Οι περιβαλλοντολόγοι και οι αγρότες υιοθετούν την αυστραλιανή τεχνολογία. Το πιο ακριβό μανιτάρι στον κόσμο μπορεί να ριζώσει στην Ουκρανία.
Γενικά, η τρούφα αναπτύσσεται στα Καρπάθια, καθώς και στις περιοχές Vinnitsa και Kiev. Οι περιβαλλοντολόγοι της Lviv θέλουν να βοηθήσουν τους αγρότες να ανανεώσουν την παράδοση της τρούφας. Περίπου 50 εκμεταλλεύσεις συμμετέχουν ήδη στο πείραμα.
Όπως συμβαίνει συχνά στις εργάσιμες ημέρες των επιστημόνων, η ιδέα προέκυψε τυχαία.
Οι οικολόγοι δεν σχεδίαζαν να καλλιεργήσουν τρούφες, αλλά πραγματοποίησαν πειράματα με τη μυκόριζα. Μυκόρριζα κυριολεκτικά από τα ελληνικά - «μύκητα ρίζα». Αυτή είναι μια συμβίωση του μυκηλίου με τις ρίζες των ανώτερων φυτών. Σε αυτήν την περίπτωση, με τις ρίζες των δέντρων. Αλλά για ορισμένα δέντρα, αυτή η συμβίωση με μανιτάρια είναι ευεργετική, ενώ για άλλα είναι επιβλαβής. Η μυκόρριζα φυτεύεται στις ρίζες των δέντρων κήπου, των θάμνων μούρων, όπως τα σμέουρα ή τα βατόμουρα. Οι οικολόγοι έχουν μελετήσει πώς η μυκόρριζα θα επηρεάσει την υγεία της φουντουκιάς. Όπως αποδείχθηκε, είναι εντάξει - το φουντούκι το συντομότερο δυνατό αλιεύτηκε γρήγορα για έναν ολόκληρο μετρητή. Οι περιβαλλοντολόγοι χρησιμοποίησαν το μυκήλιο λιπαρό και παρατήρησαν ότι τα δέντρα που φυτεύτηκαν με μυκόρριζα μεγάλωναν μανιτάρια. Τι γίνεται όμως εάν εμπλέκονται τρούφες στο πείραμα, σκέφτηκαν οι περιβαλλοντολόγοι;
Ρίξτε μια ματιά
Τα αποτελέσματα του πειράματος θα είναι γνωστά σε 3 χρόνια. Αναμένεται 40 κιλά τρούφας ανά εκτάριο. Αυτό είναι λίγο, αλλά καλό να ξεκινήσετε. Οι περιβαλλοντολόγοι έχουν δημιουργήσει μυκόρριζα με βάση το μυκήλιο από λευκές και μαύρες τρούφες. Ελπίζουν πραγματικά την απόδοση του λευκού, γιατί είναι πιο ακριβό. Ένα κιλό μαύρης τρούφας κοστίζει 1200-1500 ευρώ (τιμές μαύρης αγοράς) και λευκό από 4000 ευρώ. Όλο αυτό το διάστημα, οι αγρότες θα πρέπει να παρακολουθούν την ασφάλεια των τρουφών - μην σκάβουν το έδαφος και δεν χρησιμοποιούν χημικά λιπάσματα. Πρόκειται για μια αυστραλιανή τεχνολογία καλλιέργειας τρούφας, χάρη στην οποία τα μανιτάρια έχουν ακρωτηριαστεί ακόμη και στην καυτή Τανζανία. Έτσι, το πείραμα των Ουκρανών οικολόγων έχει κάθε πιθανότητα επιτυχίας.
