Το Υπουργείο Γεωργίας της Τυνησίας αναμένει ότι φέτος η συγκομιδή σιτηρών στη χώρα θα φτάσει τους 2 εκατομμύρια τόνους, που είναι σχεδόν 50% υψηλότερη από πέρυσι και 40% υψηλότερη από τον μέσο όρο της τελευταίας δεκαετίας.
Αν και μια υψηλότερη προβλεπόμενη καλλιέργεια σιτηρών δεν θα θέσει τέρμα στην εξάρτηση της Τυνησίας από τις εισαγωγές σιτηρών, θα συμβάλει στη μείωση του εμπορικού και δημοσιονομικού ελλείμματος, το οποίο έχει αυξηθεί τα τελευταία οκτώ χρόνια λόγω των στάσιμων οικονομιών.
Οι έμποροι σιτηρών και οι ειδικοί πιστεύουν ότι η εγχώρια παραγωγή σιτηρών θα συμβάλει στη μείωση των εισαγωγών της Τυνησίας κατά περίπου 20% σε σύγκριση με πέρυσι.
Αυτό σημαίνει ότι η Τυνησία θα εισαγάγει περίπου 2,9 εκατομμύρια τόνους σιτηρών από τον Ιούλιο του 2019 έως τον Ιούνιο του 2020, συμπεριλαμβανομένων 800.000 τόνων μαλακού σίτου. Η εγχώρια παραγωγή σιτηρών της Τυνησίας αλλάζει δραματικά με τον καιρό.
Η έκταση του αρδευόμενου σίτου είναι το 13% της συνολικής έκτασης στην οποία καλλιεργείται το σιτάρι. Το μεγαλύτερο μέρος της αρδευόμενης γης χρησιμοποιείται για τον σκληρό σίτο ως μέρος της στρατηγικής της χώρας για τη μείωση της εξάρτησης από τον εισαγόμενο σκληρό σίτο, ο οποίος είναι πιο ακριβός και έχει περιορισμένη προσφορά στη διεθνή αγορά.
