Λίγο πριν από τη συγκομιδή κολοκύθας φέτος, οι Γερμανοί εκπτωτικοί φορείς αποφάσισαν ριζικές αλλαγές: το 2018, καμία κολοκύθα οργανικής ποιότητας δεν εισήχθη από προεπιλογή σε κανένα σούπερ μάρκετ και το 2019 όλες οι συνηθισμένες κολοκύθες αφαιρέθηκαν από την ποικιλία.

«Πέρυσι είχαμε προβλήματα με το μάρκετινγκ, φέτος λειτουργεί πολύ καλά, αντίστοιχα», δήλωσε ο Bernd Kugelmann, ο οποίος καλλιεργεί κυρίως κολοκυθάκια, κολοκύθα και σέλινο, μαρούλι και πράσα στη βιολογική του φάρμα.

«Με αυτήν την απόφαση, λίγο πριν από τη συγκομιδή, οι συνάδελφοι με συνηθισμένα αγαθά είχαν μεγάλα προβλήματα με την πώληση αγαθών: τα λαχανικά χαλούν τώρα στο χωράφι».

Οι Γερμανοί καταναλωτές είναι πάντα πρόθυμοι να αγοράσουν κολοκύθες. Η κολοκύθα σε αυτήν τη χώρα γίνεται όλο και περισσότερο προϊόν όλο το χρόνο. Τα λαχανικά, τα οποία χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για παιδικές τροφές, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τη βιολογική γεωργία.

Ο λιανοπωλητής τροφίμων προσπαθεί όλο και περισσότερο να επικοινωνεί απευθείας με τους κατασκευαστές και έτσι παρακάμπτει τους μεσάζοντες. Η εφοδιαστική είναι επίσης ευθύνη του Kugelmann.

Τα περισσότερα από τα προϊόντα της παραδίδονται από τους αποστολείς στα κεντρικά καταστήματα δικτύου. Αυτή η τάση, με τη σειρά της, οδήγησε σε αύξηση του αριθμού των εταιρειών που ασχολούνται με την εφοδιαστική φρέσκων τροφίμων στην περιοχή, λέει.

"Επιπλέον, τώρα έχουμε δύο δικά μας φορτηγά (7,5 τόνους) και ένα μεγάλο σπρίντερ, με το οποίο μπορούμε να λαμβάνουμε παραγγελίες ανά πάσα στιγμή ή επιπλέον παραδόσεις - μια υπηρεσία που πραγματικά εκτιμούν οι πελάτες μας."