Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από σοβαρά συμπτώματα πόνου στα άκρα και είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Σχετικά με το αν τα φρούτα μελιτζάνας μπορούν να διευκολύνουν την πορεία αυτής της ασθένειας και πόσο αποτελεσματικά, διαβάστε το άρθρο.

Είναι δυνατόν να φάτε μελιτζάνα με ουρική αρθρίτιδα;

Επομένως, είναι σαφές ότι για την καταπολέμηση της ουρικής αρθρίτιδας, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη τροφής πλούσια σε πουρίνες και, αντίθετα, να αυξήσετε την πρόσληψη τροφής που ενεργοποιεί την απέκκριση ουρικού οξέος. Από αυτή την άποψη, τα φρούτα μελιτζάνας συγκρίνονται ευνοϊκά.Περιέχουν πολύ λίγες πουρίνες, οι οποίες για κάθε 100 g προϊόντος είναι μόνο 8 g. Επιπλέον, η μελιτζάνα διεγείρει την απέκκριση ουρικού νατρίου από το σώμα. Η διπλή θετική επίδραση των καρπών μελιτζάνας σε ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα καθιστά αυτό το λαχανικό, όταν προετοιμάζεται σωστά και καταναλώνεται με σύνεση, ένα επιθυμητό προϊόν στη διατροφή των ουρών.

Ξέρεις Οι ασπρόμαυρες μελιτζάνες γίνονται όλο και λιγότερο εξωτικές, εισάγονται ενεργά στα κρεβάτια ενός αυξανόμενου αριθμού καλλιεργητών λαχανικών. Η αυξανόμενη δημοτικότητα αυτού του είδους εξηγείται από τις υψηλές ιδιότητες του καταναλωτή, που είναι τρυφερός πολτός, έλλειψη πικρίας σε αυτό, μικρή ποσότητα σπόρων και λεπτή φλούδα.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ο καρπός της μελιτζάνας είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, που περιέχει 100 g μόνο 24 kcal. Τα ίδια 100 g περιέχουν:

• πρωτεΐνες - 1,25 g;
• λίπος - 0,12 g;
• υδατάνθρακες - 4,57 g;
• νερό - 92 g;
• διαιτητικές ίνες - 2, 6 g.

• ασβέστιο
• κάλιο;
• μαγνήσιο
• αλουμίνιο
• φωσφόρος;
• χλώριο;
• νάτριο;
• φθόριο
• θείο;
• μολυβδαίνιο;
• ψευδάργυρος
• σίδερο
• ιώδιο
• χαλκός
• μαγγάνιο;
• κοβάλτιο.

Η σύνθεση βιταμινών του καρπού μελιτζάνας εκφράζεται:

• θειαμίνη (Β1);
• ριβοφλαβίνη (B2);
• πυριδοξίνη (B6);
• φολικό οξύ (B9);
• β-καροτένιο (πρόδρομος της βιταμίνης Α)
• ασκορβικό οξύ (C);
• νικοτινικό οξύ (PP).

• απαραίτητα και εναλλάξιμα αμινοξέα ·
• κορεσμένα και ακόρεστα λίπη ·
• βάσεις πουρίνης
• φλαβονοειδή
• πολυφαινόλες.

Ιδιότητες μελιτζάνας για το ανθρώπινο σώμα

Όπως κάθε προϊόν, τα φρούτα μελιτζάνας έχουν τις θετικές τους πλευρές για το ανθρώπινο σώμα και ορισμένες αρνητικές πτυχές που σχετίζονται κυρίως με την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας.

Ξέρεις Η μελιτζάνα, η οποία έχει έρθει σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο, είναι απαραίτητο συστατικό σε περισσότερες από πενήντα μαγειρικές συνταγές.

Όφελος

• Τα ευεργετικά αποτελέσματα της μελιτζάνας σε:
• το οστικό σύστημα, στο οποίο, εκτός από την ανακούφιση από την ουρική αρθρίτιδα, αναστέλλουν επίσης εκδηλώσεις οστεοπόρωσης, υποβάθμιση των οστών, ενίσχυση του οστικού ιστού ·
• το καρδιαγγειακό σύστημα, η κατάσταση του οποίου βελτιώνεται καθαρίζοντας τις μελιτζάνες του αίματος από την κακή χοληστερόλη, η οποία αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει την εμφάνιση κιρσών και αποτρέπει το εγκεφαλικό επεισόδιο.
• το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο, την τόνωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας, την ομαλοποίηση της νευρικής δραστηριότητας, τη βελτίωση της μνήμης και την αναστολή ψυχικών διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία.
• η κατάσταση του ήπατος, η οποία, μέσω των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στη μελιτζάνα, προστατεύεται από τις τοξίνες.
• η γαστρεντερική οδός βελτιώνοντας την περισταλτική, διεγείροντας τη γαστρική έκκριση.
• το ανοσοποιητικό σύστημα, την ενίσχυση του και την αναστολή της εξάπλωσης των ελεύθερων ριζών στο σώμα.
• το δέρμα και τα μαλλιά, χάρη στην παρουσία αντιοξειδωτικών, εμποδίζοντας την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων στο δέρμα και ενισχύοντας τα μαλλιά, καθώς επίσης και διεγείροντας την αποβολή υγρών από το σώμα εξαλείφοντας το οίδημα.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Πρώτα απ 'όλα, δεν μπορείτε να φάτε πιάτα μελιτζάνας για άτομα με ατομική δυσανεξία στα λαχανικά, καθώς και για παιδιά κάτω των 3 ετών.

