Έμπειροι ειδικοί και νέα πρόσωπα στο DairyTech | Βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος 2020 "
Από τις 18 έως τις 20 Φεβρουαρίου, ένα επιχειρησιακό πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της έκθεσης, με στόχο ένα ευρύ φάσμα ειδικών στη γαλακτοκομική βιομηχανία. Περιμένετε τρεις ημέρες παράπλευρων εκδηλώσεων σχετικά με τα πιο σχετικά θέματα.
- Βασικά ηχεία:
- Όλγα Αμπράμοβα, Υπουργός Γεωργίας της Δημοκρατίας του Ούντμουρτ ·
- Νικολάι Βλάσοφ, Αναπληρωτής επικεφαλής Rosselkhoznadzor;
- Άρτεμ Μπέλοφ, Διευθύνων Σύμβουλος Soyuzmoloko;
- Έλενα Κιπενέβα, Ανώτερος Αντιπρόεδρος Βάλιο
- Ildar Fayzullin, Διευθύνων Σύμβουλος Ufagormolzavod;
- Αλέξανδρος Shirinkin, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου Tula Dairy Plant;
- Γκρέγκορι Ρόουζ ειδικός στον τομέα των συστατικών και των τεχνολογιών για την παραγωγή τυριών, Χρ. Χάνσεν;
- Norman Girrow, διευθυντής μάρκετινγκ για την Ευρώπη, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, Διευθύνων Σύμβουλος Tetra Pak στη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία, την Κεντρική Ασία και τις χώρες του Καυκάσου ·
- Τάρας Κοζάνοφ, Αναπληρωτής Διευθύνων Σύμβουλος Εργοστάσιο τυριών Sernursky
- Γιούλια Ελισέιβα, Διευθυντής Τεχνικού Κανονισμού, Ντάνεον στη Ρωσία
- Όλγα Πανόβα, Πρόεδρος της Ένωσης Υγείας των Παιδιών μας και Διευθυντής Προγράμματος "Σχολικό γάλα" στη Ρωσία
- Ντμίτρι Ρουσάκοφ, Διευθυντής Τμήματος Υποστήριξης Ψηφιακών και Πληροφοριακών Προγραμμάτων, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Επικεφαλής Έρευνας και Αναλύσεων Μάρκετινγκ, Santa Impex Brest (Προϊόν Savushkin).
- Έλενα Μελένκοβα, Επικεφαλής Τεχνικής Ανάπτυξης, Molvest (Voronezh Dairy Plant) ·
- Denis Afonin, Ανώτερος αναλυτής Διεθνές Euromonitor;
- Αλέξανδρος Σοσνόβικοφ, Διευθυντής Ανάπτυξης Επιχειρήσεων Νίλσεν Ρωσία
- Αλέξανδρος Καλίνιν, Επικεφαλής της ομάδας επισήμανσης προϊόντων και ιχνηλασιμότητας, Deloitte CIS.
Παραδοσιακά, το επιχειρηματικό πρόγραμμα υποστηρίζεται από εκπροσώπους ερευνητικών κέντρων (συγκεκριμένα, το VNIMI: Έλενα Γιούροβα, Ph.D., επικεφαλής του εργαστηρίου τεχνοχημικού ελέγχου, Ιρίνα Μακέβα, Γιατρός Τεχνικών Επιστημών, Επικεφαλής εργαστήριο τυποποίησης, μετρολογίας και αδειοδότησης διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας) και εκπροσώπων των κρατικών αρχών (Vladimir Skvortsov, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας Τροφίμων και Μεταποίησης Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκπρόσωποι της Οικονομικής Επιτροπής της Ευρασίας, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Θέματα και νέες μορφές
Το 2020, εισήχθησαν νέα θέματα στο επιχειρηματικό πρόγραμμα και οι συνήθεις μορφές μεμονωμένων εκδηλώσεων υπέστησαν αλλαγές:
Συνεδρία τάσης 18 Φεβρουαρίου, Great Hall, 11:30 - 12:30 | Τα τελευταία χρόνια, η παγκόσμια αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων αλλάζει αρκετά γρήγορα. Μεταξύ των κύριων τάσεων, διακρίνονται δύο αντίθετες τάσεις - η αυξανόμενη δημοτικότητα των παραδοσιακών κατηγοριών γαλακτοκομικών προϊόντων και η εμφάνιση καινοτόμων εναλλακτικών προϊόντων. Πώς αυτές οι δύο τάσεις επηρεάζουν τις λιανικές πωλήσεις της βιομηχανίας στον κόσμο, ποια είναι τα πιο πολλά υποσχόμενα και ενδιαφέροντα προϊόντα που προσφέρονται στους καταναλωτές και τι αντίκτυπο έχουν οι παγκόσμιες τάσεις στη ρωσική αγορά θα δείξει την παρουσίαση της αναλυτικής εταιρείας. Euromonitor International. |
