Το αρωματικό και τραγανό κρουασάν είναι ένα πραγματικό δώρο μαγειρικής, το επιδόρπιο είναι ιδανικό για καθημερινό πρωινό και μπορεί επίσης να συμπληρώσει με επιτυχία κάθε γιορτινή γιορτή. Σήμερα, είναι γνωστός ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για αυτό το πιάτο, αλλά δεν μπορεί να εκπλήξει κάθε συνταγή με την πρωτοτυπία της, καθώς και την ευκολία προετοιμασίας. Το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς πώς να μαγειρεύετε κρουασάν πραγματικού αέρα με απίστευτα τρυφερή γέμιση αμυγδάλου και πόσο καιρό θα διαρκέσει.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Τα κρουασάν αμύγδαλου παρασκευάζονται από ένα αρκετά απλό σύνολο προϊόντων που μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σύγχρονο σούπερ μάρκετ. Η βάση τους είναι τα φύλλα της έτοιμης ζύμης ζύμης. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά αυτό απαιτεί επιπλέον σπατάλη χρόνου.
Για να επιλέξετε τη σωστή ζύμη, πρέπει να προσέξετε:
- στεγανότητα της συσκευασίας
- θερμοκρασία αποθήκευσης και διάρκεια ζωής (στους -15 ...- 20 ° С το προϊόν αποθηκεύεται για έως και 12 μήνες, σε περίπτωση υψηλότερης θερμοκρασίας η ζύμη χαλάει σε μόλις 1-2 ημέρες).
- συνέπεια - πρέπει να είναι πυκνή και να διατηρείται ακόμη και μετά την απόψυξη.
Η προετοιμασία όλων των συστατικών είναι αρκετά απλή. Η ζύμη, το γάλα, η κρέμα και η βανίλια πρέπει να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, ο κρόκος πρέπει να διαχωριστεί από 4 μεσαία αυγά. Ταυτόχρονα, η πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα πιάτα, καθώς δεν απαιτείται για κρουασάν. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στην ενεργή φάση ψησίματος.
Ξέρεις Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα κρουασάν παραδοσιακά γαλλικά είδη ζαχαροπλαστικής, στην πραγματικότητα, η Αυστρία είναι η πατρίδα τους. Στη Γαλλία, το προϊόν εμφανίστηκε μόνο το 1770 χάρη στη Marie Antoinette.
Κρουασάν συνταγή
[/ συνταγή Οδηγίες]
Συνταγή βίντεο
Κρουασάν Συνταγή Βίντεο Συνταγή: Κρουασάν Συνταγή
Σημαντικό! Όταν εργάζεστε με τη ζύμη, όλες οι επιφάνειες επαφής πρέπει να πασπαλίζονται με αλεύρι, διαφορετικά θα κολλήσει, γεγονός που θα δημιουργήσει πολλές δυσκολίες.
Τα κρουασάν αμύγδαλου είναι ένα από τα λίγα πιάτα που μπορούν να γίνουν ένα πραγματικό επίκεντρο της οικοδέσποινας Το μοναδικό άρωμα ψησίματος και η λεπτή γεύση της κρέμας αμυγδάλου καθιστούν δυνατή ακόμη και σε συνηθισμένες κουζίνες να δημιουργήσει ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής. Αυτό δεν απαιτεί περισσότερο από μία ώρα ελεύθερου χρόνου και μερικές τυπικές μαγειρικές διαδικασίες.
