Από το 2018 έως σήμερα, η εγχώρια παραγωγή τυριών και λουκάνικων αναπτύσσεται ενεργά στη Ρωσική Ομοσπονδία.
Σύμφωνα με αναλυτές για την παρακολούθηση της αγοράς τροφίμων στο Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, από πέρυσι, ο ρυθμός βιομηχανικής παραγωγής τυριού στη χώρα αυξήθηκε κατά 2,5: και έφτασε τους 472 χιλιάδες τόνους.
Ο πιο καυτός χρόνος για βιομηχανίες τυροκομικών προϊόντων στη Ρωσία ήταν το πρώτο τρίμηνο του 2019: μεταξύ των πρώτων ημερών του τρέχοντος έτους και του τέλους Μαρτίου, οι τυροκόμοι στη Ρωσική Ομοσπονδία κατάφεραν να παράγουν περισσότερους από 115 χιλιάδες τόνους προϊόντων. Για λόγους σαφήνειας, προσθέτουμε ότι στην περίοδο από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο του 2018, μαγειρεύτηκε 10,5% λιγότερο τυρί.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
Πρέπει να σημειωθεί ότι ο όγκος της παραγωγής λουκάνικων από εγχώριους κρεοπώλες αυξάνεται επίσης. Ο ρυθμός είναι χαμηλός - μόνο 1% ετησίως, αλλά τα σχέδια και οι προσπάθειες των Ρώσων υπαλλήλων της βιομηχανίας λουκάνικων είναι αρκετά για τα επόμενα χρόνια.
Οι αναλυτές στην αγορά τροφίμων δεν αποκλείουν την πιθανότητα ότι μεταξύ 2019 και 2020, η ανοδική τάση στην παραγωγή λουκάνικων και τυριών θα ενισχυθεί μόνο.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
Ο λόγος για αυτό θα είναι τόσο η αύξηση της παραγωγής πρώτων υλών - γάλακτος και κρέατος - για προϊόντα τυριού και λουκάνικων, όσο και η υλοποίηση καινοτόμων επενδυτικών σχεδίων στη Ρωσική Ομοσπονδία, καθώς και η γενναιόδωρη και έγκαιρη υλική υποστήριξη από τις κρατικές αρχές.