Πολλοί έχουν συνηθίσει να καταναλώνουν καρπούζι σε απεριόριστες ποσότητες, υποδηλώνοντας ότι δεν βλάπτει. Ναι, το κύριο συστατικό του εμβρύου είναι το νερό, το οποίο μετά από λίγο καιρό θα βγει από το σώμα, αφού έχει ξεπλύνει επιβλαβείς ουσίες από αυτό. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, γεγονός που δεν δίνει λόγο να ανησυχείτε για επιπλέον εκατοστά στη μέση. Αλλά μην ξεχνάτε ότι επειδή ο πολτός καρπουζιού είναι γλυκός, περιέχει ζάχαρη. Από αυτήν την άποψη, είναι απαραίτητο να ρυθμιστούν οι κανόνες του εμβρύου. Θα μιλήσουμε για αυτά και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο καρπούζι παρακάτω.
Ξέρεις Οι Βιετναμέζοι έχουν ένα καρπούζι - την κύρια διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Ένας οιωνός συνδέεται ακόμη και με το μούρο: θα συναντήσετε το νέο έτος με αυτό - ολόκληρο το έτος θα είναι επιτυχές.
Πόση ζάχαρη περιέχει ένα καρπούζι;
Η ζάχαρη έρχεται με τη μορφή γλυκόζης, φρουκτόζης ή σακχαρόζης. Το τελευταίο αποτελείται από τους δύο πρώτους, με τη μορφή κύκλων α και β, αντίστοιχα. Η φρουκτόζη κυριαρχεί στο καρπούζι. Στον πολτό του φρούτου, η ζάχαρη μπορεί να είναι της τάξης των 5 g ή 10 g ανά 100 γραμμάρια. Η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από το είδος του μούρου. Η γλυκόζη (δεσακχαρόζη) σε 100 γραμμάρια περιέχει 2,4 g, σακχαρόζη - 2 g, φρουκτόζη - 4,3 g.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος
Ο πολτός καρπουζιού περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες (ανά 100 γραμμάρια):
- ασκορβικό οξύ - 7 mg;
- τοκοφερόλη - 0,1 mg;
- ρετινόλη - 17 mcg;
- νικοτινικό οξύ - 0,3 mg;
- φολικό οξύ - 8 mcg;
- πυριδοξίνη - 0,09 mg;
- ριβοφλαβίνη - 0,06 mg;
- θειαμίνη - 0,04 mg;
- β-καροτένιο - 0,1 mg.
Το ποσοστό λιπαρών οξέων στον πολτό: 10,41%, 3,35%, 86,25%, αντίστοιχα. Ενεργειακή τιμή - 27 kcal, που είναι 1,9% του κανόνα ως ποσοστό. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 65-70 μονάδες.
Σημαντικό! Το έμβρυο είναι επίσης επιβλαβές σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, ειδικά στην οξεία φάση, καθώς η ίνα που περιέχεται στον πολτό ερεθίζει έντονα τη βλεννογόνο μεμβράνη.
Ιδιότητες μούρων
Εκτός από τις βιταμίνες, το καρπούζι περιέχει μια σειρά από άλλες απαραίτητες ουσίες για τον οργανισμό. Προκαλούν ευεργετικό και επιβλαβές αποτέλεσμα.
Όφελος
- Η θετική επίδραση των μούρων στο ανθρώπινο σώμα:
- Περιέχονται αλκάλια που βοηθούν στην απομάκρυνση της άμμου και των πετρών από τα νεφρά.
- διουρητικό αποτέλεσμα εξαλείφει το οίδημα?
- καθαρίζει το ήπαρ των τοξινών.
- το μαγνήσιο υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- ο σίδηρος αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
- Τα αμινοξέα επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Η βλάβη από την κατανάλωση καρπουζιού οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι ένα άτομο μπορεί να έχει ατομική δυσανεξία στο λυκοπένιο, το οποίο εκδηλώνεται με τη μορφή αλλεργικών αντιδράσεων. Η κιτρουλίνη μπορεί να προκαλέσει παρόμοια αντίδραση, αν και είναι χρήσιμη για το σώμα μας, καθώς ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Δυστυχώς, εάν αυτό το αμινοξύ παράγεται σε επαρκείς ποσότητες στο σώμα, τότε η υπερβολική κατανάλωση πολτού μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση επιπλέον κιλών.
Σημαντικό! Οι διαβητικοί τύπου 1 και 2 πρέπει να θυμούνται ότι 260 g πολτού και φλούδας αντιστοιχούν σε 1 μονάδα ψωμιού. Επομένως, δεν μπορούν να καταναλώνονται περισσότερα από 300 g πολτού την ημέρα.
Κανόνες και κανόνες χρήσης
Μπορείτε να συνδυάσετε καρπούζι με οποιαδήποτε προϊόντα και να το χρησιμοποιήσετε ανεξάρτητα από το γεύμα, καθώς και την ώρα της ημέρας. Φυσικά, το φαγητό το βράδυ είναι ανεπιθύμητο, καθώς είναι απίθανο να είναι ευχάριστο να ξυπνάτε συνεχώς λόγω της ώθησης στην τουαλέτα. Αλλά δεν συνιστούν να καταναλώνετε πολύ. Ένας ενήλικας δεν μπορεί να καταναλώνει περισσότερο από 0,5 kg πολτού την ημέρα. Είναι καλύτερα να τρώτε σε μικρές μερίδες, 0,2-0,3 kg. Τα παιδιά κάτω των 2 ετών είναι ανεπιθύμητα να γεννήσουν.
Κανόνες για τη χρήση καλοκαιρινών λιχουδιών:
- Βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν περιέχει νιτρικά άλατα (βυθίστε τον πολτό σε νερό, όταν το υγρό είναι χρωματισμένο ροζ ή κόκκινο, τα φρούτα είναι καλύτερα να μην τρώτε - περιέχει νιτρικά).
- Απορρίψτε τις θεραπείες εάν υπάρχουν αντενδείξεις.
- Πλύνετε το μούρο πριν το κόψετε.
- Πάντα να αγοράζετε ολόκληρα φρούτα, το κομμάτι φθείρεται γρήγορα και κατοικείται από επιβλαβείς μικροοργανισμούς.
- Μην ροκανίζετε τον πολτό μέχρι τη φλούδα, καθώς υπάρχει υψηλή συγκέντρωση νιτρικών.
Μπορώ να φάω καρπούζι με διαβήτη;
Ακόμα κι αν καταναλώνετε 200-300 g μούρων κάθε φορά, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα θα αυξηθούν. Αυτό το φαινόμενο είναι ανεπιθύμητο στον διαβήτη, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη χρήση του εμβρύου, καθώς και να λαμβάνετε υπόψη τους υδατάνθρακες που λαμβάνονται ανά ημέρα.
- Αλλά δεν χρειάζεται να σταματήσετε εντελώς τις θεραπείες, καθώς ένα καρπούζι για διαβητικούς είναι πολύ χρήσιμο:
- ομαλοποιεί το συκώτι
- υποστηρίζει και αποκαθιστά τα κύτταρα.
- θρέφει την καρδιά.
Άλλα επιτρεπόμενα μούρα για διαβήτη:
- Φράουλες
- Κεράσι
- γλυκό κεράσι
- σμέουρα;
- Μουριά
- φραγκοστάφυλο;
- σταφίδες
- βατόμουρα.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1450/image_1Ct0jLStm6rRAq9iYT.jpg)