Οι σαλάτες μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμες, αλλά και χρήσιμες, για παράδειγμα, σαλάτα παντζαριού με ξηρούς καρπούς, στην οποία προστίθενται άλλα συστατικά για μια ποικιλία γεύσεων, είναι κατάλληλη για καθημερινή κατανάλωση και θα διακοσμήσει το τραπέζι των διακοπών. Εξετάστε λεπτομερώς μερικές από τις καλύτερες συνταγές για αυτό το πιάτο με μια αναλυτική περιγραφή της τεχνολογίας μαγειρέματος.
Επιλογή συστατικών
Για να σας κάνει ευχαριστημένους με το αποτέλεσμα του μαγειρέματος, πρέπει να επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας. Όταν αγοράζετε τεύτλα, πρέπει να προσέξετε την εμφάνιση της ρίζας: το χρώμα της φλούδας (πρέπει να είναι ένα ομοιόμορφο σκούρο καφέ), η απουσία ίχνων σήψης, μηχανικής βλάβης.
Ξέρεις Η πατρίδα των τεύτλων είναι το Ιράν, όπου ο τοπικός πληθυσμός κατανάλωνε αρχικά μόνο κορυφαίες τροφές και η ρίζα καλλιεργήθηκε για ιατρικούς σκοπούς.
Τα καρύδια πωλούνται συνήθως με κέλυφος, οπότε μπορείτε να εξετάσετε προσεκτικά τη γέμιση. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας έχει απαλό δέρμα, χωρίς ίχνη μούχλας, έχει ευχάριστο άρωμα. Άλλα βοηθητικά συστατικά, όπως σκληρό τυρί, μαγιονέζα θα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και τις οικονομικές δυνατότητες, αλλά φροντίστε να δώσετε προσοχή στη σύνθεση και τη διάρκεια ζωής.
Συνταγές σαλάτας παντζαριού με καρύδια και σκόρδο
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σαλάτας παντζαριών. Ένα κλασικό πιάτο βασίζεται σε τεύτλα, ξηρούς καρπούς με σκόρδο και μαγιονέζα ως σάλτσα.
Κλασικό
610 λεπτά
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
για γεύση
Θερμίδες (ενεργειακή τιμή) ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε την ψυχρή ρίζα και τρίψτε την σε χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ - ένα τηγάνι ή ένα μπολ. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο από γυαλί ή χάλυβα, τα πλαστικά προϊόντα μπορούν να βαφτούν με χυμό τεύτλων.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
- Σκοτώστε τα καρύδια με ένα μπλέντερ ή κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσθέστε σε ένα μπολ και ανακατέψτε ξανά. Τα καρύδια δεν χρειάζεται να συνθλίβονται πολύ λεπτά, πιο νόστιμα όταν βρίσκονται σπόροι στο πιάτο.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με μαϊντανό ή άνηθο. Καθώς τα πρόσθετα για ένα τέτοιο πιάτο ταιριάζουν: μήλο, σταφίδες, δαμάσκηνα, που κάνουν τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια.
Σημαντικό! Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, η οποία θα κάνει το πιάτο λιγότερο λιπαρό και πιο εύκολο. Για να βελτιωθεί η γεύση, προστίθεται μια μικρή ποσότητα μουστάρδας στην ξινή κρέμα.
Με τυρί
515 λεπτά
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
για γεύση
Θερμίδες (ενεργειακή τιμή) ανά 100 g:
Τρίψτε βραστά, ξεφλουδισμένα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη, ρίξτε σε ένα βαθύ δοχείο για να διευκολύνετε την ανάμειξη με άλλα συστατικά.
Σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε σκληρό τυρί, ρίξτε σε ένα μπολ στα τεύτλα.
Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι μέχρι να ψιλοκομθούν ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σε ένα μπολ.
Πιέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο μέσω του πιεστήρα σκόρδου απευθείας στο μπολ με τα έτοιμα συστατικά.
Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά.
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και μισά καρύδια.
Σημαντικό! Για σαλάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε σκληρό τυρί με λεπτή γεύση και άρωμα, οι καρυκευμένες ποικιλίες είναι πιο κορεσμένες και μπορούν να καταστρέψουν τη γεύση του τελικού πιάτου.
Συνταγή βίντεο
Με τυρί
Ξέρεις Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα τεύτλα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, οι ριζικές καλλιέργειες πλένονται, ξεφλουδίζονται, τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα, δένονται και αποστέλλονται στο φούρνο μικροκυμάτων για 8–10 λεπτά, Ρύθμιση ισχύος 700–900 βατ
Η μαγειρική σαλάτα παντζαριών είναι απλή και γρήγορη, επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι φθηνό και προσιτό για τακτική κατανάλωση. Ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις σας, μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή που σας ταιριάζει και να τη βελτιώσετε εσείς προσθέτοντας τα αγαπημένα σας συστατικά.