Ένα τυχαίο πείραμα με αγκινάρα το χειμώνα στο αγρόλυμα έδειξε ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Στις 6 Ιουνίου του τρέχοντος έτους, πραγματοποιήθηκε η πρώτη συγκομιδή μιας ασυνήθιστης κουλτούρας, όπως ανέφερε ο Vadim Dudka, ο επικεφαλής και συνιδρυτής της εταιρείας, στο blog του livejournal.
Απεικονίζει την ιστορία του για μια νέα εμπειρία με φωτογραφίες που δείχνουν επτά καλάθια. Το πρώτο ζευγάρι τους έχει ήδη φτάσει στην ωριμότητα για συλλογή.
«Μερικά καλάθια είναι πολλά. Αυτό είναι 300 g ανά θάμνο και η πυκνότητα της φύτευσης αγκινάρας συνήθως δεν είναι μικρότερη από 10 χιλιάδες τεμ / εκτάριο. Έτσι, το δυναμικό δειγματοληψίας της πρώτης εβδομάδας του Ιουνίου είναι 3 τόνοι / εκτάριο », υποστηρίζει ο ειδικός. "Και αυτό παρά το γεγονός ότι πέντε ακόμη από αυτά θα αναπτυχθούν τις επόμενες δέκα ημέρες."
Συγκριτικά, η συνηθισμένη αγκινάρα (φυτεύτηκε αυτήν την άνοιξη) απέχει πολύ από την καρποφορία. Για ενημέρωση, αυτό το «λαχανικό» που τρώγεται είναι ένα κλειστό καλάθι του μελλοντικού λουλουδιού, το οποίο σε ώριμη μορφή μοιάζει με γαϊδουράγκαθο.
Περισσότερα από 140 είδη αυτού του φυτού έχουν μελετηθεί από ανθρώπους, αλλά μόνο περίπου 40 είναι κατάλληλα για τροφή. Επί του παρόντος, η αγκινάρα αναπτύσσεται στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, τη Νότια Αμερική και την Καλιφόρνια.
Ένας μεγάλος αριθμός αγκινάρων καλλιεργείται ως φυτική καλλιέργεια στη Γαλλία, την Ισπανία και την Ιταλία. Σχεδόν ολόκληρη η αγκινάρα που εισέρχεται στην αγορά των ΗΠΑ καλλιεργείται στην Καλιφόρνια.
