Η καλλιέργεια σταφυλιών είναι μια αγαπημένη επιχείρηση και η κύρια πηγή εισοδήματος για έναν επιχειρηματικό αγρότη από την περιοχή Ternopil. Ασχολείται με την αμπελουργία εδώ και 20 χρόνια και δεν έχει μετανιώσει ποτέ για την επιλογή του.
«Σήμερα στη συλλογή μου σταφυλιών υπάρχουν περισσότερες από 80 ποικιλίες σταφυλιών (το επόμενο έτος θα υπάρχουν δέκα ακόμη), οι οποίες δίνουν ετησίως υψηλή απόδοση με μεγάλα φρούτα», λέει ο Julian. Και δεν είναι πονηρό, επειδή μερικά σμήνη από μούρα σταφυλιών φτάνουν σε βάρος πάνω από 2,5 κιλά.
Σήμερα στην κατοχή του Navolsky - περίπου 200 καρποφόροι θάμνοι αμπέλου. Μόνο μερικοί από αυτούς είναι αγρότες που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Τα υπόλοιπα μεγαλώνουν και αναπτύσσονται σε ένα ειδικά εξοπλισμένο θερμοκήπιο μήκους μισού χιλιομέτρου.
Τα θερμοκήπια χρειάζονται για τον Julian για να προστατεύσουν τους θάμνους από τον καιρό και τα έντομα.
«Οι σφήκες, οι σφήκες, το χιόνι, το χαλάζι και η βροχή, καθώς και οι ισχυροί άνεμοι και οι μύγες είναι όλοι εχθροί των σταφυλιών και προσπαθώ να προστατεύσω τους θάμνους μου στο μέγιστο», λέει ο Julian. "Επιπλέον, σε συνθήκες θερμοκηπίου, τα φρούτα ωριμάζουν γρηγορότερα."
Ο Navolsky προσπαθεί να μην καλλιεργήσει αργά ποικιλίες σταφυλιών, καθώς στις συνθήκες του πρώιμου φθινοπώρου ψύξη τα μούρα απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
Άλογο του αγρότη - ποικιλίες μεγάλων σταφυλιών. Σύμφωνα με τον Τζούλιαν, όσο μεγαλύτερα είναι τα σταφύλια, τόσο πιο ελκυστικά είναι. Ειδικά ο οινοποιός δεν μπορεί να πάρει αρκετή από την ποικιλία Bogatyanovsky, η οποία του δίνει 2,85 κιλά σταφύλια.
Ως λίπασμα, το Navolsky χρησιμοποιεί υπερφωσφορικό. Ξύλινη τέφρα και νιτρικό αμμώνιο - όλα αυτά φέρνουν στην κατάθλιψη (μήκος, πλάτος και βάθος μισού μέτρου). Απλώνει τις ρίζες των δενδρυλλίων των σταφυλιών, ψεκάζει το μισό χώμα και χύνει έναν κουβά με νερό. Συγκομιδή από νέους φυτεμένους θάμνους που δέχεται ο Julian σε 2-3 χρόνια.