Σήμερα στον κόσμο υπάρχουν αρκετές χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών. Ανάμεσά τους η ηγετική θέση κατέχει το είδος kishmish, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές τόσο στο σπίτι, στην Ασία, όσο και μαζί μας. Σκεφτείτε γιατί αυτή η ποικιλία είναι τόσο αξιοσημείωτη και πώς είναι χρήσιμη για το σώμα.

Διαθέτει σταφίδες σταφυλιών

Αυτή η ποικιλία είναι θεμελιωδώς διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη, κυρίως λόγω της έλλειψης σπόρων. Χάρη σε αυτό, μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μικρά παιδιά. Η γεύση του είναι πολύ γλυκιά, μερικές φορές ακόμη και αιωρούμενη. Τα μούρα έχουν μια λεπτή φλούδα που μασά καλά. Οι συστάδες είναι μικρού μεγέθους, με οβάλ μούρα κίτρινου ή πράσινου χρώματος πολύ κοντά μεταξύ τους.

Ιδιότητες σταφυλιών

Το Kishmish, εκτός από την εξαιρετική γεύση, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Όμως, μαζί με αυτούς, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση του.

Ξέρεις Τα σταφύλια είναι ένα από τα πρώτα φυτά που άρχισαν να μεγαλώνουν οι άνθρωποι. Αυτό συνέβη 6 χιλιάδες χρόνια π.Χ. ε. στην αρχαία Αίγυπτο.

Όφελος

Οι γλυκοί καρποί αυτής της ποικιλίας περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων, που είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Η κατανάλωση αυτών των μούρων έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό και το κυκλοφορικό σύστημα, βοηθά στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες. Αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για έγκυες γυναίκες, καθώς οι βιταμίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του προστατεύουν τη γυναίκα από αποβολή και μειώνουν επίσης τον κίνδυνο να έχουν παιδιά με ελαττώματα. Τα σταφύλια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι χρήσιμο για αναιμία, νεφρική και ηπατική νόσο, υπέρταση. Το ερώτημα εάν είναι χρήσιμο για τα παιδιά μπορεί να απαντηθεί καταφατικά, ωστόσο, σε μικρές ποσότητες. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κίνδυνος αλλεργιών θα είναι ελάχιστος.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Δυστυχώς, οι σταφίδες δεν μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη, έλκη, χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα. Επιπλέον, τα οξέα στη σύνθεσή του διαβρώνουν το σμάλτο των δοντιών, επομένως, μετά την κατανάλωση σταφυλιών, το στόμα πρέπει να ξεπλένεται με ζεστό νερό. Δεν είναι συμβατό με τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η σύνθεση των σταφίδων είναι κοντά στο μητρικό γάλα, το οποίο αυξάνει την ενεργειακή και θρεπτική του αξία. Η σύνθεση περιέχει πηκτίνη, αιθέρια έλαια, τανίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά οξέα. Από τα μικρο και μακρο στοιχεία που υπάρχουν εδώ: μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, χλώριο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, ιώδιο, χαλκός, ψευδάργυρος.Πιστεύεται ότι τα σταφύλια δεν πρέπει να τρώγονται τη νύχτα, καθώς αυτό οδηγεί στην εμφάνιση υπερβολικών θερμίδων και σε αύξηση του σωματικού βάρους. Παρά το γεγονός ότι το kishmish είναι χαμηλών θερμίδων και περιέχει μόνο 72 kcal ανά 100 γραμμάρια, το φαγητό το βράδυ είναι ανεπιθύμητο. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στα μούρα των σταφίδων - 15,4 g / 100 g. Και οι υδατάνθρακες που δεν αντισταθμίζονται από τη σωματική δραστηριότητα πηγαίνουν σε λίπη.

Ξέρεις Σχεδόν 8 χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών εκτρέφονται στον κόσμο, όλες χωρίζονται σε 4 ομάδες: κρασί, τραπέζι, για ξήρανση και χυμούς. Το Kishmish ανήκει στην ομάδα των επιτραπέζιων ποικιλιών.

Τι βιταμίνες περιέχονται στις σταφίδες σταφυλιών

Από τις βιταμίνες που περιλαμβάνονται στις σταφίδες (ανά 100 g):

• Βιταμίνη C - 6 mg;
• βιταμίνη Β9 - 2 mcg;
• Βιταμίνη Α - 5 mcg;
• βιταμίνη Η - 1,5 mcg;
• Βιταμίνη PP - 0,3 mg;
• Βιταμίνη Ε - 0,4 mg.

Τρόπος χρήσης

Παρά όλα τα οφέλη, δεν αξίζει τον κόπο να κάνετε κατάχρηση σταφίδας. Η υπερβολική πρόσληψη προκαλεί μετεωρισμό, διάρροια. Είναι καλύτερα να το φάτε ανάμεσα στα γεύματα του κύριου φαγητού, καθώς σε συνδυασμό με φρούτα που δεν έχουν ακόμη πέψει, τα οξέα φρούτων προκαλούν ζύμωση στο πεπτικό σύστημα. Μην τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα πριν ή μετά τα σταφύλια - πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 2 ώρες.

Σημαντικό! Όταν καλλιεργείται σε αμπελώνες, το αμπέλι αντιμετωπίζεται με διάφορες χημικές ουσίες για προστασία από ασθένειες, έτσι τα αγορασμένα μούρα μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Για να αποφευχθεί αυτό, εμποτίστε τα σταφύλια για μια ώρα σε κρύο νερό, το οποίο θα πάρει νιτρικά.

Ο ημερήσιος κανόνας χωρίς βλάβη στην υγεία είναι έως 200 g. Οποιοδήποτε προϊόν, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο θα πρέπει, πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ. Και οι σταφίδες δεν αποτελούν εξαίρεση. Θυμηθείτε αυτό όταν θέλετε να απολαύσετε μια νόστιμη και υγιεινή θεραπεία.