Η πατάτα είναι ένα αγαπημένο φαγητό σε πολλά μέρη του κόσμου. Οι πατάτες βράζονται, τηγανίζονται και ψήνονται και είναι εύκολο να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο. Το ίδιο ισχύει και για τα μανιτάρια, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια την απλή συνταγή τηγανισμένου κονδύλου με μια ελαφριά εξαιρετική γεύση και κορεσμό μανιταριών.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για να επιλέξετε τη σωστή πατάτα, αρκεί να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή της: η πατάτα δεν πρέπει να είναι μαλακή, σκοτεινή και μαύρη ή καφέ κηλίδα. Ποια πατάτα, μεγάλη ή μικρή, να επιλέξετε εξαρτάται από εσάς και την ευκολία σας. Ο μεγάλος κόνδυλος μπορεί να καθαριστεί γρήγορα για μεγάλο αριθμό μερίδων και ο μικρός κόνδυλος δεν μπορεί να κοπεί για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σημαντικό! Κόψτε τα σαμπάνια όπως οι πατάτες: το ίδιο σχήμα των κύριων συστατικών θα αυξήσει την αισθητική του πιάτου. Ένα δΓια μεγαλύτερη υγρασία, προσθέστε 50 ml νερού στο τηγάνι όταν τα τηγανίζετε.
Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά μανιτάρια: το πόδι δεν πρέπει να μαυριστεί και το καπάκι ενός καλού μανιταριού πρέπει να έχει ομοιόμορφο λευκό ή μπεζ χρώμα και ελαστικό σε συνέπεια.
Συνταγή τηγανητής πατάτας με μανιτάρια και ξινή κρέμα
240 λεπτά
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
10 γρ
καρυκεύματα για πατάτες
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους ή καλαμάκια μεσαίου μεγέθους.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε ηλιέλαιο πάνω του και στη συνέχεια τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή.
Προσθέστε τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε μέχρι να νιώσετε τη γεύση του μανιταριού. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Καλύψτε και σιγοβράστε άλλα 15 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με άνηθο.
Συνταγή βίντεο
Ξέρεις Οι πατάτες ήρθαν στη Βόρεια Αμερική από την ηπειρωτική χώρα πιο κοντά σε αυτήν 40 χρόνια αργότερα από ό, τι στην Ευρώπη. Αυτό συνέβη χάρη στον κυβερνήτη των Βερμούδων, ο οποίος έστειλε ένα πλοίο με πατάτες ως δώρο στον συνάδελφό του από τη Βιρτζίνια.
Αν και οι τηγανητές πατάτες είναι ένα απλό και τυπικό πιάτο, η γεύση και η διατροφή σας κάνουν να επιστρέψετε στη συνταγή ξανά και ξανά. Μαζί με ένα ευχάριστο άρωμα κρέμας γάλακτος και τρυφερά μανιτάρια, οι τηγανητές πατάτες γίνονται ακόμη πιο νόστιμες, και το πιο σημαντικό, πλούσιο.