Το μανιτάρι ονομάζεται συχνά Dubovik. Βρίσκεται σε φυλλοβόλα δάση κοντά σε βελανιδιές, εξ ου και το όνομα. Εξωτερικά, μοιάζει πολύ με το boletus, αλλά έχει πολλά χαρακτηριστικά. Αναλυτικότερα γι 'αυτό - περαιτέρω.

Περιγραφή μανιταριών

Για ακριβέστερη αναγνώριση του μύκητα, η γνωριμία με αυτόν πρέπει να ξεκινά με μια περιγραφή των εξωτερικών δεδομένων του.

Πώς μοιάζει

Το πιο ελκυστικό μέρος κάθε μανιταριού είναι το καπέλο του. Σε ακροφύσιο, μπορεί να έχει διάμετρο έως και 6–22 cm. Το χρώμα του κυμαίνεται από ανοιχτό καφέ έως τούβλο. Συνήθως, όσο μεγαλύτερο είναι το μανιτάρι, τόσο πιο σκούρο μπορεί να είναι, ακόμη και σχεδόν μαύρο. Εάν το συμπιέσετε, τότε εμφανίζονται σκοτεινά σημεία. Το σχήμα του πώματος έχει τη μορφή ημισφαιρίου, αλλά μπορεί επίσης να επεκταθεί. Στην αφή - βελούδινο. Αν βρέχει ή συννεφιά, τότε γίνεται κολλώδες και ολισθηρό.

Ξέρεις Τα σπόρια μυκήτων δεν χάνουν την ικανότητά τους να βλαστήσουν ακόμη και μετά από μια δεκαετία.

Το καπέλο στηρίζεται σε ένα κόκκινο πόδι, μερικές φορές πορτοκαλί ή καφέ, μήκους 5-17 cm και περιφέρεια 3 cm. Μπορεί να υπάρχουν μικρά πράσινα σημεία στη βάση του ποδιού. Το σχήμα του έχει σχήμα κλαμπ. Στρωματικό στρώμα με μικρούς κόκκινους πόρους. Εάν τους ασκήσετε πίεση, γίνονται μπλε, και μετά γίνονται καφέ. Η σάρκα είναι κιτρινωπή, όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα γίνεται γαλαζοπράσινο, γι 'αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό ως «μώλωπες». Δεν έχει ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά.

Βίντεο: Μανιτάρι Dubovyk

Πού μεγαλώνει

Το κοινό Dubovik βρίσκεται σε δρυς, μικτά, φυλλοβόλα δάση, ελαιώνες. Εισάγει μια συμβίωση με το ριζικό σύστημα των βελανιδιών, της οξιάς, των παλαιών σημύδων και των lindens. Μια τέτοια αλληλεπίδραση δεν είναι παρασιτική, αλλά ευεργετική. Το μανιτάρι λαμβάνει ζάχαρη από τις ρίζες και δίνει στο φυτό υγρό, διαλύματα ουσιών που αντλεί από το έδαφος. Προτιμά να αναπτυχθεί σε ηλιόλουστες περιοχές με ασβεστολιθικό έδαφος. Μπορεί να βρεθεί την περίοδο από Μάιο έως Σεπτέμβριο στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, εκτός από το βορρά, στις νότιες και δυτικές περιοχές της Σιβηρίας, στο νότο της Άπω Ανατολής.

Βρώσιμα ή όχι

Το πάπλωμα είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Μπορεί να καταναλωθεί αποξηραμένα ή τουρσί. Αλλά πριν το μαγείρεμα, πρέπει να εμποτιστεί και να βράσει, αλλάζοντας νερό αρκετές φορές. Το μούσκεμα είναι απαραίτητο λόγω του γεγονότος ότι το μανιτάρι περιέχει τοξικές ουσίες σε μικρή δόση.

Ποικιλίες και διπλά

Υπάρχουν τρεις τύποι παπλώματος: συνηθισμένη, διάστικτη βελανιδιά, Kele βελανιδιά. Ο απλός άντρας δεν έχει ποικιλίες, ούτε διπλασιάζει. Αλλά μπορεί να μοιάζει σχεδόν με στίγματα, το οποίο έχει διπλά: ένα σατανικό μανιτάρι, κίτρινο μπολέτο, δρυς με καφέ ελιά.

Σατανικό μανιτάρι

Αυτό είναι ένα δηλητηριώδες είδος βελανιδιάς. Έχει ανοιχτό καπέλο με ημισφαιρικό ή στρογγυλό μαξιλάρι. Καλύπτεται με απαλό ή βελούδινο ξηρό δέρμα, το οποίο μπορεί να είναι με αποχρώσεις λευκού, γκρι, βρώμικου γκρι, γκρι ελιάς. Ο πολτός του είναι λευκό ή κίτρινο και όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα δεν αλλάζει πολύ χρώμα σε κόκκινο ή μπλε. Τα παλιά και κατάφυτα φρούτα έχουν πολύ δυσάρεστη και ευδιάκριτη μυρωδιά. Το πόδι έχει σχήμα αυγού ή σφαιρικό, παρόμοιο με ένα βαρέλι, που κωνίζεται.

Προσδιορίστεόπου είναι βρώσιμο και όπου είναι δηλητηριώδες (ψευδές) είναι δυνατό σύμφωνα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του τελευταίου:

• το καπέλο είναι βρώμικο κίτρινο.
• στον αέρα η σάρκα γίνεται κόκκινη και στη συνέχεια φωτίζει.
• μυρίζει άσχημα?
• στη μέση του ποδιού σε σκούρο κόκκινο πλέγμα με κιτρινωπό περίγραμμα.

