Διοργανώθηκε από τέσσερα αγροκτήματα που βρίσκονται στα νότια της Σκωτίας - Mossgill Farm, Pilham Farm, Reinton Farm και Whitmere Organic - αυτή η εκδήλωση αφιερώθηκε στη μελέτη της αυξανόμενης ανησυχίας του κοινού σχετικά με την αλλαγή του κλίματος, τη βιοποικιλότητα, τις κοινωνικές επιπτώσεις και την καλή διαβίωση των ζώων.
Στο συνέδριο συμμετείχαν διακόσια αγρότες, ερευνητές, επιστήμονες και μαθητές από τη Φινλανδία, τη Σουηδία, τις Κάτω Χώρες, την Ιρλανδία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και ολόκληρη τη Μεγάλη Βρετανία.
Ένας από τους διοργανωτές της εκδήλωσης ήταν το The Ethical Dairy στο Rainton Farm, το μεγαλύτερο γαλακτοκομείο της Ευρώπης με αγελάδες, το οποίο επιτρέπει στα μοσχάρια να μείνουν με τις μητέρες τους για έως και τρεις μήνες μετά τη γέννηση, αν και οι περισσότερες γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις αφαιρούν μόσχους από αγελάδες περίπου 24-48 ώρες μετά τη γέννηση και βάλτε τα σε κατάλληλα στυλό.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15106/image_ZaJaua4rvAop4a22Y4.jpg)
Σε αυτές τις εκμεταλλεύσεις, όλο το αγελαδινό γάλα πηγαίνει αποκλειστικά στους αγρότες, γεγονός που προκαλεί πολλά ηθικά προβλήματα.
Η Wilma Finlay της Rainton Farm δήλωσε: «Το συνέδριο είναι η αρχή της συνομιλίας, ενθαρρύνει τη βιομηχανία μας να προβληματιστεί και να διερευνήσει τα πραγματικά προβλήματα που δημιουργούν τα σημερινά συστήματα παραγωγής τροφίμων και πώς να τα λύσουμε, στην κοινωνία. Η ηθικά παραγόμενη τροφή είναι μια σημαντική αναδυόμενη αγορά και τα ζώα πρέπει να έχουν θέση σε αυτήν την αγορά. "
Στην ομιλία της στο συνέδριο, η Mairie Goujon, υπουργός αγροτικών και περιβαλλοντικών υποθέσεων της Σκωτίας, δήλωσε: «Για μια σχετικά μικρή χώρα, οι προσπάθειες της Σκωτίας για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, τη στήριξη των αγροτών και τη διασφάλιση των υψηλότερων προτύπων καλής διαβίωσης των ζώων σημαίνει ότι πρέπει να ηγηθούμε διεθνώς επίπεδο ηθικής και βιώσιμης γεωργίας. "![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15106/image_ityAGb8Mcym5.jpg)