Ινδοί επιστήμονες νοιάζονται για την υγεία των αγροτών.
Ποια είναι η βλάβη των φυτοφαρμάκων στον άνθρωπο, οι Ινδοί γνωρίζουν από πρώτο χέρι. Το 2017, 63 αγρότες στην πολιτεία Μαχαράστρα σκοτώθηκαν στην Ινδία λόγω δηλητηρίασης από φυτοφάρμακα.
Το δηλητήριο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μέσω των πνευμόνων, του πεπτικού συστήματος και του δέρματος. Η τοξικότητα των ενώσεων είναι επικίνδυνη επειδή επηρεάζει τη χολινεστεράση, η οποία καταστρέφει τον μεσολαβητή της ακετυλοχολίνης. Αυτός ο διαμεσολαβητής είναι υπεύθυνος για τη μετάδοση κινητικών παλμών από το νεύρο στο μυ. Εάν υπάρχει περίσσεια από αυτό, ολόκληρο το μυϊκό σύστημα ενός ατόμου είναι παράλυτο - κράμπες, κράμπες, καρδιακή ανεπάρκεια και πολλές άλλες δυσάρεστες και θανατηφόρες συνέπειες. Πρόκειται για έναν ακραίο βαθμό δηλητηρίασης.
Οι Ινδοί έχουν αναπτύξει ένα εργαλείο που εξουδετερώνει τις επιπτώσεις του φυτοφαρμάκου. Επιστήμονες από το Ινστιτούτο Βιολογίας Βλαστικών Κυττάρων και Αναγεννητικής Ιατρικής (Bangalore, Ινδία), υπό την καθοδήγηση του Τμήματος Βιοτεχνολογίας, έχουν αναπτύξει ένα τζελ οξίμης.
Στην καρδιά του προϊόντος είναι χημικά τροποποιημένη χιτοζάνη. Αυτή είναι μια αμινο σάκχαρα, στη φύση που μπορεί να ληφθεί μόνο από χιτίνη, δηλαδή, το κέλυφος των γαρίδων, των αστακών, των καβουριών, καθώς και από τα κατώτερα μανιτάρια. Οι δοκιμές σε ζώα έχουν δείξει ότι το πήκτωμα απενεργοποιεί τη δράση του οργανικού φωσφορικού και μειώνει την αναστολή της ακετυλοχολινεστεράσης.Οι ερευνητές λένε ότι οι αγρότες σπάνια χρησιμοποιούν προστατευτικές στολές στο ζεστό κλίμα της Ινδίας. Επιπλέον, κάτι που είναι άβολο, οι κατασκευαστές εξοικονομούν γάντια, παπούτσια και αναπνευστήρες. Ως αποτέλεσμα, οι Ινδοί αγρότες ψεκάζουν φυτοφάρμακα σε τεράστιες συγκεντρώσεις χωρίς ειδική προστασία.
Τώρα οι επιστήμονες σκοπεύουν να πραγματοποιήσουν δοκιμές σε εθελοντές. Εάν επιτύχουν, το τζελ μπορεί να γίνει ένας εναλλακτικός προστατευτικός παράγοντας για το ανθρώπινο δέρμα από τα φυτοφάρμακα.