Ξέρεις Υπάρχουν φωτεινά μανιτάρια. 68 είδη τους. Βασικά, μεγαλώνουν στην Ιαπωνία και λάμπουν στο σκοτάδι με πράσινο φως.

Εάν δεν είστε βέβαιοι ποιο μανιτάρι βρίσκεται μπροστά σας, τότε είναι καλύτερα να το δείξετε σε έναν καταρτισμένο άτομο. Εάν αυτό δεν είναι κοντά, συνιστάται να μην πάρετε μια άγνωστη περίπτωση.

Βίντεο: Πώς να ξεχωρίσετε μια βελανιδιά από ένα σατανικό μανιτάρι

Μεγαλώνει

Όσοι είναι πολύ τεμπέλης για να πάνε στο δάσος για μανιτάρια μπορούν να τα μεγαλώσουν μόνα τους. Δεν απαιτούνται ειδικές γνώσεις και δεξιότητες σε αυτό το θέμα. Αρκεί να προετοιμάσετε τα συνηθισμένα κρεβάτια, αναμειγνύοντας το χώμα με κοπριά αλόγων, πηλό, chernozem, φύλλα και πριονίδι. Οι σπόροι συγκομίζονται στο δάσος. Είναι απαραίτητο να κόψετε τα καπέλα των νέων παπλωμάτων.

Πρέπει να απλώνονται σε χαρτί και να αφήνονται για 48 ώρες. Το μυκήλιο θα είναι έτοιμο. Οι προκύπτοντες σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος και πασπαλίζονται με φύλλα. Το πότισμα πραγματοποιείται μόνο σε θερμότητα και ξηρασία. Εάν φροντίζετε σωστά τα κρεβάτια, με εμβαδόν 1 m² μπορείτε να πάρετε περίπου 100 φρέσκα μανιτάρια.

Οφέλη μανιταριών

Τα οφέλη της βελανιδιάς σχετίζονται άμεσα με τη σύνθεσή του. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν επίσης αμινοξέα απαραίτητα για το σώμα μας.

• Λόγω αυτού, έχει τόσο ευεργετικό αποτέλεσμα:
• καταστρέφει τα βακτήρια, εξαλείφει τη ναυτία, τη ζάλη, την αδυναμία
• βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
• καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, μειώνει τη χοληστερόλη.
• διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• ενεργοποιεί τη διαδικασία επούλωσης των πληγών, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• αυξάνει τη δραστικότητα, βελτιώνει τη λίμπιντο.
• βοηθά στην καταπολέμηση των τοξινών, των μεταλλικών αλάτων και άλλων επιβλαβών ενώσεων ·
• διεγείρει τον θυρεοειδή αδένα.

Εφαρμογή μαγειρικής

Το κοινό Dubovik αναφέρεται σε υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, δηλαδή εκείνα που είναι κατάλληλα για χρήση μόνο εάν είναι σωστά μαγειρεμένα. Δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα. Επίσης, δεν μπορείτε να τρώτε παλιά και μπαγιάτικα δείγματα. Αυτό θα προκαλέσει δυσπεψία, έμετο, πυρετό και μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρά προβλήματα.

Σημαντικό! Δεν συνιστάται η χρήση του παπλώματος με αλκοόλ.

Εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες για το μαγείρεμα, τότε ένα συνηθισμένο βελανιδιά μπορεί να βράσει, να κονσερβοποιήσει, να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί από σάλτσες. Είναι καλό να το συμπεριλάβετε σε συνταγές μαγειρέματος πιάτων από λαχανικά, ρύζι, φαγόπυρο, τηγανητές πατάτες. Πριν από οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος, πρέπει πρώτα να βράσετε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, να στραγγίξετε το νερό και, στη συνέχεια, να συνεχίσετε την επεξεργασία με τον επιθυμητό τρόπο.

Ιατρική χρήση

Ως φάρμακο, το dupe δεν χρησιμοποιείται στην επίσημη και εναλλακτική ιατρική. Όμως, ωστόσο, έχει κάποιες θεραπευτικές ιδιότητες. Από αυτό, λαμβάνεται το αντιβιοτικό boletol, το οποίο είναι ικανό να καταστέλλει τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Τα αμινοξέα που περιέχονται στο ακροφύσιο βελτιώνουν τη μνήμη, αναστέλλουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

Παλαιότερα, βάφθηκαν από το πάπλωμα. Χρησιμοποιήθηκαν για την καταπολέμηση της υπερβολικής εργασίας, των νευρικών βλαβών.

Κίνδυνος μανιταριών

Ο κύριος κίνδυνος του μύκητα είναι η παρουσία μιας μικρής ποσότητας τοξικών ουσιών σε αυτό. Σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί χωρίς σωστή θερμική επεξεργασία. Το Dubovik καταναλώνεται καλύτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς καταναλώνεται το πρωί ή το βράδυ, μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.

• Επιπλέον, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του:
• προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό, τη χοληδόχο κύστη
• ένα έλκος
• νεφρικές παθήσεις.

Το dupe είναι ένα υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, οπότε συνιστάται να το εισαγάγετε στην καθημερινή διατροφή. Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να θυμάστε τα μέτρα ασφαλείας και τις αντενδείξεις.