Το κρεμμύδι Yalta είναι μια από τις πιο αγαπημένες ποικιλίες, γνωστή για τις πολλές θρεπτικές του ιδιότητες και τη μοναδική γεύση. Προσφέρουμε να κατανοήσουμε τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας και πώς να πάρει το λαχανικό όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο στο σπίτι.
Χαρακτηριστικά βαθμού
Το μόνο μέρος όπου μεγαλώνει η αρχική ποικιλία είναι η νότια ακτή της χερσονήσου της Κριμαίας. Οι καιρικές συνθήκες και τα θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι πλούσια σε έδαφος σε αυτό το μέρος της Κριμαίας, σας επιτρέπουν να πάρετε κρεμμύδια χωρίς πικρία. Η εύρεση αυτής της ποικιλίας στο σημείο πώλησης δεν είναι εύκολη υπόθεση. Οι δυσκολίες στην επιλογή προκύπτουν λόγω της ύπαρξης αρκετών δωδεκάδων σχεδόν πανομοιότυπων ποικιλιών, καθώς και λόγω των αδίστακτων πωλητών που παρουσιάζουν τα προϊόντα τους με την επωνυμία Yalta.Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς ποιο χρώμα του φλοιού και τις κλίμακες ενός τέτοιου κρεμμυδιού, καθώς και άλλα χαρακτηριστικά σημεία:
- πεπλατυσμένο εμβρυϊκό σχήμα
- μέσο μέγεθος
- μοβ ή ροζ απόχρωση.
- έλλειψη πικάντικης μυρωδιάς (το σχίσιμο δεν προκαλεί σχίσιμο των ματιών).
- γλυκιά γεύση χωρίς πικρία
- Στο τμήμα, οι παχιές κλίμακες είναι σαφώς ορατές, στενά δίπλα στο άλλο.
- μέσα στο τόξο είναι λευκό ή ανοιχτό ροζ, αλλά όχι μπλε.
- το άκρο των ζυγών έχει μια ελαφριά μοβ απόχρωση.
- ο αριθμός των νιφάδων δεν υπερβαίνει τα 7 τεμάχια.
Σημαντικό! Οι νιφάδες λαμπτήρων πρέπει να είναι δύσκολο να διαχωριστούν μεταξύ τους. Εάν αυτό δεν ισχύει, τότε θα σας πουλήσουν ένα ψεύτικο.
Επιλέγοντας ένα μέρος για ανάπτυξη
Είναι δυνατόν να αποκτήσετε την πραγματική ποικιλία του εν λόγω κρεμμυδιού στο θερμοκήπιο ή στο διαμέρισμα, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι απολύτως ανάλογο - το προϊόν θα χάσει σε κάποιο βαθμό τη χαρακτηριστική του γλυκύτητα και ζουμερότητα, η γεύση θα γίνει πιο οξεία. Προκειμένου η διαφορά να είναι ελάχιστα αισθητή, είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε την επιλογή του ιστότοπου με υπευθυνότητα.
Φωτισμός
Η εγγύηση ότι το τόξο σας δεν θα είναι πικρό είναι ο καλός φωτισμός των κρεβατιών κατά τη διάρκεια της ημέρας, οπότε επιλέξτε έναν ηλιόλουστο υπαίθριο χώρο. Όταν καλλιεργείται στο σπίτι δεν μπορεί να κάνει χωρίς πηγές τεχνητού φωτισμού. Οι ηλεκτρικοί λαμπτήρες θα επεκτείνουν τις ώρες της ημέρας.
Έδαφος
Η καλλιέργεια πρέπει να φυτευτεί στο πιο εύφορο έδαφος. Εκ των προτέρων (στις αρχές της άνοιξης) τροφοδοτείτε σωστά τη γη με νιτρικό αμμώνιο και άλας καλίου.
Προκάτοχοι
Προτεινόμενοι πρόδρομοι για τον κήπο λαχανικών που παρουσιάζονται είναι πατάτες, ντομάτα, λάχανο, διάφορα χόρτα. Η φύτευση κρεμμυδιών Κριμαίας απαγορεύεται αυστηρά μετά από άλλες ποικιλίες κρεμμυδιών.
Ξέρεις Ο παγκόσμιος ηγέτης στην ποσότητα κρεμμυδιών που καταναλώνεται από τον πληθυσμό είναι η Λιβύη. Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, κατά μέσο όρο, κάθε πολίτης αυτής της χώρας τρώει περισσότερα από 33 κιλά λαχανικών ετησίως. Δεύτερη θέση — Σενεγάλη, όπου ο αριθμός αυτός είναι 22 κιλά. Ένας Βρετανός τρώει περίπου 9,3 κιλά ετησίως κατά μέσο όρο. Όμως οι Γάλλοι, τους οποίους οι Βρετανοί αποκαλούν "κρεμμύδια", το ποσοστό αυτό είναι ένα μέτριο 5,6 κιλά ανά άτομο.
