βλεφαρίδων και το σωστό τσίμπημά τους δεν είναι απαραίτητο, είναι σχεδόν αδύνατο να αναπτυχθεί ένα νόστιμο μοσχοκάρυδο, βρασμένο ή μεγάλο καρπό κολοκύθα χωρίς αυτά τα μέτρα.
- Οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών, όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και όχι πολύ ζεστά, δεν συνιστάται να φυτεύουν ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδου στα κρεβάτια τους.: Αυτά τα φυτά ωριμάζουν περισσότερο από άλλες ποικιλίες πεπονιού.
- Η κολοκύθα αναπτύσσεται καλύτερα σε χαλαρό και ελαφρύ έδαφος. Αυτό το φυτό χρειάζεται πολύ φως και υγρασία, αλλά δεν ανέχεται τη στασιμότητα του νερού στο ριζικό σύστημα.
- Η πατάτα, οι ντομάτες, οι πιπεριές, η μελιτζάνα, τα όσπρια, το λάχανο, τα καρότα, τα τεύτλα και άλλα λαχανικά ρίζας πρέπει να θεωρούνται ιδανικοί πρόδρομοι για την κολοκύθα. Αλλά μετά από αγγούρια, κολοκυθάκια και άλλους εκπροσώπους της οικογένειας Cucurbitaceae (κολοκύθα), αυτό το φυτό δεν μπορεί να φυτευτεί.
- Πριν από τη φύτευση ενός θάμνου, είναι απαραίτητο να εμπλουτίσετε το έδαφος με οργανική ύλη πολύ προσεκτικά και να εισαγάγετε βασικά ορυκτά λιπάσματα σε αυτό - κάλιο, φώσφορος, άζωτο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ιώδιο κ.λπ.
- Το κρεβάτι φύτευσης κολοκύθας πρέπει να είναι καλά σκαμμένο.
Ξέρεις Το 2010, ψημένη πίτα κολοκύθας στο Οχάιο βάρους περίπου 1,7 τόνων. Τέσσερα χρόνια αργότερα, οι Κινέζοι δημιούργησαν τη δική τους γαστρονομική δημιουργία, χρησιμοποιώντας την ποικιλία μούρων από μοσχοκάρυδο. Το επιδόρπιο δεν έφτασε τον τόνο του βάρους, αλλά το γεγονός ότι η ζύμη για το κέικ ζυμώθηκε με ... δύο εκσκαφείς έδωσαν μια ιδιαίτερη ομορφιά στην εκδήλωση.
- Το τακτικό πότισμα που του αρέσει ένα φυτό πρέπει να σταματήσει λίγες ημέρες πριν από τη συγκομιδή: Με αυτόν τον τρόπο, αυξάνεται η ποσότητα ζάχαρης στα φρούτα, η οποία όχι μόνο αυξάνει τα χαρακτηριστικά γεύσης τους, αλλά και βελτιώνει την ανθεκτικότητα, επειδή η ζάχαρη, όπως γνωρίζετε, είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά συντηρητικά.
- Η ωριμότητα της κολοκύθας μπορεί να καθοριστεί με πολλούς τρόπους.: ότι ο καρπός μπορεί να αφαιρεθεί υποδεικνύεται από την ξήρανση του μίσχου, καθώς και τη σκλήρυνση του φλοιού σε τέτοιο στάδιο που είναι ήδη αδύνατο να το καταστρέψετε με ένα νύχι.
- Οι μεγάλες κολοκύθες είναι πιο κατάλληλες για συγκομιδή, μικρές - για φρέσκια κατανάλωση.
- Τα μούρα που είναι πολύ μεγάλα και ζυγίζουν πάνω από δέκα κιλά χρησιμοποιούνται συνήθως για τη διατροφή των ζώων., η γαστρονομική αξία τέτοιων γιγάντων είναι χαμηλότερη από εκείνη των μικρότερων συγγενών τους.
- Η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερο από δέκα ημέρες, επομένως, κατά τη διαμόρφωση ενός θάμνου, πρέπει να προσπαθήσετε να αποκτήσετε μια συγκομιδή που μπορεί να επεξεργαστεί γρήγορα ολόκληρη.