Επί του παρόντος, τα φύλλα σταφυλιών συμβάλλουν σημαντικά στην αύξηση του εισοδήματος των κατοίκων του Νομού Khotan στην Αυτόνομη Περιφέρεια Xyiang του Uygur στη βορειοδυτική Κίνα. Στην άκρη της ερήμου Takli Makan, ο νομός διαθέτει άφθονο ήλιο, χαμηλές βροχοπτώσεις και μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, καθιστώντας το ιδανικό μέρος για να καλλιεργήσετε φρούτα.
Ο Gulnisakhan Tohti, ο οποίος καλλιεργεί σταφύλια στην πόλη Langan, Yutian County για περισσότερες από δύο δεκαετίες, δεν θα πίστευε ποτέ ότι τα φύλλα σταφυλιών θα πωλούνταν σε υψηλότερη τιμή από τα σταφύλια.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η τιμή αγοράς των φύλλων σταφυλιών φέτος έφτασε τα 8 γιουάν (περίπου 1,13 δολάρια ΗΠΑ) ανά χιλιόγραμμο, ενώ η τιμή των σταφυλιών έφτασε τα 6 γιουάν ανά χιλιόγραμμο.
Όχι μόνο ο Gulnisakhan, αλλά και πολλοί άλλοι καλλιεργητές σταφυλιών κέρδισαν πωλώντας φύλλα σταφυλιών σε μια τοπική εταιρεία επεξεργασίας τροφίμων. Ειδικεύεται στην παραγωγή πιάτων ρυζιού σε φύλλα σταφυλιού, επίσης γνωστή ως dolma.
Η Dolma έχει μια πολύ μακρά ιστορία και είναι ένα δημοφιλές σνακ σε πολλές χώρες, ειδικά στις περιοχές της Μεσογείου.
Ο Mutallip Anwar, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, είδε αυτήν την ευκαιρία ενώ ακόμα φοιτούσε στο Λονδίνο. Συνειδητοποιώντας ότι το ντόλμα πωλήθηκε καλά στις δυτικές χώρες, σκέφτηκε τον μεγάλο αμπελώνα της πατρίδας του Σιντζιάνγκ.
Μετά από μια σειρά από ταξίδια, ο Mutallip βρήκε πόρους για να κάνει ντόλμα στην Yutian County και στη συνέχεια ξεκίνησε την επιχείρησή του εκεί. Τώρα τα προϊόντα της πωλούνται ως ζεστά σνακ στο Ισραήλ, την Τουρκία, τη Σαουδική Αραβία, την Αυστραλία και τις ΗΠΑ.