Εμπειρογνώμονες από το Roskachestvo μοιράστηκαν στο κοινό τις σκέψεις τους σχετικά με τα προϊόντα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του πιο νόστιμου okroshka.

Οι ειδικοί του τμήματος πήραν την κλασική συνταγή για την πιο δημοφιλή καλοκαιρινή κρύα σούπα μεταξύ των Ρώσων και σημείωσαν ότι η πιο νόστιμη και υγιεινή οκρόσκα προέρχεται από λαχανικά που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζει ο καταναλωτής, χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.

Ως πρόσθετο στα λαχανικά, οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση φυσικών γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων κρέατος βιολογικής προέλευσης. Όλα αυτά μπορούν εύκολα να βρεθούν στα ράφια των αγορών αγροτών και στα περισσότερα πιστοποιημένα καταστήματα στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Ειδικότερα, για όσους θέλουν να μαγειρέψουν εξαιρετική οκρόσκα, ένα λίτρο kvass (όχι γλυκό αλλά ξινό) θα χρειαστεί: δύο αυγά κοτόπουλου, περίπου τετρακόσια γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου, διακόσια γραμμάρια κουνουπιδιού βραστό σε αλατισμένο νερό, μικρές δέσμες ραπανάκι και χόρτα, τρεις βραστές πατάτες καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ως ντύσιμο στο Roskachestvo, συνιστάται η χρήση υψηλής ποιότητας κεφίρ, ξινή κρέμα από βιολογικές κανάτες γάλακτος ή Ayran. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα λαχανικά, το κρέας και τα βραστά αυγά κόβονται καλύτερα σε μεσαίου μεγέθους καλαμάκια ή κύβους του ίδιου μεγέθους.

Ταυτόχρονα, η Roskachestvo συνιστά να προσέχετε την αγορά συστατικών για okroshka από αμφίβολους διανομείς που δεν διαθέτουν πιστοποιητικά ποιότητας προϊόντος και τη συμμόρφωσή τους με τις υγειονομικές απαιτήσεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας.