Μόνο 3 εκτάρια. Είναι ένας από τους λίγους στην Ευρώπη που το κάνει αυτό στο αγρόκτημα του Les Saveurs de Jade.
«Ξεκινήσαμε πριν από τέσσερα χρόνια με ένα φυτό pitaya», εξηγεί ο Gilles. Προς το παρόν, αναπτύσσουμε επίσης την παραγωγή όλων των ειδών εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων των λεμονιών. "
Κατά κανόνα, τα pitaya δεν έχουν εντυπωσιακή γεύση. «Αλλά από τις τρεις ποικιλίες, μεγαλώνω κόκκινο, το οποίο έχει την καλύτερη γεύση. Δεν ξέρω αν υπάρχει διαφορά στη γεύση μεταξύ των ποτών μου και των τροπικών περιοχών.
Το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι είναι νόστιμο και γλυκό και η γεύση μένει στο στόμα μου για πολύ καιρό. Από την άποψη της υγείας, το pitaya δεν είναι επίσης κακό », δήλωσε ο Gilles.
Τα προϊόντα Les Saveurs de Jade είναι ήδη προς πώληση. «Δουλεύω απευθείας με εστιατόρια και μια μικρή τοπική επιχείρηση. Προς το παρόν, ο στόχος είναι να συνεχίσει να αναπτύσσεται σε αυτό το επίπεδο.
Στη συνέχεια στοχεύουμε σε μεγαλύτερους πελάτες », εξήγησε ο κατασκευαστής. Τα φρούτα Pitaya και εσπεριδοειδών πωλούνται με την επωνυμία Pointe de Zeste.
Ο Gilles ήταν προηγουμένως παραγωγός τομάτας. Καλλιεργεί ακόμα μερικές παλιές ποικιλίες και ντοματίνια. «Αλλά η αγορά της τομάτας γίνεται όλο και πιο τεταμένη.
Σήμερα, τα θερμοκήπια είναι μεγάλα και το κόστος είναι σχετικά χαμηλό. Προσωπικά, 3 εκτάρια είναι αρκετά για μένα. Προσπαθώ να ξεχωρίσω, ψάχνοντας για προϊόντα που είναι σπάνια και που μας ξεχωρίζουν », δήλωσε ο Gilles.