Η αυξανόμενη ζήτηση της Κίνας για προϊόντα πρωτεΐνης οδήγησε τους Κινέζους αγρότες να σφάζουν τις γαλακτοπαραγωγές αγελάδες τους.
Ως αποτέλεσμα των καταστροφικών επιπτώσεων της αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ASF) στην παραγωγή χοίρων στην Κίνα, ο μεγαλύτερος καταναλωτής κρέατος στον κόσμο στρέφεται σε άλλους τύπους τοπικών και εισαγόμενων πρωτεϊνών.
Η διευθύντρια της HighGround Dairy Global με έδρα το Σικάγο, Alyssa Badger, δήλωσε ότι η κατάσταση θα μπορούσε να οδηγήσει την Ιρλανδία να αυξήσει τις εξαγωγές βοείου κρέατος στη χώρα. Ο Badger σημείωσε επίσης ότι οι Κινέζοι αγρότες μπορεί να αρχίζουν να σκοτώνουν τις δικές τους γαλακτοπαραγωγές αγελάδες για την παραγωγή βοείου κρέατος, καθώς οι εισαγωγές υγρού γάλακτος και κρέμας στη χώρα έφτασαν σε επίπεδα ρεκόρ.
Μεγάλες αποστολές βοείου κρέατος από την Αυστραλία δείχνουν ότι οι άνθρωποι στην Κίνα αλλάζουν ήδη από χοιρινό σε βοοειδή. Οι κινεζικές εισαγωγές βοείου κρέατος αυξήθηκαν · τον Απρίλιο, η Κίνα, η μεγαλύτερη αγορά χοιρινού κρέατος στον κόσμο, αγόρασε 128.920 τόνους βοείου κρέατος, αύξηση 75% από ένα χρόνο νωρίτερα.
Εν τω μεταξύ, η τιμή του βοείου κρέατος έχει επίσης αυξηθεί: ένα κιλό κρέατος κοστίζει 60,23 γιουάν, το οποίο είναι 6% υψηλότερο από ό, τι τον Αύγουστο, όταν η Κίνα ανακοίνωσε την πρώτη της εμφάνιση νόσου των χοίρων, αναφέρει το Bloomberg.
Ως αποτέλεσμα του αυξανόμενου κόστους του βοείου κρέατος, οι άνθρωποι στρέφονται σε άλλα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως κοτόπουλο και αυγά.
Το Bloomberg σημείωσε πώς υλοποιείται αυτή η τάση: η μεγαλύτερη εταιρεία χοίρων της Κίνας Wens Foodstuffs Group πρόσφατα συμφώνησε να αγοράσει ένα μερίδιο ελέγχου σε έναν τοπικό παραγωγό κοτόπουλου, αναμένοντας τη ζήτηση να αυξηθεί λόγω του σχετικά χαμηλού κόστους των πουλερικών.