Υγιεινός τρόπος ζωής και φιλική προς το περιβάλλον τάση στο πλαίσιο των στρατηγικών των γαλακτοκομικών επιχειρήσεων. Νέα προϊόντα και επιτυχημένη εμπειρία υλοποίησης 19 Φεβρουαρίου, Great Hall, 10:45 - 13:15 | Περιβαλλοντικές απαιτήσεις για επιχειρήσεις μεταποίησης γάλακτος, διευρυμένη ευθύνη των κατασκευαστών και εισαγωγέων για τη διάθεση συσκευασιών, την κυκλοφορία προϊόντων υγιεινού τρόπου ζωής μέσω του πρίσματος της εμπειρίας του κατασκευαστή και του λιανοπωλητή, τη βιωσιμότητα και τα απόβλητα τροφίμων - εγκατάσταση για δράση ή μοντέρνους όρους; Συντονιστής: Μαρίνα Πέτροβα (Petrova 5 Consulting). |
Το μπλοκ εργαστηρίου ποιότητας θα διαρκέσει 2 ημέρες: | 18 Φεβρουαρίου, Αίθουσα Συνεδρίων L, 11:00 - 13:30 Μάθετε για ειδικές περιπτώσεις εργασίας με το σύστημα Mercury, τις προοπτικές εισαγωγής ψηφιακής σήμανσης και κάντε ερωτήσεις στον υπεύθυνο του έργου - το Κέντρο Ανάπτυξης Προηγμένων Τεχνολογιών. Συντονιστής: Μαρία Ζέμπιτ (Σογιαζμολόκο). 19 Φεβρουαρίου, Αίθουσα Συνεδρίων L, 11:00 - 13:30 Εστίαση: τρέχουσες αλλαγές στους τεχνικούς κανονισμούς, καθώς και ζητήματα πρακτικής επιβολής του νόμου, οργάνωση εσωτερικής κτηνιατρικής εποπτείας και έλεγχος καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων στο γάλα. Συντονιστής: Γιούλια Ελισέιβα (Danone στη Ρωσία, ειδικός Soyuzmoloko). |
Συνέδριο για τις τεχνολογίες μεμβρανών και τα γαλακτοκομικά συστατικά 18 Φεβρουαρίου, Αίθουσα Συνεδρίων L, 2 μ.μ. - 5 μ.μ. | Φέτος το συνέδριο συνεχίστηκε στον τομέα των γαλακτοκομικών συστατικών ως νέος οδηγός για την ανάπτυξη της γαλακτοκομικής βιομηχανίας στη Ρωσία. Οι ομιλητές θα σας βοηθήσουν να το κατανοήσετε αυτό. Streda Consulting and Molvest (Voronezh Dairy Plant). |
5η πλατφόρμα συζήτησης για αποτελεσματικές τεχνολογικές λύσεις 19 Φεβρουαρίου, Αίθουσα Συνεδρίων L, 13:45 - 17:30 | Για πρώτη φορά στην εκδήλωση, οι γαλακτοπαραγωγοί θα μοιραστούν την εμπειρία τους: Tula Dairy Plant και PepsiCo. 3 μπλοκ παρουσιάσεων σας περιμένουν στα θέματα: λάθη εκσυγχρονισμού της παραγωγής, καθαρή παραγωγή - εγγύηση επιτυχίας στην αγορά, επεξεργασία τυρογάλακτος. |
20 Φεβρουαρίου στο Great Hall, 11:00 - 16:00 | Η εκδήλωση είναι πλήρως αφιερωμένη θέμα τυριών. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει θέματα από την ανάπτυξη της ποικιλίας, τις παγκόσμιες τάσεις, τις προτιμήσεις των καταναλωτών έως τις πρακτικές στιγμές της μετάβασης από τη βιοτεχνική παραγωγή σε μικρή κλίμακα, διασφαλίζοντας την ποιότητα του νωπού γάλακτος και τη χρήση καλλιεργειών και συστατικών. Πρώτη Παρουσίαση από τον Γάλλο εμπειρογνώμονα για τα συστατικά και τις τεχνολογίες στην τυροκομία Gregory Rosa. Συντονιστής: Έλενα Βόροντσοβα (Ομάδα AgroMedia). |
Όλες οι εκδηλώσεις είναι ελεύθερες να παρακολουθήσουν ένα εισιτήριο έκθεσης. Χρησιμοποιήστε τον κωδικό προσφοράς DairyTechDP και εγγραφείτε στον ιστότοπο.
Γενικός χορηγός της έκθεσης - SIG Combiblock LLC
Στρατηγικός χορηγός έκθεσης - JSC "Tetra Pak"