Προετοιμασία τοποθεσίας
Το έδαφος φύτευσης προετοιμάζεται από το φθινόπωρο. Αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια από την περιοχή, σκάψτε το χώμα σε βάθος 40 εκ. Τέλος, ισοπεδώστε την περιοχή, ενώ απαλλαγείτε από τα συντρίμμια των φυτών. Όλες οι αναφερόμενες εργασίες πρέπει να ολοκληρωθούν πριν από το Νοέμβριο. Εάν δεν τηρείται το χρονικό πλαίσιο, η πιθανότητα υπερβολικής ξήρανσης του εδάφους είναι υψηλή, γεγονός που θα επηρεάσει την ποιότητα της καλλιέργειας. Με την έναρξη της άνοιξης, μία φορά την εβδομάδα, βαρύνει τη γη. Η διαδικασία θα κάνει το έδαφος ακόμη πιο εύφορο για τα κρεμμύδια - θα ξεφλουδίσει και θα μαλακώσει τη γη μετά το χειμώνα.
Αυτο-αναπτυσσόμενα φυτά
Πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών σε ανοιχτό κρεβάτι, απαιτείται προ-καλλιέργεια δενδρυλλίων.
Βέλτιστος συγχρονισμός
Η καλύτερη στιγμή για σπορά σπόρων για σπορόφυτα στο θερμοκήπιο είναι η περίοδος από Φεβρουάριο έως Μάρτιο (αλλά υπό την προϋπόθεση ότι ζείτε στις νότιες περιοχές). Εάν ζείτε στο Βορρά, ακολουθήστε παρόμοιες προθεσμίες (κατά προτίμηση τον Μάρτιο), αλλά η καλλιέργεια πρέπει να πραγματοποιείται σε ένα σπίτι ή σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο για να εξασφαλιστεί ο κατάλληλος φωτισμός.
Ξέρεις Τα κρεμμύδια είναι κορεσμένα με περισσότερη φυσική ζάχαρη από τα μήλα και τα αχλάδια. Η σύνθεση του λαχανικού περιλαμβάνει 6% ζάχαρη. Όταν σοταριστούν ή μαγειρευτούν, οι καυστικές ουσίες εξατμίζονται και το κρεμμύδι γίνεται γλυκό.
Χωρητικότητα και έδαφος
Οποιοδήποτε εμπορευματοκιβώτιο είναι διαθέσιμο στο αγρόκτημα. Η επιλογή του υποστρώματος πρέπει να προσεγγιστεί πιο προσεκτικά. Ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες χλοοτάπητα και χούμους και μετά προσθέστε 50 g ορυκτής λίπανσης. Το πάχος του μείγματος εδάφους που χύνεται στο δοχείο δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 15 cm.
Προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι απαιτούν απολύμανση. Για να το κάνετε αυτό, εμποτίστε το σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 40 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, ξεπλύνετε σχολαστικά το υλικό και έπειτα βυθίστε σε έναν βιοδιεγέρτη σύμφωνα με το εγχειρίδιο της συσκευασίας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και στεγνώστε καλά τους σπόρους.
Συνθήκες βλάστησης
Μεταφέρετε το δοχείο με σπόρους που έχουν σπαρθεί στο υπόστρωμα σε ένα ζεστό δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου + 25 ° С. Η ευνοϊκή υγρασία είναι περίπου 60%. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο βρίσκεται κάτω από καλό φωτισμό. Μόλις εμφανιστούν τα λάχανα, επιλέξτε ένα πιο δροσερό δωμάτιο για το δοχείο με θερμοκρασία αέρα που δεν υπερβαίνει τους + 15 ° С. Τη νύχτα, επιτρέπεται μείωση έως + 10 ° C. Τέτοιες συνθήκες θα βοηθήσουν στη συλλογή φυταρίων.
Σημαντικό! Σταματήστε την άρδευση του κήπου 20 ημέρες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή.
Φροντίδα σποροφύτων
Διατηρείτε πάντα την επιφάνεια του εδάφους υγρή. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, εκτελέστε δύο διαδικασίες σίτισης. Μετά από 15 ημέρες, προσθέστε μέταλλα διαλύοντας 10 g υπερφωσφορικού, 5 g ουρίας και 3 g χλωριούχου καλίου σε μισό κουβά νερό. Μετά από 20 ημέρες, εμποτίστε τη γη με νιτρικό άλας, διαλύοντας 1 g της ουσίας σε 1 λίτρο νερού.Όταν μεγαλώνουν νεαρά φυτά, αραιώστε τα έτσι ώστε να βρίσκονται σε απόσταση όχι μεγαλύτερη από 1 cm το ένα από το άλλο. Κατά τους χειμερινούς μήνες, χρησιμοποιήστε τεχνητές πηγές φωτός. Πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, είναι χρήσιμο να τα σκληρύνετε - για μία εβδομάδα, να βγάζετε τα φυτά έξω και να τα αφήνετε όλη την ημέρα και να τα φέρετε στο σπίτι τη νύχτα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να μειωθεί σταδιακά το πότισμά τους.
Φύτευση δενδρυλλίων στον ιστότοπο
Όταν τα φυτά γίνονται πιο δυνατά και μεγαλώνουν λίγο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος.