• Επιπλέον, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται:
• παρουσία προβλημάτων με το γαστρεντερικό όπως γαστρίτιδα και έλκη.
• κατά τη διάρκεια οξείας φλεγμονής στο πάγκρεας.
• με ασθένειες αρθρίτιδας και παρουσία φλεγμονωδών διεργασιών στις αρθρώσεις.
• με χαμηλή συγκέντρωση σιδήρου στο αίμα.
• εάν βρεθούν πέτρες στα νεφρά.

Κανόνες χρήσης

Τα μελιτζάνα δεν περιέχουν μόνο μια μικρή ποσότητα πουρινών, υπεύθυνη για την παραγωγή ουρικού οξέος, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στο σχηματισμό ουρικής αρθρίτιδας, αλλά ταυτόχρονα ενεργοποιεί την αποβολή αυτού του οξέος από το σώμα. Ωστόσο, υπάρχει μια δεύτερη πλευρά του νομίσματος.Στην μελιτζάνα, υπάρχει οξαλικό οξύ, το οποίο μετατρέπεται στο ίδιο ουρικό νάτριο, δηλαδή ουρικό οξύ. Διεγείροντας την απέκκριση του εξωτερικού ουρικού οξέος από το σώμα, το λαχανικό προσθέτει ταυτόχρονα μια μικρή ποσότητα του ίδιου οργανισμού. Ως εκ τούτου, εξακολουθεί να είναι ένα μάλλον χρήσιμο προϊόν για την ουρική αρθρίτιδα, ωστόσο η μελιτζάνα τους παρουσιάζεται σε περιορισμένες ποσότητες.

Σημαντικό! Για έναν ενήλικα και ένα υγιές άτομο, για να λάβετε τη σωστή ποσότητα χρήσιμων ουσιών, αρκεί να καταναλώνετε 200 g προϊόντων μελιτζάνας την ημέρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μελιτζάνα για ουρική αρθρίτιδα

Με ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να πίνετε χυμό από φρέσκια νεαρή μελιτζάνα. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα μελιτζάνας απελευθερώνονται από τη φλούδα, τρίβονται σε τρίφτη και συμπιέζονται. Πίνετε χυμό πρέπει να είναι μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Χρήσιμο για ουρική αρθρίτιδα και το περίφημο χαβιάρι μελιτζάνας. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• φρούτα μελιτζάνας - 1 τεμ.
• ντομάτα - 2 τεμ .;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• μπαχαρικά για γεύση?
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

1. Τα πλυμένα προϊόντα συνθλίβονται σε μικρές φέτες.
2. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα καλά θερμαινόμενο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
3. Για ένα τρίτο της ώρας μαγειρεύονται με συνεχή ανάδευση.
4. Όταν τα λαχανικά ξεκινούν χυμό, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται σε αυτά.
5. Στη συνέχεια, το χαβιάρι εξασθενεί για άλλα 5 λεπτά, μετά τα οποία το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

1. Κόψτε σε κύκλους πάχους έως 1,5 cm.
2. Στεγνώστε για αρκετά λεπτά σε φούρνο σε θερμοκρασία 100 ° C.
3. Στη συνέχεια έγχορδα και κρεμασμένο σε δροσερό και ξηρό μέρος.

1. Τα αποξηραμένα φρούτα μελιτζάνας βράζονται στον ατμό σε βραστό νερό.
2. Η προβληματική περιοχή στο σώμα σκουπίζεται με ένα διάλυμα σόδας που παρασκευάζεται με ρυθμό 12 g μαγειρικής σόδας ανά 0,5 l ζεστού νερού.
3. Εφαρμόστε μελιτζάνα στον ατμό στην περιοχή επεξεργασίας, δένοντας αυτό το μέρος με μάλλινο κασκόλ.
4. Μετά από 3 ώρες, η προβληματική περιοχή πλένεται με κρύο νερό και υποβάλλεται σε επεξεργασία με φυτικό λάδι.

Σημαντικό! Συνιστάται στους ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα να χρησιμοποιούν μόνο βραστές ή βρασμένες μελιτζάνες, αποφεύγοντας τηγανητές με κάθε δυνατό τρόπο, οι οποίες, μεταξύ άλλων, απορροφούν τη μέγιστη ποσότητα λαδιού. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν χάνει πολλές από τις θεραπευτικές του ιδιότητες και γίνεται επιβλαβές.

Τα σωστά παρασκευασμένα και με μέτρια κατανάλωση φρούτα μελιτζάνας όχι μόνο μπορούν να μετριάσουν την εξέλιξη της ουρικής αρθρίτιδας, αλλά και να επιβραδύνουν την ανάπτυξή της.