Το Champignon έχει υπέροχη γεύση και άρωμα, οπότε αυτό το μανιτάρι πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στο σύνολό του, κάτι που θα βοηθήσει στη διατήρηση και την ενίσχυση της γεύσης. Πριν βάλετε το ψημένο πιάτο, πρέπει να μαρινάρετε τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας λάδι, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Η λιχουδιά από μανιτάρια μαγειρεμένα στο φούρνο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, συνοδευτικό πιάτο ή κυρίως πιάτο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Το Champignon είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα μανιτάρια που μπορούν εύκολα να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά εξακολουθεί να μεγαλώνει στην άγρια φύση. Κατά την επιλογή, πρέπει να προτιμήσετε εκείνα τα μανιτάρια, κάτω από το καπέλο του οποίου υπάρχει μεμβράνη.
Είναι απαραίτητο να τα επεξεργαστείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, κάτι που θα βοηθήσει στην προστασία από ζημιές στον αέρα. Πριν από τη χρήση, τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται καλά, να ξεφλουδίζονται και να αφήνονται για λίγο σε κρύο και ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Συνταγές μανιταριών φούρνου
Πόσα νόστιμα πιάτα champignon υπάρχουν, ενώ οι συνταγές για την προετοιμασία τους είναι απλές και το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ εύκολο να ληφθούν, επειδή καλλιεργούνται υπό τεχνητές συνθήκες και πωλούνται πολύ συχνά.
Ξέρεις 100 γραμμάρια champignons περιέχουν μόνο 27 θερμίδες, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν ως προϊόν διατροφής χαμηλών θερμίδων.
Μαγειρικά αριστουργήματα από αυτά είναι κατάλληλα για χορτοφάγους ή άλλα άτομα που δεν τρώνε κρέας, επειδή αυτό το προϊόν μπορεί να το αντικαταστήσει εν μέρει. Ένα πιάτο με αυτά τα μανιτάρια θα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ειδικά εάν το τηγάνισμα γίνεται στο φούρνο χωρίς τη χρήση λαδιού, και μια πολύ ευχάριστη και πλούσια γεύση.
Ολόκληρα champignons στο φούρνο
33 ώρες
μπαχαρικά για κοτόπουλο
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Πλύνετε καλά τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα πόδια από αυτά.
Μαρινάρετε τα με σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε τα μανιτάρια με τη μαρινάδα και αφήστε για μερικές ώρες.
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Κόψτε και τηγανίστε τα πόδια λίγο σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τα στο κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τυρί, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά στο ψυγμένο μείγμα μανιταριών με κρεμμύδια.
Γεμίστε το γέμισμα και γεμίστε τα καπέλα μανιταριών μαζί του.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και βάλτε γεμιστά καπέλα εκεί. Ρίχνουμε μανιτάρια με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, στείλτε το πιάτο για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε
Πλύνετε καλά τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα πόδια από αυτά.
Μαρινάρετε τα με σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε τα μανιτάρια με τη μαρινάδα και αφήστε για μερικές ώρες.
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Κόψτε και τηγανίστε τα πόδια λίγο σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τα στο κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τυρί, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά στο ψυγμένο μείγμα μανιταριών με κρεμμύδια.
Γεμίστε το γέμισμα και γεμίστε τα καπέλα μανιταριών μαζί του.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και βάλτε γεμιστά καπέλα εκεί. Ρίχνουμε μανιτάρια με την υπόλοιπη μαρινάδα.
Στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, στείλτε το πιάτο για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετεΣυνταγή βίντεο
Σημαντικό! Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε μανιτάρια αμέσως μετά την αγορά, καθώς αλλοιώνουν και μαυρίζουν πολύ γρήγορα.
Μανιτάρια στη μαρινάδα του φούρνου
90 λεπτά
ξύδι βαλσαμικού κρασιού
40 ml
φυτικό λάδι
5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
λυκίσκος-suneli
1/2 κουτ
βότανα της Προβηγκίας
1/2 κουτ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Πλύνετε και στεγνώστε το κύριο συστατικό με μια πετσέτα. Τρίψτε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε σκόρδο, φυτικό λάδι, ξύδι βαλσαμικού κρασιού, αλάτι και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, φέρνοντάς την ομοιόμορφα.
Προσθέστε τη σάλτσα στα μανιτάρια και ανακατέψτε έτσι ώστε όλα τα μανιτάρια να είναι κορεσμένα μαζί τους. Δώστε χρόνο να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και βάλτε το πιάτο εκεί. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.
Κατά το ψήσιμο, ανακατεύετε τακτικά. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ως σνακ ή συνοδευτικό.
Πλύνετε και στεγνώστε το κύριο συστατικό με μια πετσέτα. Τρίψτε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε σκόρδο, φυτικό λάδι, ξύδι βαλσαμικού κρασιού, αλάτι και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, φέρνοντάς την ομοιόμορφα.
Προσθέστε τη σάλτσα στα μανιτάρια και ανακατέψτε έτσι ώστε όλα τα μανιτάρια να είναι κορεσμένα μαζί τους. Δώστε χρόνο να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και βάλτε το πιάτο εκεί. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.
Κατά το ψήσιμο, ανακατεύετε τακτικά. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε ως σνακ ή συνοδευτικό.Συνταγή βίντεο
Τα μανιτάρια που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι αρκετά πρωτότυπα, νόστιμα και ταυτόχρονα εύκολο να παρασκευαστούν. Είναι σε θέση να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Σερβίρονται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο.
Τα ψημένα μανιτάρια στη μαρινάδα μπορούν επίσης να προετοιμαστούν για καθημερινή χρήση, επειδή τα συστατικά δεν είναι ακριβά, και οι οδηγίες μαγειρέματος που εκτελούνται σωστά βήμα προς βήμα θα βοηθήσουν να γίνει το πιάτο ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.