Βέλτιστος συγχρονισμός
Η συνιστώμενη περίοδος για τη φύτευση νεαρών κρεμμυδιών είναι η αρχή του Απριλίου. Εάν αργήσετε με μεταμόσχευση, η απόδοση της ποικιλίας θα μειωθεί σημαντικά.
Πρότυπο προσγείωσης
Εκτελέστε τη φύτευση κρεμμυδιών της Κριμαίας χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία:
- Σχηματίστε αυλακώσεις στο έδαφος.
- Βρέξτε καλά την περιοχή.
- Φυτέψτε τα φυτά με ευρεία σειρά. Η απόσταση των σειρών είναι τουλάχιστον 40 εκ. Μια αποδεκτή απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι περίπου 10 cm, δηλαδή περίπου 35 φυτά θα πρέπει να τοποθετηθούν σε 1 m².
- Φυτέψτε τα φυτά και καλύψτε αμέσως το έδαφος με τις ρίζες τους.
- Πιέστε ελαφρά και μετά βρέξτε το χώμα κάτω από κάθε φυτό.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων, η φροντίδα των κρεβατιών πρέπει να είναι συστηματική.
Πότισμα
Νερό τα κρεμμύδια πρέπει να είναι έγκαιρα και άφθονα. Αρκετά για μία ή δύο θεραπείες την εβδομάδα. Αρχικά, απαιτείται 1 κάδος νερού ανά 1 m². Στη συνέχεια, μειώστε ελαφρώς την ποσότητα υγρού. Το σύστημα άρδευσης στάγδην στην περίπτωση των κρεμμυδιών της Κριμαίας θα προτιμάται περισσότερο. Και η επιθυμητή θερμοκρασία για νερό άρδευσης είναι +14 ... + 18 ° C.
Βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους
Για να διασφαλιστεί η πρόσβαση των φυτειών στο ηλιακό φως, μία φορά κάθε 7-8 ημέρες, χαλαρώστε το χώμα ενώ αφαιρείτε τα ζιζάνια. Απαιτείται χαλαρή χαλάρωση μετά από κάθε δυνατή βροχή, μόλις η επιφάνεια του εδάφους είναι ελαφρώς στεγνή. Όταν εργάζεστε σε κρεβάτια με κρεμμύδια, προσέξτε ιδιαίτερα να μην βλάψετε τα φυτά.
Κορυφαία σάλτσα
Τα κρεμμύδια Yalta αντιδρούν πολύ θετικά στα θρεπτικά συστατικά, οπότε προσπαθήστε να κάνετε τον κορυφαίο επίδεσμο εγκαίρως - μία φορά κάθε 10 ημέρες έως τον Αύγουστο. Την πρώτη φορά μετά τη φύτευση, λιπαίνετε τα κρεμμύδια με αραιωμένο mullein (1 μέρος του προϊόντος σε 5 μέρη νερού) ή περιττώματα κοτόπουλου (1 μέρος της ουσίας σε 10 μέρη νερού). Στο μέλλον, χρησιμοποιήστε σύνθετη επικάλυψη καλίου-φωσφόρου, αραιωμένη σύμφωνα με τις οδηγίες. Για παράδειγμα, χλωριούχο κάλιο (20 g) και υπερφωσφορικό (40 g) αναμιγνύονται με έναν κάδο νερού.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο χρόνος για τη συγκομιδή των ριζικών καλλιεργειών πέφτει στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα φύλλα των φυτών πρέπει να έχουν χρόνο να ξαπλώσουν στο έδαφος. Η τεχνολογία συλλογής συνίσταται στο να μαζεύετε απαλά τα φρούτα με γουρούνι ή να σκάβετε προσεκτικά το έδαφος με ένα φτυάρι και να τραβάτε το κρεμμύδι με τα χέρια σας. Δυστυχώς, οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν μικρή διάρκεια ζωής - το πολύ 4 μήνες.
Και η αποθήκευση της καλλιέργειας στο ψυγείο θα προκαλέσει την επιδείνωση του κρεμμυδιού ακόμη πιο γρήγορα, επομένως είναι προτιμότερο να διατηρείτε το προϊόν σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 15 ° C και υγρασία έως 50%. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν η ύφανση λαμπτήρων σε πλεξούδες με την περαιτέρω ανάρτηση. Όσον αφορά το τι να φτιάξετε από τη συγκομιδή, το λαχανικό μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία πιάτων για να βελτιωθεί η γεύση.Λόγω της γλυκιάς γεύσης, μπορεί να καταναλωθεί χωρίς αλάτι και τουρσί, χρησιμοποιώντας ως συστατικό σαλάτας ή σνακ. Όπως μπορείτε να δείτε, το κρεμμύδι της Κριμαίας είναι μια πρωτότυπη και νόστιμη ποικιλία. Για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια μεγάλη συγκομιδή αυτής της κουλτούρας, οργανώστε τις κατάλληλες συνθήκες και μην παραμελήσετε τη συμβουλή των ειδικών.